第12章 准备就绪等开张
吃过饭之后,韩松林去找韩松材,叫他一起和自己去县城弄店铺。韩松材满口的就答应了下来。
像是水泥,河沙这些,韩松材都知道地方。
购买起来,也相当的方便。
至于说木材,在城边有一个木材店,和店主说要几根木材,也是满口答应。
再是买了必要的工具,比如说洋铲,还有泥水工砖刀等。
还得要买砖!
话说,没有电话的年月,真的相当麻烦。
城边不远处,就是有着一个砖厂,未来这个砖厂显然让给搬离了。
又是从砖厂拉了不少的砖过来。
光是准备这装修的材料,就是准备了差不多一周的时间。
然后,就开始整吧!
先是砌厕所,将地面是给垫高了,还安装蹲便器。
为什么不安装坐便器?
抱歉,这样子高档的东西,在92年的县城里面,不好找;而且韩松林也不习惯用那玩意,感觉拉不出来。
厕所的上面,就是床,所以得在顶部给弄了一块里面加钢板的预制板。
预制板自己给弄的,简单得很,就是将水泥倒进自己弄的磨具里面就好。
放置两天,就成型了。
至于说二楼的支柱,是用砖直接砌了四个立柱,和厕所齐高。
然后加木头,木头是柏树木,这种木头有不少好处,一个质地坚硬,晾干之后就不容易变形。
还有一个很重要的特别,那就是不生虫。
反正韩松林他们老家,基本上建房都用柏树来做房梁,不需要做什处理,用上几十年时间都不会坏。
放上二三十年时间,抹了灰尘之后,还是黄白色。
为了上楼方便,又是用砖砌了梯子。
之后,就沿着梯子的边缘是砌了一个隔墙!
墙上自然的有抹灰,这就不用说了。
实际上,对整个墙面,都是进行了一番重新的抹灰。
之前的那墙面,抹得不怎么的平整。
看起来,不好看。
之后,就是开始做外面。
卤肉摊子的话,韩松林并不准备说放在门外。
而是放在门里边。
首先是砌一个7字型直角的台子。
先给整预制板。
怎么弄,韩松林心里面有数,还给画上了严格的施工草图。
预制板的话,为了保证质量,里面还加了钢筋的。
韩松林,可不想说,有一天这摊子给跨掉。
摊子上面得要保持干净好看,所以肯定得要铺上瓷砖的,而且还得要白色的瓷砖。
市面上买到的最大瓷砖给铺上。
在隔墙哪里,以后就是卤肉的区域,还有清理肉的区域。所以,得要做上一个大的水池子。
水池子,自然也得要将瓷砖给弄上。
至于说如何排水,韩松林专门的弄了一个比较大的塑料管子,直接排到下水道里面去。
因为担心下水道的味倒冲上来,在水池子下面,还弄了一个u型管。
当然,这肯定是不能够排大颗粒物下去,容易堵塞管道,所以在口子这,韩松林还弄了个滤网。
整个店铺的装修,忙活下来,时间都已经六月份了。
天气,那自然也开始越发的炎热了起来。
随着摊上面的遮挡灰尘的架子给安上,这总算给全部搞定了。
这架子,是木头的,韩松林专门定做的。
上面还安装得有透明的玻璃。
当然,也开了小窗户,不能够说,不让客人买东西是吧。
整个看起来,韩松林反正感觉挺满意的。
有后世卤肉店的味道。
窗镜明亮,给人一种很卫生的感觉。
卖食品啊,必须得要给人一种你这卖的东西很卫生。
不然的话,会失去掉相当多的客人。
既然已经装修好了,那么自然就准备说,正式的进行开门营业了。
“韩老弟,你这店,装修得可以哦!”
张启发看着韩松林这店,真的是有些不晓得咋个说了。
和他这店比起来,感觉这街上,其他店都有点low。
韩松林:“张哥见笑了!”
“你什么时候开业啊?”
韩松林:“过两天,等把招牌给做起,就可以开业了!”
招牌嘛,就是韩氏卤味!
用木头做的字体,然后在上面是给刷了红黄相间的油漆。
韩松林还找到了发光二极管,然后给弄在上面。
晚上的时候,效果应该可以。
店铺装修好之后,那就是应该筹备开业是吧。
韩松林也是在积极的准备着。
首先要做的,让柳玉烟一起进城。
人进城就行了,棉被,被单什么的,全部都给买新的。
柳玉烟埋怨韩松林浪费钱,可韩松林也有正当理由的。
这要开始新生活了,那自然得要和以前做告别。
以后,就做城里人了!
实际上,韩松林才是不在乎城里人还是农村人;别看现在,城市户口吃香得很。可在未来,农村户口才是吃香,想要转成农村户口,有的地方,那根本就不行。
想要将户口迁移到农村去,必须得要说全体社员的同意才行。
不仅仅口头上的,还得要每家每户签字。
现在最为重要的是,韩松林想要离开以前的环境,想要和以前彻底的告别,开始新的生活。
所以,韩松林才是不要柳玉烟从家里面带东西到城里面来。
都不要了。
柳玉烟虽然不懂韩松林为何如此,可韩松林的理由,却也将她给说服了。
的确,去城里面是开始新生活的。
搬来城里住,自然不能够说人来就行,各种东西的采购,就是用了不少的时间。
还有就是,开店的准备工作。
之前的时候,韩松林就是去h县里的屠宰场那边进行了联系。
从他们那是拿肉类。
主要是猪头肉,猪耳朵,猪尾巴,还有猪脚以及肥肠之类的等等东西。
这些上面不是有不少没有清理干净的毛嘛,韩松林直接用松香来给去毛。
后世的时候,松香去毛是不被允许的,所以我们经常买到相当多的卤肉上面,有着大量的毛存在。
现在的话,倒是没有人在意这个问题。
韩松林也不想要这样子做,可没有办法,用毛夹子一根根的拔,那实在太消耗时间。
至于说你不将毛给弄干净,又是卖不出去。
第一天开业,很是低调。
两个大蜂窝煤灶,也就是用起来了一个。
除了两个大蜂窝煤灶,还有两个小灶。
实话说,这每天光蜂窝煤,以后估计就得要十几二十个才行。
希望,能够有那个时候。
韩松林即使对自己的卤肉味道很有信心,毕竟这已经是经过不知道多少次改良之后的味道。
比起现在的卤味,在味道上面,的确要好很多。
味道不好的话,当年人家也不能够说,赚下那么大的身家是吧。
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像是水泥,河沙这些,韩松材都知道地方。
购买起来,也相当的方便。
至于说木材,在城边有一个木材店,和店主说要几根木材,也是满口答应。
再是买了必要的工具,比如说洋铲,还有泥水工砖刀等。
还得要买砖!
话说,没有电话的年月,真的相当麻烦。
城边不远处,就是有着一个砖厂,未来这个砖厂显然让给搬离了。
又是从砖厂拉了不少的砖过来。
光是准备这装修的材料,就是准备了差不多一周的时间。
然后,就开始整吧!
先是砌厕所,将地面是给垫高了,还安装蹲便器。
为什么不安装坐便器?
抱歉,这样子高档的东西,在92年的县城里面,不好找;而且韩松林也不习惯用那玩意,感觉拉不出来。
厕所的上面,就是床,所以得在顶部给弄了一块里面加钢板的预制板。
预制板自己给弄的,简单得很,就是将水泥倒进自己弄的磨具里面就好。
放置两天,就成型了。
至于说二楼的支柱,是用砖直接砌了四个立柱,和厕所齐高。
然后加木头,木头是柏树木,这种木头有不少好处,一个质地坚硬,晾干之后就不容易变形。
还有一个很重要的特别,那就是不生虫。
反正韩松林他们老家,基本上建房都用柏树来做房梁,不需要做什处理,用上几十年时间都不会坏。
放上二三十年时间,抹了灰尘之后,还是黄白色。
为了上楼方便,又是用砖砌了梯子。
之后,就沿着梯子的边缘是砌了一个隔墙!
墙上自然的有抹灰,这就不用说了。
实际上,对整个墙面,都是进行了一番重新的抹灰。
之前的那墙面,抹得不怎么的平整。
看起来,不好看。
之后,就是开始做外面。
卤肉摊子的话,韩松林并不准备说放在门外。
而是放在门里边。
首先是砌一个7字型直角的台子。
先给整预制板。
怎么弄,韩松林心里面有数,还给画上了严格的施工草图。
预制板的话,为了保证质量,里面还加了钢筋的。
韩松林,可不想说,有一天这摊子给跨掉。
摊子上面得要保持干净好看,所以肯定得要铺上瓷砖的,而且还得要白色的瓷砖。
市面上买到的最大瓷砖给铺上。
在隔墙哪里,以后就是卤肉的区域,还有清理肉的区域。所以,得要做上一个大的水池子。
水池子,自然也得要将瓷砖给弄上。
至于说如何排水,韩松林专门的弄了一个比较大的塑料管子,直接排到下水道里面去。
因为担心下水道的味倒冲上来,在水池子下面,还弄了一个u型管。
当然,这肯定是不能够排大颗粒物下去,容易堵塞管道,所以在口子这,韩松林还弄了个滤网。
整个店铺的装修,忙活下来,时间都已经六月份了。
天气,那自然也开始越发的炎热了起来。
随着摊上面的遮挡灰尘的架子给安上,这总算给全部搞定了。
这架子,是木头的,韩松林专门定做的。
上面还安装得有透明的玻璃。
当然,也开了小窗户,不能够说,不让客人买东西是吧。
整个看起来,韩松林反正感觉挺满意的。
有后世卤肉店的味道。
窗镜明亮,给人一种很卫生的感觉。
卖食品啊,必须得要给人一种你这卖的东西很卫生。
不然的话,会失去掉相当多的客人。
既然已经装修好了,那么自然就准备说,正式的进行开门营业了。
“韩老弟,你这店,装修得可以哦!”
张启发看着韩松林这店,真的是有些不晓得咋个说了。
和他这店比起来,感觉这街上,其他店都有点low。
韩松林:“张哥见笑了!”
“你什么时候开业啊?”
韩松林:“过两天,等把招牌给做起,就可以开业了!”
招牌嘛,就是韩氏卤味!
用木头做的字体,然后在上面是给刷了红黄相间的油漆。
韩松林还找到了发光二极管,然后给弄在上面。
晚上的时候,效果应该可以。
店铺装修好之后,那就是应该筹备开业是吧。
韩松林也是在积极的准备着。
首先要做的,让柳玉烟一起进城。
人进城就行了,棉被,被单什么的,全部都给买新的。
柳玉烟埋怨韩松林浪费钱,可韩松林也有正当理由的。
这要开始新生活了,那自然得要和以前做告别。
以后,就做城里人了!
实际上,韩松林才是不在乎城里人还是农村人;别看现在,城市户口吃香得很。可在未来,农村户口才是吃香,想要转成农村户口,有的地方,那根本就不行。
想要将户口迁移到农村去,必须得要说全体社员的同意才行。
不仅仅口头上的,还得要每家每户签字。
现在最为重要的是,韩松林想要离开以前的环境,想要和以前彻底的告别,开始新的生活。
所以,韩松林才是不要柳玉烟从家里面带东西到城里面来。
都不要了。
柳玉烟虽然不懂韩松林为何如此,可韩松林的理由,却也将她给说服了。
的确,去城里面是开始新生活的。
搬来城里住,自然不能够说人来就行,各种东西的采购,就是用了不少的时间。
还有就是,开店的准备工作。
之前的时候,韩松林就是去h县里的屠宰场那边进行了联系。
从他们那是拿肉类。
主要是猪头肉,猪耳朵,猪尾巴,还有猪脚以及肥肠之类的等等东西。
这些上面不是有不少没有清理干净的毛嘛,韩松林直接用松香来给去毛。
后世的时候,松香去毛是不被允许的,所以我们经常买到相当多的卤肉上面,有着大量的毛存在。
现在的话,倒是没有人在意这个问题。
韩松林也不想要这样子做,可没有办法,用毛夹子一根根的拔,那实在太消耗时间。
至于说你不将毛给弄干净,又是卖不出去。
第一天开业,很是低调。
两个大蜂窝煤灶,也就是用起来了一个。
除了两个大蜂窝煤灶,还有两个小灶。
实话说,这每天光蜂窝煤,以后估计就得要十几二十个才行。
希望,能够有那个时候。
韩松林即使对自己的卤肉味道很有信心,毕竟这已经是经过不知道多少次改良之后的味道。
比起现在的卤味,在味道上面,的确要好很多。
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