第3章 馄饨摊
第3章馄饨摊
而且厨艺看起来还很不错?
看艾草瞪大眼睛的模样,柳妈妈直笑,“我起初也不信,这不,这么香的,估摸着是从前姑娘不肯露一手罢了。”
“咱们姑娘可真厉害。”艾草直咂嘴。
容貌好看,会唱歌,会跳舞,会弹月琴,还会识字读书,竟是还有一手的好厨艺……
说句不客气的话,她若是男的,定要将这么好的姑娘娶回家去。
咋的二爷就不知道惦记呢……
鸡肉炖的软烂入味,手感爽滑弹嫩,面条也是筋道可口。
柳妈妈煮面条的时候,放了些春日里嫩嫩的菠菜叶子,微甜的滋味,越发激发了鸡肉的浓香和面条的鲜香口感。
苏玉锦吃的时候忍不住点了点头。
这才对味儿嘛。
因为晚饭合口味的缘故,苏玉锦吃了一碗半的面条,整块的鸡肉也吃了许多,吃完饭后,甚至打了一个饱嗝。
艾草和柳妈妈亦是吃了足足两碗,才舍得放下碗筷。
天气渐暖,剩下的那半只鸡也是放不得的,便在第二日中午时接着给做了。
与昨晚的红烧鸡块不同,这次做的是一种叫做三杯鸡的做法。
柳妈妈头一回听到这样的做法,自然也是不会做的,但又觉得自己身为奴仆,总让苏玉锦下厨着实不合适,便让苏玉锦在旁边看着,告诉她做法,她来动手。
葱姜蒜炝锅,鸡块翻炒,加酱油、黄酒、冰糖,大火烧开,小火慢炖,出锅的时候,撒上了一些小葱。
鸡块香气十足,软嫩可口,口感微甜,入口适宜,配上软糯糯的白米饭……
苏玉锦自己都觉得滋味甚佳。
艾草和柳妈妈再次没出息的把汤汁都舀了个干净,用来泡饭吃。
花圃中的花草又卖了几日,直至花圃变得空空荡荡,唯独剩下一株还算高大的桂花树。
桂花树主贵气,艾草提议最好留下来。
而苏玉锦惦记着秋日里头可以摘些桂花来做桂花蜜糖或者桂花糕,便也点头同意,只让柳妈妈和艾草将那花圃仔细翻一翻。
柳妈妈去街上买了一些豆角苗,黄瓜苗等一一栽上,又寻了些韭菜根儿和丝瓜种子,蒜头等,都一并都种上。
阳春三月,春意盎然,小半个院子的菜蔬苗此时生机勃勃,一片绿意,颇为赏心悦目。
苏玉锦见状都忍不住满意地直点头。
有那么些模样了。
再等月余,便能吃到新鲜可口的自种蔬菜,也能省下一笔银钱。
而接下来,她需要考虑,如何赚钱养活自己和两个奴仆。
午后,苏玉锦将将艾草和柳妈妈叫到了跟前。
“我眼下的样子,你们也瞧到了。”
苏玉锦道,“二爷许久不来,手里的银子花了个七七八八,值钱的首饰和衣衫我早已偷偷拿去当了银子,又卖了花圃中的花,可以说能卖的东西都卖了个差不多。”
“饶是这样,现如今手里头也不过只有二两银子,就算咱们精打细算的,也就是撑个个把月,月余之后,日子也就彻底过不下去了。”
“所以我想着,干等着盼二爷来也是无用,不如咱们想想办法,做些赚钱的营生,往后咱们的日子也好过一些。”
“只是我思来想去的,旁的营生咱们不熟,也没什么本钱,我厨艺还算拿的出手,咱们卖些吃食如何?”
艾草几乎脱口而出,“好啊,姑娘厨艺这么好,咱们的吃食生意肯定好。”
“胡闹,姑娘怎能跟咱们一般,随意抛头露面?”柳妈妈拦了一句。
只说抛头露面不合适,并没说吃食生意不可做。
苏玉锦想了想,“不如咱们先试着卖些馄饨如何?我来包,柳妈妈擀皮加上煮馄饨,艾草招呼客人,收拾碗勺什么的。”
毕竟她厨艺在线,馄饨这样的东西,有主食,有汤,又是荤的,街上人来人往,大都愿意来上一碗。
刚好他们三个人,分工也合适。
“姑娘,您别怪老奴多嘴,若是二爷回头知道您抛头露面卖馄饨,只怕是要生气的。”柳妈妈提醒了一句。
二爷到底是户部员外郎,在京城也算是名门世家,他的外室竟然要抛头露面做小生意……
柳妈妈不敢想象若是二爷知道这件事后,脸色会如何难看。
“此事我也想过,不过柳妈妈也不必担忧。”
苏玉锦莞尔一笑,“倘若二爷当真还惦记着我,也不至于将我扔在这里这么久却音信全无,所以我估摸着二爷短时间内也不会再来的。”
“再者,二爷给的银钱,皆是被我挥霍了个干净,回头二爷若是来了,看我如此不安分守己,必定也会不悦,既然如此,到是不如摆出一个态度来,也显得我诚心悔过。”
总的来说,摆摊卖馄饨这事儿也算是无奈之举,算事出有因。
且以现在的状况来说,若是不做馄饨生意,怕是也没有旁的可以继续活下去的办法。
柳妈妈闻言,略思索片刻后,即便心中无奈,却也点了点头,“姑娘说的有道理,一切都听姑娘的。”
“既然如此,那咱们便张罗起来吧。”苏玉锦吩咐道,“柳妈妈去买些猪肉,大葱,姜等食材来,也试着擀一下馄饨皮,我试着调一下馄饨馅儿,艾草你去张罗一下摆摊所用的炉灶,长条凳子和长条桌子等类的东西。”
“是,姑娘。”
决定做下,三人皆是一通的忙活。
在两日后,清河县的街头,出现了一个新的馄饨摊。
路过的人瞧见这崭新的“苏记”招子,再瞧了瞧整洁干净的摊位,张口询问,“馄饨几文一碗?”
“十文一碗,保准分量足,滋味好呢。”艾草音量大,声音亦是悦耳,“客官来一碗?”
“来一碗馄饨!”客人坐了下来。
“好嘞。”艾草应下,将苏玉锦包好的馄饨下了锅。
水开片刻后捞起,往里面放了几个河虾米,香菜末,接着从旁边罐子里头舀了一点油浇上去。
“这浇得是啥?”客人询问。
“葱油,香的很,客官尝尝就知道了。”艾草把馄饨端了上去。
客人将信将疑,先是闻了一闻,果然觉得香气扑鼻,滋味醇厚,便舀了馄饨,大口来吃。
薄皮大馅儿,汤汁浓郁,一碗下肚之后,仍有意犹未尽之感,客人想了想,又喊了一句,“再来一碗……”
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而且厨艺看起来还很不错?
看艾草瞪大眼睛的模样,柳妈妈直笑,“我起初也不信,这不,这么香的,估摸着是从前姑娘不肯露一手罢了。”
“咱们姑娘可真厉害。”艾草直咂嘴。
容貌好看,会唱歌,会跳舞,会弹月琴,还会识字读书,竟是还有一手的好厨艺……
说句不客气的话,她若是男的,定要将这么好的姑娘娶回家去。
咋的二爷就不知道惦记呢……
鸡肉炖的软烂入味,手感爽滑弹嫩,面条也是筋道可口。
柳妈妈煮面条的时候,放了些春日里嫩嫩的菠菜叶子,微甜的滋味,越发激发了鸡肉的浓香和面条的鲜香口感。
苏玉锦吃的时候忍不住点了点头。
这才对味儿嘛。
因为晚饭合口味的缘故,苏玉锦吃了一碗半的面条,整块的鸡肉也吃了许多,吃完饭后,甚至打了一个饱嗝。
艾草和柳妈妈亦是吃了足足两碗,才舍得放下碗筷。
天气渐暖,剩下的那半只鸡也是放不得的,便在第二日中午时接着给做了。
与昨晚的红烧鸡块不同,这次做的是一种叫做三杯鸡的做法。
柳妈妈头一回听到这样的做法,自然也是不会做的,但又觉得自己身为奴仆,总让苏玉锦下厨着实不合适,便让苏玉锦在旁边看着,告诉她做法,她来动手。
葱姜蒜炝锅,鸡块翻炒,加酱油、黄酒、冰糖,大火烧开,小火慢炖,出锅的时候,撒上了一些小葱。
鸡块香气十足,软嫩可口,口感微甜,入口适宜,配上软糯糯的白米饭……
苏玉锦自己都觉得滋味甚佳。
艾草和柳妈妈再次没出息的把汤汁都舀了个干净,用来泡饭吃。
花圃中的花草又卖了几日,直至花圃变得空空荡荡,唯独剩下一株还算高大的桂花树。
桂花树主贵气,艾草提议最好留下来。
而苏玉锦惦记着秋日里头可以摘些桂花来做桂花蜜糖或者桂花糕,便也点头同意,只让柳妈妈和艾草将那花圃仔细翻一翻。
柳妈妈去街上买了一些豆角苗,黄瓜苗等一一栽上,又寻了些韭菜根儿和丝瓜种子,蒜头等,都一并都种上。
阳春三月,春意盎然,小半个院子的菜蔬苗此时生机勃勃,一片绿意,颇为赏心悦目。
苏玉锦见状都忍不住满意地直点头。
有那么些模样了。
再等月余,便能吃到新鲜可口的自种蔬菜,也能省下一笔银钱。
而接下来,她需要考虑,如何赚钱养活自己和两个奴仆。
午后,苏玉锦将将艾草和柳妈妈叫到了跟前。
“我眼下的样子,你们也瞧到了。”
苏玉锦道,“二爷许久不来,手里的银子花了个七七八八,值钱的首饰和衣衫我早已偷偷拿去当了银子,又卖了花圃中的花,可以说能卖的东西都卖了个差不多。”
“饶是这样,现如今手里头也不过只有二两银子,就算咱们精打细算的,也就是撑个个把月,月余之后,日子也就彻底过不下去了。”
“所以我想着,干等着盼二爷来也是无用,不如咱们想想办法,做些赚钱的营生,往后咱们的日子也好过一些。”
“只是我思来想去的,旁的营生咱们不熟,也没什么本钱,我厨艺还算拿的出手,咱们卖些吃食如何?”
艾草几乎脱口而出,“好啊,姑娘厨艺这么好,咱们的吃食生意肯定好。”
“胡闹,姑娘怎能跟咱们一般,随意抛头露面?”柳妈妈拦了一句。
只说抛头露面不合适,并没说吃食生意不可做。
苏玉锦想了想,“不如咱们先试着卖些馄饨如何?我来包,柳妈妈擀皮加上煮馄饨,艾草招呼客人,收拾碗勺什么的。”
毕竟她厨艺在线,馄饨这样的东西,有主食,有汤,又是荤的,街上人来人往,大都愿意来上一碗。
刚好他们三个人,分工也合适。
“姑娘,您别怪老奴多嘴,若是二爷回头知道您抛头露面卖馄饨,只怕是要生气的。”柳妈妈提醒了一句。
二爷到底是户部员外郎,在京城也算是名门世家,他的外室竟然要抛头露面做小生意……
柳妈妈不敢想象若是二爷知道这件事后,脸色会如何难看。
“此事我也想过,不过柳妈妈也不必担忧。”
苏玉锦莞尔一笑,“倘若二爷当真还惦记着我,也不至于将我扔在这里这么久却音信全无,所以我估摸着二爷短时间内也不会再来的。”
“再者,二爷给的银钱,皆是被我挥霍了个干净,回头二爷若是来了,看我如此不安分守己,必定也会不悦,既然如此,到是不如摆出一个态度来,也显得我诚心悔过。”
总的来说,摆摊卖馄饨这事儿也算是无奈之举,算事出有因。
且以现在的状况来说,若是不做馄饨生意,怕是也没有旁的可以继续活下去的办法。
柳妈妈闻言,略思索片刻后,即便心中无奈,却也点了点头,“姑娘说的有道理,一切都听姑娘的。”
“既然如此,那咱们便张罗起来吧。”苏玉锦吩咐道,“柳妈妈去买些猪肉,大葱,姜等食材来,也试着擀一下馄饨皮,我试着调一下馄饨馅儿,艾草你去张罗一下摆摊所用的炉灶,长条凳子和长条桌子等类的东西。”
“是,姑娘。”
决定做下,三人皆是一通的忙活。
在两日后,清河县的街头,出现了一个新的馄饨摊。
路过的人瞧见这崭新的“苏记”招子,再瞧了瞧整洁干净的摊位,张口询问,“馄饨几文一碗?”
“十文一碗,保准分量足,滋味好呢。”艾草音量大,声音亦是悦耳,“客官来一碗?”
“来一碗馄饨!”客人坐了下来。
“好嘞。”艾草应下,将苏玉锦包好的馄饨下了锅。
水开片刻后捞起,往里面放了几个河虾米,香菜末,接着从旁边罐子里头舀了一点油浇上去。
“这浇得是啥?”客人询问。
“葱油,香的很,客官尝尝就知道了。”艾草把馄饨端了上去。
客人将信将疑,先是闻了一闻,果然觉得香气扑鼻,滋味醇厚,便舀了馄饨,大口来吃。
薄皮大馅儿,汤汁浓郁,一碗下肚之后,仍有意犹未尽之感,客人想了想,又喊了一句,“再来一碗……”
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