第613章 胡闹
“这话怎么说?”郑明远挠了挠耳朵,有些不明白。
“我这都到这里这么久了,连郑叔的菜都还没吃上呢,郑叔还说不是待我不亲了?”苏玉锦直撇嘴。
“瞧瞧,这大半年没见,脾气是越发涨了,还挑起我的毛病来了呢。”郑明远一边跟吴掌柜抱怨,一边笑道,“放心吧,都给你备着那!”
吴掌柜也在一旁笑道,“得了信儿知道东家要来,郑大厨可是一大早就在炖汤,准备各种食材。”
“跟她说这个做什么,且先尝尝滋味如何,再说旁的。”郑明远嘿嘿直笑,也不领着苏玉锦去雅间,只带着她进了后院里头,预备了小方桌子,将早已准备好的菜端了上来。
东安醋鸡,清炖狮子头,赛螃蟹,外加一道麻婆豆腐。
苏玉锦挨个儿尝了尝。
东安醋鸡鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜美,开胃十足。
清炖狮子头的汤头清澈透亮,乍一眼看上去如开水一般,并无半分油花,但入口清爽无比,鲜香可口,狮子头中因为加了些藕丁的缘故,吃起来爽脆不腻,滋味美妙。
赛螃蟹以鱼肉为原料,配以鸡蛋所制,鱼肉雪白如蟹肉,蛋黄如蟹黄一般,虽不是螃蟹,但吃起来比螃蟹还要鲜美。
且苏玉锦能吃的出来,郑明远做这道菜时,使用了咸鸭蛋黄来提鲜,让这道菜鲜味十足,与真的螃蟹相比,鲜美滋味有过之而无不及。
待夸赞完这三道菜,苏玉锦的目光在最后一道麻婆豆腐上扫过,抿嘴直笑,“郑叔这是准备拿福运楼的招牌菜来充数?”
“充数不充数的,你尝了就是。”郑明远说话时扬起了下巴。
见其一副志得意满,骄傲无比的模样,苏玉锦扬起了眉梢,舀了一勺麻婆豆腐入口,刚嚼了两下,便“咦”了一声。
“这里头的肉沫儿……”
苏玉锦顿了一顿,笑道,“莫不是这几日刚好碰到有意外死掉的牛,郑叔得了一块,用到了这里头?”
朝廷为鼓励农业,立了相关律法,各处不得随意宰杀耕牛,更不许任何人吃牛肉,即便是病死或者意外摔死的牛,也需到官府报备方能进行宰杀。
因此,市面上牛肉极为难得,就连苏玉锦到了这里之后,也几乎没有吃到过什么牛肉。
但真正的麻婆豆腐在做的时候,肉酱所用的便是牛肉,只是牛肉难得,寻常大都用猪肉来代替。
苏玉锦在前世现代社会中习惯牛肉的味道,这会子乍一尝,滋味与记忆中的一般无二,便有了这般猜想。
郑明远却是越发得意,“你再尝尝?”
再尝尝?
苏玉锦也是越发好奇,只依着郑明远所说,再次尝了一口。
肉粒儿嚼劲儿十足,且具有一定的爽弹之感,是牛肉没有错……
等等!
苏玉锦只再次舀了一勺入口,待确认了心中的猜想后,抿嘴笑道,“郑叔这厨艺是越发精进了,这样的做法都想的出来呢。”
郑明远明白苏玉锦已经猜中,也不再隐瞒,只嘿嘿地笑,“既然有素肉,为何不能有素肉麻婆豆腐?”
“用豆子做出来的素肉,再和豆腐一并烧制,用的仍旧是豆子腌制成的酱,这不是一件有意思的事情吗?”
吴掌柜接了话过来,“而且滋味更好,价位更低,赚得钱也越多,三全其美呢。”
“说得不错。”郑明远再次点头,“刚好今日东家在这儿呢,我除了这些菜以外,近日还腌制和卤制许多东西,东家都一并来尝尝。”
郑明远的厨艺和创新永远不让人失望,现如今在聚味斋也是越发如鱼得水,且他此时得意展示的,一定是滋味极佳的吃食。
苏玉锦兴趣满满,只应下声来,跟着郑明远去看那些大瓮小罐,大锅小灶里的东西。
从各种腌制的咸菜、泡菜,吃到各种卤肉,卤蛋,卤素菜……
从晌午饭前的时间,一直吃到了傍晚日头西沉之时。
直到苏玉锦觉得这满肚子的美味佳肴,足足到了嗓子眼中时,这才严厉阻止了郑明远和吴掌柜的继续投喂,告辞离去。
刚出了聚味斋,便看到了缓缓而来的贺严修的马车。
而乘坐在马车上的贺严修也看到了苏玉锦,便扶着她上了马车。
“你这会子怎么在这里?”苏玉锦一边上马车,一边询问,“夫君若是要回家的话,应该不走这条路才对。”
“户部有人崴了脚,行走不便,我便送他回来,结果在这里碰到你,真是巧。”
贺严修道,“大约这就是缘分?”
兴安,“……”
二爷你敢不敢说实话!
分明是你知道夫人没有在家,问清了她在何处后特地来接的,怎么就扯到缘分上去了?
这样的话,先前追求夫人时说说也就罢了,这会子都已经成婚,老夫老妻了,还来这个!
想让我们这些下人省些饭钱你就直说!
何必这般虐待我们……
贺严修放下帘子,完全忽略到兴安的那张苦瓜脸,笑道,“你今天怎么想起来来聚味斋了?”
“看看生意如何,顺便尝一尝郑叔做的新菜。”
提及这菜来,苏玉锦兴致勃勃,只说起今日尝到的几样滋味美妙的吃食。
“那……我也尝尝?”贺严修道。
尝?
怎么尝?
苏玉锦顿了顿,刚想张口让兴安吩咐车夫调转马车回去,贺严修却是已经凑了上来。
直到苏玉锦脸都涨的通红,甚至伸手掐了贺严修的腰时,他才停了下来,舔了舔嘴角,“夫人所言不错,确实好吃。”
“又在胡闹!”苏玉锦微红了脸,将有些歪斜的发簪重新别好。
“你我是正经夫妻,这不过是寻常举动,为何会说胡闹?”贺严修摩挲着苏玉锦的手掌,恬不知耻地说道。
“这马车在大街上呢,若是一阵风吹过来,让人瞧见车内的状况如何是好?”苏玉锦嗔怒道,“即便没有,奴仆都在外头,你也不怕被人笑话!”
贺严修略略思索,点了点头,“夫人言之有理,那我们就回家后再吃。”
苏玉锦,“……”
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“我这都到这里这么久了,连郑叔的菜都还没吃上呢,郑叔还说不是待我不亲了?”苏玉锦直撇嘴。
“瞧瞧,这大半年没见,脾气是越发涨了,还挑起我的毛病来了呢。”郑明远一边跟吴掌柜抱怨,一边笑道,“放心吧,都给你备着那!”
吴掌柜也在一旁笑道,“得了信儿知道东家要来,郑大厨可是一大早就在炖汤,准备各种食材。”
“跟她说这个做什么,且先尝尝滋味如何,再说旁的。”郑明远嘿嘿直笑,也不领着苏玉锦去雅间,只带着她进了后院里头,预备了小方桌子,将早已准备好的菜端了上来。
东安醋鸡,清炖狮子头,赛螃蟹,外加一道麻婆豆腐。
苏玉锦挨个儿尝了尝。
东安醋鸡鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜美,开胃十足。
清炖狮子头的汤头清澈透亮,乍一眼看上去如开水一般,并无半分油花,但入口清爽无比,鲜香可口,狮子头中因为加了些藕丁的缘故,吃起来爽脆不腻,滋味美妙。
赛螃蟹以鱼肉为原料,配以鸡蛋所制,鱼肉雪白如蟹肉,蛋黄如蟹黄一般,虽不是螃蟹,但吃起来比螃蟹还要鲜美。
且苏玉锦能吃的出来,郑明远做这道菜时,使用了咸鸭蛋黄来提鲜,让这道菜鲜味十足,与真的螃蟹相比,鲜美滋味有过之而无不及。
待夸赞完这三道菜,苏玉锦的目光在最后一道麻婆豆腐上扫过,抿嘴直笑,“郑叔这是准备拿福运楼的招牌菜来充数?”
“充数不充数的,你尝了就是。”郑明远说话时扬起了下巴。
见其一副志得意满,骄傲无比的模样,苏玉锦扬起了眉梢,舀了一勺麻婆豆腐入口,刚嚼了两下,便“咦”了一声。
“这里头的肉沫儿……”
苏玉锦顿了一顿,笑道,“莫不是这几日刚好碰到有意外死掉的牛,郑叔得了一块,用到了这里头?”
朝廷为鼓励农业,立了相关律法,各处不得随意宰杀耕牛,更不许任何人吃牛肉,即便是病死或者意外摔死的牛,也需到官府报备方能进行宰杀。
因此,市面上牛肉极为难得,就连苏玉锦到了这里之后,也几乎没有吃到过什么牛肉。
但真正的麻婆豆腐在做的时候,肉酱所用的便是牛肉,只是牛肉难得,寻常大都用猪肉来代替。
苏玉锦在前世现代社会中习惯牛肉的味道,这会子乍一尝,滋味与记忆中的一般无二,便有了这般猜想。
郑明远却是越发得意,“你再尝尝?”
再尝尝?
苏玉锦也是越发好奇,只依着郑明远所说,再次尝了一口。
肉粒儿嚼劲儿十足,且具有一定的爽弹之感,是牛肉没有错……
等等!
苏玉锦只再次舀了一勺入口,待确认了心中的猜想后,抿嘴笑道,“郑叔这厨艺是越发精进了,这样的做法都想的出来呢。”
郑明远明白苏玉锦已经猜中,也不再隐瞒,只嘿嘿地笑,“既然有素肉,为何不能有素肉麻婆豆腐?”
“用豆子做出来的素肉,再和豆腐一并烧制,用的仍旧是豆子腌制成的酱,这不是一件有意思的事情吗?”
吴掌柜接了话过来,“而且滋味更好,价位更低,赚得钱也越多,三全其美呢。”
“说得不错。”郑明远再次点头,“刚好今日东家在这儿呢,我除了这些菜以外,近日还腌制和卤制许多东西,东家都一并来尝尝。”
郑明远的厨艺和创新永远不让人失望,现如今在聚味斋也是越发如鱼得水,且他此时得意展示的,一定是滋味极佳的吃食。
苏玉锦兴趣满满,只应下声来,跟着郑明远去看那些大瓮小罐,大锅小灶里的东西。
从各种腌制的咸菜、泡菜,吃到各种卤肉,卤蛋,卤素菜……
从晌午饭前的时间,一直吃到了傍晚日头西沉之时。
直到苏玉锦觉得这满肚子的美味佳肴,足足到了嗓子眼中时,这才严厉阻止了郑明远和吴掌柜的继续投喂,告辞离去。
刚出了聚味斋,便看到了缓缓而来的贺严修的马车。
而乘坐在马车上的贺严修也看到了苏玉锦,便扶着她上了马车。
“你这会子怎么在这里?”苏玉锦一边上马车,一边询问,“夫君若是要回家的话,应该不走这条路才对。”
“户部有人崴了脚,行走不便,我便送他回来,结果在这里碰到你,真是巧。”
贺严修道,“大约这就是缘分?”
兴安,“……”
二爷你敢不敢说实话!
分明是你知道夫人没有在家,问清了她在何处后特地来接的,怎么就扯到缘分上去了?
这样的话,先前追求夫人时说说也就罢了,这会子都已经成婚,老夫老妻了,还来这个!
想让我们这些下人省些饭钱你就直说!
何必这般虐待我们……
贺严修放下帘子,完全忽略到兴安的那张苦瓜脸,笑道,“你今天怎么想起来来聚味斋了?”
“看看生意如何,顺便尝一尝郑叔做的新菜。”
提及这菜来,苏玉锦兴致勃勃,只说起今日尝到的几样滋味美妙的吃食。
“那……我也尝尝?”贺严修道。
尝?
怎么尝?
苏玉锦顿了顿,刚想张口让兴安吩咐车夫调转马车回去,贺严修却是已经凑了上来。
直到苏玉锦脸都涨的通红,甚至伸手掐了贺严修的腰时,他才停了下来,舔了舔嘴角,“夫人所言不错,确实好吃。”
“又在胡闹!”苏玉锦微红了脸,将有些歪斜的发簪重新别好。
“你我是正经夫妻,这不过是寻常举动,为何会说胡闹?”贺严修摩挲着苏玉锦的手掌,恬不知耻地说道。
“这马车在大街上呢,若是一阵风吹过来,让人瞧见车内的状况如何是好?”苏玉锦嗔怒道,“即便没有,奴仆都在外头,你也不怕被人笑话!”
贺严修略略思索,点了点头,“夫人言之有理,那我们就回家后再吃。”
苏玉锦,“……”
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