第三百零一章 融合为一
当这一口面条在咀嚼之后咽下,何榭马上又是下一份微黄送入口中,这一回,上头便不只是只有漆黑的肉臊了,在他的特意夹取之下,其他的配料也被包覆了进来,再用汤匙送一匙鲜汤入口,嘴里便彷佛是一整碗面的缩影,所有的味道与口感都融入其中。
这些材料的味道都已经融入汤中,其实味道上并不明显,但它们各自不同的口感,却是在这一碗麻辣鲜香的汤面之中,尽展各自的鲜明特色,柔嫩的幽兰叶,绵软的冰荚豆,富有弹性的肉臊,还有轻易碎散成丝状的牛黄菌,当他的齿间有着不同的食材通过,都释放着截然不同的美味口感。
而其中,又以牛黄菌的味道最得他心,当一整块的牛黄菌在他的嘴里碎开,鲜甜的汁液在嘴里迸发,让嘴里被麻辣与咸香所占据的味蕾瞬间焕然一新,彷佛一阵新雨洗净了所有杂质,让下一波袭来的鲜辣涌浪,再一次充满了让人痛快的刺激。
而碎散之后的细丝,便与筋道的面条一同进入了咀嚼的奇幻旅程,那柔软的口感,便彷佛是面条的补足,让嘴里的口感,在除了弹性之外又多添了一些柔嫩,若是不配面条,直接让牛黄菌和其他配料一同吃下,便又会多出一种别样的美味,彷佛是缺了面香的面线,单纯的感受着美味在唇齿之间滑落腹中。
在不停的吸面声之中,何榭很快的把一整碗的面条全数清空了,这样筋道的面体,和他以往的习惯更加接近,便好似先前烹煮米饭一样,虽说不上高下,但总是更能够勾起他对过往的美好记忆,连带的,便如同最美味的往往是母亲的味道一样,大大的增加了体内窜动的美食能量。
即便面条已经清空,但他的征程却尚未结束,碗里微红的汤色彷佛伸出了向他挥舞的双手,催促着他的品尝,各种配料在汤里起伏,虽说少了面条,但依旧是诱人非常,何榭也不啰嗦,拿起整只碗便是对着嘴干,喉咙咕咚咕咚的涌动之间,一整碗鲜汤便全数进入了他的肚里。
没有了面香的缓冲,整碗面汤的味道便显得更加鲜明,无论是马拉桑与龙焰的麻辣,或是蛇藤梅的呛辣,甚至是牛黄菌与幽兰叶的甜香,还有冰风白鳄的香甜,都显得更具冲击力,但即便是这样丰富的味道在他的嘴里爆发,却不会显得如打仗一般,彼此之间反而烘托出了更加美味的香气。
这便得归功于三种材料的融合度了,炒制肉臊的残油,在炒配料的时候,便渗入了配料之中,而汤头的主体,除了本身便是由配料直接加水制作之外,牛黄菌的汁液,更是扮演了连接两者的桥梁,透过彼此之间的连接,让这些充满鲜明特色的美味,互相混杂却又不显得突兀。
一整个木碗都已经见底,何榭满意的拍了拍略微鼓胀的肚子,露出了满足的神情,有着回忆的霸道加成,汹涌的热流在他的体内不断涌动,在这个严冬已过的时刻,倒是显得有些燥热,但无论如何,这种对于身体的滋养所带来的快乐是无与伦比的,力量在他的体内流动,未来探索的把握又大了几分。
美味的早餐已经是享用完毕,当其他的琐事都已经完成,接着,便是处理正事的时候了,对现在他的来说,所谓的正事便只有一项,那便是计划之中明日的远行,这场远行对他来说意义重大,除了寻找酱油之外,还能够搜寻智能生物的踪迹。
除此之外,就算想要的目标都没有达成,生活范围的扩大,便意味着食材的来源更加丰富,有了丰富多彩的食材,便能够组合出更加变化多端的料理,对他成为食神这遥远的归乡之路,也是有很大的帮助,虽说更多美食会导致他的舌头更加刁钻,总有崩溃的一日,但他能做的,便只有不断向前。
其实,在过往几日闷在小屋之中的时日里,他大部分的远行准备都已经完成,各式的调味料都已经分装完毕,想要携带的物品也大部分都已经打包完成,现在,最需要他的处理的,反而是那些包不进去的东西,虽说经历了冬日的断粮危机,他所剩下的能够入口的食材已经不多,但这些剩下的东西,如何解决便成了一个难题。
在这些无法带走的食材之中,最多的自然便是斯科达浪米了,当时的他因为将过往的常识套入,导致对冬日的长度有了过长的估计,而为了度过漫长的风雪,他便准备了两大袋的大米,虽说这两袋大米最终仍是无法挽救他陷入断粮危机,但这些大米依旧帮他多撑了好几日。
而现在,因为风雪只停留了两个礼拜左右的缘故,他剩下的白米便还有不少,但他的行囊空间毕竟有限,并没有办法放置这么多的白米,少了他的维护,这些白米或许很快便会在自然中消亡,而其他剩余的材料也是如此,得想个办法发挥他们最大的利用价值。
最好的办法,自然是将他们储存起来,毕竟他仍是有回来的一天,等到他远行归来再享用绝对是最不浪费的做法,但春季多雨,他光是最适合保存食材的冬天都会让食材产生异味了,在这万物苏生,充满了湿气与菌类春日,他对于这些食材的鲜度便是完全没有办法掌握。
而这时,一个熟悉而陌生的字眼便出现在他的脑海之中,那便是发酵,与风干和腌渍相同,发酵也是人类自古以来发现的保存食物的方法之一,与灭绝菌类的方法不同,发酵是透过单一菌类的筛选,让这些菌类为食材转化出不同的风味。
这样的作法难度不小,失败的机率也大,再加上需要长时间让菌类产生作用,先前的何榭便一直没有尝试的**,而今,他远行在即,或许待他回来都是数月之后,这样的想法,便自然而然地涌上心头。
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这些材料的味道都已经融入汤中,其实味道上并不明显,但它们各自不同的口感,却是在这一碗麻辣鲜香的汤面之中,尽展各自的鲜明特色,柔嫩的幽兰叶,绵软的冰荚豆,富有弹性的肉臊,还有轻易碎散成丝状的牛黄菌,当他的齿间有着不同的食材通过,都释放着截然不同的美味口感。
而其中,又以牛黄菌的味道最得他心,当一整块的牛黄菌在他的嘴里碎开,鲜甜的汁液在嘴里迸发,让嘴里被麻辣与咸香所占据的味蕾瞬间焕然一新,彷佛一阵新雨洗净了所有杂质,让下一波袭来的鲜辣涌浪,再一次充满了让人痛快的刺激。
而碎散之后的细丝,便与筋道的面条一同进入了咀嚼的奇幻旅程,那柔软的口感,便彷佛是面条的补足,让嘴里的口感,在除了弹性之外又多添了一些柔嫩,若是不配面条,直接让牛黄菌和其他配料一同吃下,便又会多出一种别样的美味,彷佛是缺了面香的面线,单纯的感受着美味在唇齿之间滑落腹中。
在不停的吸面声之中,何榭很快的把一整碗的面条全数清空了,这样筋道的面体,和他以往的习惯更加接近,便好似先前烹煮米饭一样,虽说不上高下,但总是更能够勾起他对过往的美好记忆,连带的,便如同最美味的往往是母亲的味道一样,大大的增加了体内窜动的美食能量。
即便面条已经清空,但他的征程却尚未结束,碗里微红的汤色彷佛伸出了向他挥舞的双手,催促着他的品尝,各种配料在汤里起伏,虽说少了面条,但依旧是诱人非常,何榭也不啰嗦,拿起整只碗便是对着嘴干,喉咙咕咚咕咚的涌动之间,一整碗鲜汤便全数进入了他的肚里。
没有了面香的缓冲,整碗面汤的味道便显得更加鲜明,无论是马拉桑与龙焰的麻辣,或是蛇藤梅的呛辣,甚至是牛黄菌与幽兰叶的甜香,还有冰风白鳄的香甜,都显得更具冲击力,但即便是这样丰富的味道在他的嘴里爆发,却不会显得如打仗一般,彼此之间反而烘托出了更加美味的香气。
这便得归功于三种材料的融合度了,炒制肉臊的残油,在炒配料的时候,便渗入了配料之中,而汤头的主体,除了本身便是由配料直接加水制作之外,牛黄菌的汁液,更是扮演了连接两者的桥梁,透过彼此之间的连接,让这些充满鲜明特色的美味,互相混杂却又不显得突兀。
一整个木碗都已经见底,何榭满意的拍了拍略微鼓胀的肚子,露出了满足的神情,有着回忆的霸道加成,汹涌的热流在他的体内不断涌动,在这个严冬已过的时刻,倒是显得有些燥热,但无论如何,这种对于身体的滋养所带来的快乐是无与伦比的,力量在他的体内流动,未来探索的把握又大了几分。
美味的早餐已经是享用完毕,当其他的琐事都已经完成,接着,便是处理正事的时候了,对现在他的来说,所谓的正事便只有一项,那便是计划之中明日的远行,这场远行对他来说意义重大,除了寻找酱油之外,还能够搜寻智能生物的踪迹。
除此之外,就算想要的目标都没有达成,生活范围的扩大,便意味着食材的来源更加丰富,有了丰富多彩的食材,便能够组合出更加变化多端的料理,对他成为食神这遥远的归乡之路,也是有很大的帮助,虽说更多美食会导致他的舌头更加刁钻,总有崩溃的一日,但他能做的,便只有不断向前。
其实,在过往几日闷在小屋之中的时日里,他大部分的远行准备都已经完成,各式的调味料都已经分装完毕,想要携带的物品也大部分都已经打包完成,现在,最需要他的处理的,反而是那些包不进去的东西,虽说经历了冬日的断粮危机,他所剩下的能够入口的食材已经不多,但这些剩下的东西,如何解决便成了一个难题。
在这些无法带走的食材之中,最多的自然便是斯科达浪米了,当时的他因为将过往的常识套入,导致对冬日的长度有了过长的估计,而为了度过漫长的风雪,他便准备了两大袋的大米,虽说这两袋大米最终仍是无法挽救他陷入断粮危机,但这些大米依旧帮他多撑了好几日。
而现在,因为风雪只停留了两个礼拜左右的缘故,他剩下的白米便还有不少,但他的行囊空间毕竟有限,并没有办法放置这么多的白米,少了他的维护,这些白米或许很快便会在自然中消亡,而其他剩余的材料也是如此,得想个办法发挥他们最大的利用价值。
最好的办法,自然是将他们储存起来,毕竟他仍是有回来的一天,等到他远行归来再享用绝对是最不浪费的做法,但春季多雨,他光是最适合保存食材的冬天都会让食材产生异味了,在这万物苏生,充满了湿气与菌类春日,他对于这些食材的鲜度便是完全没有办法掌握。
而这时,一个熟悉而陌生的字眼便出现在他的脑海之中,那便是发酵,与风干和腌渍相同,发酵也是人类自古以来发现的保存食物的方法之一,与灭绝菌类的方法不同,发酵是透过单一菌类的筛选,让这些菌类为食材转化出不同的风味。
这样的作法难度不小,失败的机率也大,再加上需要长时间让菌类产生作用,先前的何榭便一直没有尝试的**,而今,他远行在即,或许待他回来都是数月之后,这样的想法,便自然而然地涌上心头。
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