第300章:佛跳墙
余袅袅现在心情有点乱。
她没有回休息室,而是直接去了厨房。
潘大福看到她这么早就来了,很是意外:“老师,这会儿里午饭时间还早得很呢,您怎么就来了?”
余袅袅:“没事,你忙你的吧,我就是随便转转。”
她有个习惯,就是心情不好的时候喜欢烹制美食。
余袅袅去储藏室里发出一些食材,准备做佛跳墙。
这道菜做起来非常复杂,不仅需要用到多种名贵食材,还要耗费很多时间和精力。
对此时的余袅袅来说,最多的就是时间和精力。
她先将鱼翅去沙去腥,加绍酒上锅蒸,拣去肥肉,滗去汤汁,放一边备用。
潘大福见她要做吃的了,赶忙凑过来,殷勤地问道。
“有没有什么需要我做的?”
余袅袅随口说了句:“帮我杀只鸡和鸭,再把猪蹄和羊肘子清洗干净。”
“好嘞!”
余袅袅手下动作不停。
她挥动菜刀将鱼唇切块,加料酒葱段下水煮,去除腥味,然后捞出备用。
金钱鲍上锅蒸熟,切十字刀花,放入小盆之中,加入骨汤和绍酒,上锅蒸半个时辰,滗去蒸汁,顺道再蒸几个鹌鹑蛋,剥壳备用。
潘大福将洗好的鸡和鸭拿过来,然后接着去料理猪蹄和羊肘子。
余袅袅接过鸡鸭,放到案板上,拿起专门用来剁骨头的刀,手起刀落,哐哐几下就把头、颈、脚全给剁了。
这些东西她没有扔掉,而是用盆装起来,准备回头把它们给卤了。
这时猪蹄和羊肘子也都被潘大福料理干净了。
余袅袅将猪蹄和羊肘子和净鸭肫一起下锅,用沸水汆了好几遍,去除血水和异味,再下锅加高汤和绍酒煮开,捞出备用。
接下来还得料理海参、猪蹄筋、火腿肉、冬笋、鱼肚等食材。
等她把这些食材全都弄好了,一上午的时间都过去了。
潘大福全程跟在她的身后,帮着她打下手。
他心里特别好奇,到底是什么菜,需要用到这么多的食材?
等到所有食材都准备好了,余袅袅烧热铁锅,倒油,加入葱姜炒香,再将鸡、鸭、羊肘子、猪蹄、鸭肫、猪肚、花冬菇、冬笋全部倒下去,加入调料,盖上锅盖炖煮小半个时辰。
起锅前,将里面的桂皮八角拣出来,食材倒入盆中,锅中留汤汁备用。
余袅袅亲戚去地窖,选了个外形相对比较好看的酒坛子。
酒坛子里倒入清水,放到小灶上小火烧热。
然后倒掉水,往酒坛子里放一个小竹箅,之前料理好的那些食材一样样摆进去,倒入汤汁,用荷叶封住酒坛口,再用个碗倒扣在上面,将酒坛口彻底封死。
做完这些后,余袅袅抱起酒坛,小心翼翼地将它放到小火炉上。
这回儿已经是中午了,
潘大福看她还在围着炉灶打转,忍不住劝道。
“您先吃饭吧,吃完午饭再忙。”
余袅袅头也不抬地回了句:“嗯,我今天就在这儿吃。”
平时潘大福和他的徒弟们、以及帮厨们都是在厨房里吃饭的。
厨房里没有专用的餐桌,他们都是把饭菜摆在灶台上,一群人围在灶台旁边吃,这也就意味着他们没有椅子,只能站着吃饭。
潘大福觉得这样太委屈余袅袅了。
他特意让人搬了个小桌子过来,将属于余袅袅的那一份饭菜放到小桌子上。
他指着躺椅,热情地道:“老师,您坐这儿吃。”
余袅袅看着小火炉里的柴火,确定火不大不小刚刚好,这才放心地离开。
她坐到躺椅上,拿起碗筷就大口地吃了起来。
潘大福充满期待地看着她。
“这些菜都是我做的,老师您觉得如何?”
余袅袅毫不犹豫地道:“不错,都很好吃,你的手艺又进步了。”
潘大福顿时就高兴坏了。
“您喜欢就好,要是不够的话,我再给你烧几个菜。”
余袅袅:“不用了,这些够多了。”
她见潘大福还站在旁边不动,忍不住问道。
“你怎么不去吃?”
潘大福:“您先吃,我在旁边伺候着。”
这年头师徒之间都是如此,师父吃饭的时候,徒弟就得站在旁边伺候着,帮忙端茶倒水布菜。
余袅袅表示不用。
“你去吃你的吧,我这儿不用你伺候。”
见她不要自己伺候,潘大福还挺失落的。
他一步三回头地走去了灶台旁边。
他的徒弟们和帮厨们这会儿都已经等了许久,但是潘大福没吃,他们都不敢动筷子。
等到潘大福吃了第一口饭菜,众人这才敢拿起碗筷开吃。
余袅袅这边吃得挺香,外面膳堂里的气氛却不太好。
今儿韦寥带着天狼卫来协助鹰卫办案,到现在人还没走,不仅如此,天狼卫还跟着鹰卫来到了膳堂,看样子是准备留在这儿吃中饭。
鹰卫和天狼卫本就不对付,这会儿凑到一块,自然是互相看不顺眼。
大家都沉着脸不吭声,空气中弥漫着火药味。
韦寥无视萧倦那张冷脸,一屁股坐到了他的对面,笑眯眯地说道。
“你们正法司的伙食不错啊,这里饭菜的水平可比得上玉京城里大酒楼了。”
萧倦面无表情地道:“本王没有让你坐这儿。”
韦寥:“你这儿的位置空着也是空着,让我坐一下又怎么了?堂堂的琅郡王殿下,不至于这么小气吧?”
萧倦:“本王一向都很小气。”
韦寥没想到他会这么说,明显愣了下。
萧倦见他坐着不动,直接站起身。
韦寥还以为他要动手,不免有些兴奋。
早就听说琅郡王身手了得,他一直都很像跟对方过过招,看看两人之间谁更强?
就在韦寥摩拳擦掌准备小试身手的时候,却看到萧倦毫不犹豫地从他面前走了过去。
萧倦越走越远,全程连一个多余的眼神都没给韦寥。
韦寥冲着他的背影问道。
“你去哪儿?你的饭菜还吃不吃了?你要是不吃的话,那我可就替你吃了!”
萧倦没有理会。
反正那些饭菜不是袅袅做的,他本来就不想吃。
他知道袅袅来了膳堂,还以为她会跟往常一样和他一起吃饭,结果却没有在膳堂看到她的身影。
他猜她应该还在后厨忙活,便直接去厨房找她。
厨房里的众人吃得正欢,冷不丁看到琅郡王出现,全都被吓了一跳,手里的筷子都差点掉地上。
“拜见郡王殿下!”
余袅袅抬起头,看到萧倦的时候心里咯噔一跳。
他怎么找过来了?难不成是为了刚才审讯室里的事?
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她没有回休息室,而是直接去了厨房。
潘大福看到她这么早就来了,很是意外:“老师,这会儿里午饭时间还早得很呢,您怎么就来了?”
余袅袅:“没事,你忙你的吧,我就是随便转转。”
她有个习惯,就是心情不好的时候喜欢烹制美食。
余袅袅去储藏室里发出一些食材,准备做佛跳墙。
这道菜做起来非常复杂,不仅需要用到多种名贵食材,还要耗费很多时间和精力。
对此时的余袅袅来说,最多的就是时间和精力。
她先将鱼翅去沙去腥,加绍酒上锅蒸,拣去肥肉,滗去汤汁,放一边备用。
潘大福见她要做吃的了,赶忙凑过来,殷勤地问道。
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余袅袅随口说了句:“帮我杀只鸡和鸭,再把猪蹄和羊肘子清洗干净。”
“好嘞!”
余袅袅手下动作不停。
她挥动菜刀将鱼唇切块,加料酒葱段下水煮,去除腥味,然后捞出备用。
金钱鲍上锅蒸熟,切十字刀花,放入小盆之中,加入骨汤和绍酒,上锅蒸半个时辰,滗去蒸汁,顺道再蒸几个鹌鹑蛋,剥壳备用。
潘大福将洗好的鸡和鸭拿过来,然后接着去料理猪蹄和羊肘子。
余袅袅接过鸡鸭,放到案板上,拿起专门用来剁骨头的刀,手起刀落,哐哐几下就把头、颈、脚全给剁了。
这些东西她没有扔掉,而是用盆装起来,准备回头把它们给卤了。
这时猪蹄和羊肘子也都被潘大福料理干净了。
余袅袅将猪蹄和羊肘子和净鸭肫一起下锅,用沸水汆了好几遍,去除血水和异味,再下锅加高汤和绍酒煮开,捞出备用。
接下来还得料理海参、猪蹄筋、火腿肉、冬笋、鱼肚等食材。
等她把这些食材全都弄好了,一上午的时间都过去了。
潘大福全程跟在她的身后,帮着她打下手。
他心里特别好奇,到底是什么菜,需要用到这么多的食材?
等到所有食材都准备好了,余袅袅烧热铁锅,倒油,加入葱姜炒香,再将鸡、鸭、羊肘子、猪蹄、鸭肫、猪肚、花冬菇、冬笋全部倒下去,加入调料,盖上锅盖炖煮小半个时辰。
起锅前,将里面的桂皮八角拣出来,食材倒入盆中,锅中留汤汁备用。
余袅袅亲戚去地窖,选了个外形相对比较好看的酒坛子。
酒坛子里倒入清水,放到小灶上小火烧热。
然后倒掉水,往酒坛子里放一个小竹箅,之前料理好的那些食材一样样摆进去,倒入汤汁,用荷叶封住酒坛口,再用个碗倒扣在上面,将酒坛口彻底封死。
做完这些后,余袅袅抱起酒坛,小心翼翼地将它放到小火炉上。
这回儿已经是中午了,
潘大福看她还在围着炉灶打转,忍不住劝道。
“您先吃饭吧,吃完午饭再忙。”
余袅袅头也不抬地回了句:“嗯,我今天就在这儿吃。”
平时潘大福和他的徒弟们、以及帮厨们都是在厨房里吃饭的。
厨房里没有专用的餐桌,他们都是把饭菜摆在灶台上,一群人围在灶台旁边吃,这也就意味着他们没有椅子,只能站着吃饭。
潘大福觉得这样太委屈余袅袅了。
他特意让人搬了个小桌子过来,将属于余袅袅的那一份饭菜放到小桌子上。
他指着躺椅,热情地道:“老师,您坐这儿吃。”
余袅袅看着小火炉里的柴火,确定火不大不小刚刚好,这才放心地离开。
她坐到躺椅上,拿起碗筷就大口地吃了起来。
潘大福充满期待地看着她。
“这些菜都是我做的,老师您觉得如何?”
余袅袅毫不犹豫地道:“不错,都很好吃,你的手艺又进步了。”
潘大福顿时就高兴坏了。
“您喜欢就好,要是不够的话,我再给你烧几个菜。”
余袅袅:“不用了,这些够多了。”
她见潘大福还站在旁边不动,忍不住问道。
“你怎么不去吃?”
潘大福:“您先吃,我在旁边伺候着。”
这年头师徒之间都是如此,师父吃饭的时候,徒弟就得站在旁边伺候着,帮忙端茶倒水布菜。
余袅袅表示不用。
“你去吃你的吧,我这儿不用你伺候。”
见她不要自己伺候,潘大福还挺失落的。
他一步三回头地走去了灶台旁边。
他的徒弟们和帮厨们这会儿都已经等了许久,但是潘大福没吃,他们都不敢动筷子。
等到潘大福吃了第一口饭菜,众人这才敢拿起碗筷开吃。
余袅袅这边吃得挺香,外面膳堂里的气氛却不太好。
今儿韦寥带着天狼卫来协助鹰卫办案,到现在人还没走,不仅如此,天狼卫还跟着鹰卫来到了膳堂,看样子是准备留在这儿吃中饭。
鹰卫和天狼卫本就不对付,这会儿凑到一块,自然是互相看不顺眼。
大家都沉着脸不吭声,空气中弥漫着火药味。
韦寥无视萧倦那张冷脸,一屁股坐到了他的对面,笑眯眯地说道。
“你们正法司的伙食不错啊,这里饭菜的水平可比得上玉京城里大酒楼了。”
萧倦面无表情地道:“本王没有让你坐这儿。”
韦寥:“你这儿的位置空着也是空着,让我坐一下又怎么了?堂堂的琅郡王殿下,不至于这么小气吧?”
萧倦:“本王一向都很小气。”
韦寥没想到他会这么说,明显愣了下。
萧倦见他坐着不动,直接站起身。
韦寥还以为他要动手,不免有些兴奋。
早就听说琅郡王身手了得,他一直都很像跟对方过过招,看看两人之间谁更强?
就在韦寥摩拳擦掌准备小试身手的时候,却看到萧倦毫不犹豫地从他面前走了过去。
萧倦越走越远,全程连一个多余的眼神都没给韦寥。
韦寥冲着他的背影问道。
“你去哪儿?你的饭菜还吃不吃了?你要是不吃的话,那我可就替你吃了!”
萧倦没有理会。
反正那些饭菜不是袅袅做的,他本来就不想吃。
他知道袅袅来了膳堂,还以为她会跟往常一样和他一起吃饭,结果却没有在膳堂看到她的身影。
他猜她应该还在后厨忙活,便直接去厨房找她。
厨房里的众人吃得正欢,冷不丁看到琅郡王出现,全都被吓了一跳,手里的筷子都差点掉地上。
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