第四十九章 关于年菜
“也吃了,不过宋爷爷说,这样的好菜,没有酒喝,太浪费。”二宝马上又抢着说道,“为什么好菜要配好酒,不然浪费?”
“好菜配好酒是对的,但是是要酒来开胃,然后用酒味来提菜味。但不是为了喝酒来吃菜,那才是真的浪费。”穆慧想想说道,她们也讲究这个,虽然二宝还小,不过她不要教他绝对的东西,什么你长大了,就可以喝酒了!这是不负责任的。不如告诉小孩子,相辅相成,适可而止最好。
“我也可以喝吗?”二宝果然睁大了眼睛。
“当然,不过不是现在,你脑子还没发育好。把酒一喝,跟你花叔一样笨,怎么办?”穆慧想撞墙了,她觉得自己刚才还不如说,喝酒不对呢。果然,专家的话不能听啊。于是直接说二宝能懂的话好了。
二宝马上明白了,认真的点头,回头拉了大宝一下,“哥,我们不喝。”
穆慧笑了,再看大宝,他没搭理二宝,只是浅笑着拿着小布花马逗着小宝,就好像没听到他们之间的对话。
“大宝,你怎么不说话?”穆慧不喜欢大宝沉默,也许因为真的当他们是儿子了,于是她对他们也就更关注了。
大宝很聪明,教他认字、识数,都是一学就会。特别珠心算,她只用教一次,大宝就能记住。转头,大宝还能教二宝,教得一丝不差。认字也是,字都认识,让他写出来,他虽说不能写得很好,但也是中规中矩。
书法是要练习,也要名师来指点的。只是穆慧的大字写得也不怎么好,她也不敢教。也不给他买笔墨,就让他在沙盘里写,这样,至少将来不会难得纠正了。
但大宝就是背书不成,现在他的《三字经》,还没有不识字的二宝背得好。她现在怕不是大宝学不会,而是他有阴影,潜意识里,他根本就不想学。
大宝不想念书,那么她该怎么办?总不能真的跟着花屠户去学卖猪肉吧?大宝爹给他们一个取名文昌,一个叫文俊,显然,都是希望他们能承袭衣钵的吧?
“二宝说得挺好。”大宝还是浅笑着。
“你吃饱了吗?”穆慧真心的觉得气馁了,大宝这样,真的好吗?这脾气,真是卖肉都没人要了。
“是,很饱。”大宝笑着,又给流着口水的小宝,擦了一下嘴。
穆慧心塞了!她觉得自己只上育婴课果然还不够,只教她学会了怎么照顾一个婴儿,却没告诉她,该怎么对待一个半大小子。好吧,这不是半大小子,是幼儿。幼儿教育在这时代,有培育班吗?
“快过年了,娘灌了香肠、做了腊肉,明天要炸些过年要吃的年菜。对了,你们呢?过年想吃什么?娘顺便也做了。”穆慧决定不让自己郁闷了,转向了二宝。其实她想问的是,你们父母都在时,过年一定要吃的是什么?她希望给孩子们至少一样,能回忆起自己父母的食物。
“是啊,一时还真的想不起要吃什么!”二宝撑着脑袋说道,马上看向了穆慧,“娘,你呢?你谬年要吃什么?”
“我谬年?”穆慧一愣,南方过年花样很多,年菜真是要多精致,就有多精致,还要讲究一个好采头,但是十五娘的记忆,这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。
虽说这是个她未知的朝代,但是十五娘记忆中的习俗,与她所知老北京的习俗还真挺相似的。
“初一的饺子,初二的面,初三的合子满家转,初四烙饼炒鸡蛋……”这是老北京过年的儿歌,光听这个,就知道,一般老北京的老百姓过年,还真没什么可吃的。
起因穆慧听老北京的朋友提过,老北京的规矩是,十五之前不能动刀子,于是就是三十之前,把过年要吃的东西一次做好,然后几天,全家人吃的,可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了,人家每一道都还有讲究,当然了,出于对作上的要求,于是年菜上,他们有特色,但真没南方的精致,花样繁多。当然,这不是指富人,单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷**,她过年,真的按她上一世的生活来办年菜,除了与她现在身份不符之外。更重要的,客观上也达不到。现在有超市吗?她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗?所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难,于是忙说道,他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿,就按这儿的规矩做,然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想,下定决心。再怎么着,也是她来这儿后的第一个春节,为孩子们做得丰富一点,相信外人也不会说啥吧?
二宝已经知道南北之不同了,二宝之前在饮食上,没有地域之分的。因为他能吃饭时,就已经到了京城,住的还是最下层的旅馆,这种地方,本身就没什么特色。他所有对美食的观念,其实都是从穆慧开始的,之前只是因为好吃,现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说,今年她会把南北的年菜,都会做一些时,小真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时,他已经兴奋过一次了,现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了,看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝,十分遗憾了。小宝天天流口水,应该就是吃不着,馋的。
“还能吃一辈子呢!”穆慧还真不替小宝遗憾,自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥!做时闻着是挺香的,可是连着几天,吃同样的菜时,就不是香了,而是恶梦了。
这点上南北什通的,每个地方,年菜都会有个相对固定的模式。到了过年,每一个地方,就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼,端午必须吃粽子一样,都成了定式!
于是到了哪家,菜式其实都大同小异,而一般这种年菜,年前每家都必须做,而且一般都不会少做。过年,在家吃这个,到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么?
她绝对相信,只要她不死,以后吉祥三宝最恨的,一定数年。因为过年,她不能把准备好的食物拿去扔,就算做得花样再多,同一种食物的本质是不会改变的,他们能坚持几年啊!
ps:说真的,小时候小p特讨厌吃年菜,每家都差不多,然后,见天吃,不吃还不成。现在大了,老人们都渐渐的不管事了,会做传统年菜的人越来越少,心里竟然有些失落了。
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“好菜配好酒是对的,但是是要酒来开胃,然后用酒味来提菜味。但不是为了喝酒来吃菜,那才是真的浪费。”穆慧想想说道,她们也讲究这个,虽然二宝还小,不过她不要教他绝对的东西,什么你长大了,就可以喝酒了!这是不负责任的。不如告诉小孩子,相辅相成,适可而止最好。
“我也可以喝吗?”二宝果然睁大了眼睛。
“当然,不过不是现在,你脑子还没发育好。把酒一喝,跟你花叔一样笨,怎么办?”穆慧想撞墙了,她觉得自己刚才还不如说,喝酒不对呢。果然,专家的话不能听啊。于是直接说二宝能懂的话好了。
二宝马上明白了,认真的点头,回头拉了大宝一下,“哥,我们不喝。”
穆慧笑了,再看大宝,他没搭理二宝,只是浅笑着拿着小布花马逗着小宝,就好像没听到他们之间的对话。
“大宝,你怎么不说话?”穆慧不喜欢大宝沉默,也许因为真的当他们是儿子了,于是她对他们也就更关注了。
大宝很聪明,教他认字、识数,都是一学就会。特别珠心算,她只用教一次,大宝就能记住。转头,大宝还能教二宝,教得一丝不差。认字也是,字都认识,让他写出来,他虽说不能写得很好,但也是中规中矩。
书法是要练习,也要名师来指点的。只是穆慧的大字写得也不怎么好,她也不敢教。也不给他买笔墨,就让他在沙盘里写,这样,至少将来不会难得纠正了。
但大宝就是背书不成,现在他的《三字经》,还没有不识字的二宝背得好。她现在怕不是大宝学不会,而是他有阴影,潜意识里,他根本就不想学。
大宝不想念书,那么她该怎么办?总不能真的跟着花屠户去学卖猪肉吧?大宝爹给他们一个取名文昌,一个叫文俊,显然,都是希望他们能承袭衣钵的吧?
“二宝说得挺好。”大宝还是浅笑着。
“你吃饱了吗?”穆慧真心的觉得气馁了,大宝这样,真的好吗?这脾气,真是卖肉都没人要了。
“是,很饱。”大宝笑着,又给流着口水的小宝,擦了一下嘴。
穆慧心塞了!她觉得自己只上育婴课果然还不够,只教她学会了怎么照顾一个婴儿,却没告诉她,该怎么对待一个半大小子。好吧,这不是半大小子,是幼儿。幼儿教育在这时代,有培育班吗?
“快过年了,娘灌了香肠、做了腊肉,明天要炸些过年要吃的年菜。对了,你们呢?过年想吃什么?娘顺便也做了。”穆慧决定不让自己郁闷了,转向了二宝。其实她想问的是,你们父母都在时,过年一定要吃的是什么?她希望给孩子们至少一样,能回忆起自己父母的食物。
“是啊,一时还真的想不起要吃什么!”二宝撑着脑袋说道,马上看向了穆慧,“娘,你呢?你谬年要吃什么?”
“我谬年?”穆慧一愣,南方过年花样很多,年菜真是要多精致,就有多精致,还要讲究一个好采头,但是十五娘的记忆,这位地道北方姑娘还真没什么年菜的想法。
虽说这是个她未知的朝代,但是十五娘记忆中的习俗,与她所知老北京的习俗还真挺相似的。
“初一的饺子,初二的面,初三的合子满家转,初四烙饼炒鸡蛋……”这是老北京过年的儿歌,光听这个,就知道,一般老北京的老百姓过年,还真没什么可吃的。
起因穆慧听老北京的朋友提过,老北京的规矩是,十五之前不能动刀子,于是就是三十之前,把过年要吃的东西一次做好,然后几天,全家人吃的,可选择的也自然就不多了。
当然这都是文化了,人家每一道都还有讲究,当然了,出于对作上的要求,于是年菜上,他们有特色,但真没南方的精致,花样繁多。当然,这不是指富人,单指像端木家这样普通的老百姓的生活。
而穆慧现在装的是个穷**,她过年,真的按她上一世的生活来办年菜,除了与她现在身份不符之外。更重要的,客观上也达不到。现在有超市吗?她能找朋友把她想要的食材从各地空运过来吗?所以她还真的只能干看着。
“现在就很好了。”大宝可能看到了穆慧的为难,于是忙说道,他以为这是因为她没钱。
“做几样还是可以的。我们既然在这儿,就按这儿的规矩做,然后娘给你们再做几道南方菜好了。”穆慧想想,下定决心。再怎么着,也是她来这儿后的第一个春节,为孩子们做得丰富一点,相信外人也不会说啥吧?
二宝已经知道南北之不同了,二宝之前在饮食上,没有地域之分的。因为他能吃饭时,就已经到了京城,住的还是最下层的旅馆,这种地方,本身就没什么特色。他所有对美食的观念,其实都是从穆慧开始的,之前只是因为好吃,现在他开始向高层次的吃货进军中。
现在听穆慧说,今年她会把南北的年菜,都会做一些时,小真的开心坏了。之前家里腌肉、腌香肠时,他已经兴奋过一次了,现在就开始神往起来。
“要是小宝能吃饭就好了。”二宝神往完了,看看把眼睛瞪圆滚滚的小宝,十分遗憾了。小宝天天流口水,应该就是吃不着,馋的。
“还能吃一辈子呢!”穆慧还真不替小宝遗憾,自己小时候最不爱吃的就是年菜。为啥!做时闻着是挺香的,可是连着几天,吃同样的菜时,就不是香了,而是恶梦了。
这点上南北什通的,每个地方,年菜都会有个相对固定的模式。到了过年,每一个地方,就有必须要吃的菜。跟中秋一定要吃月饼,端午必须吃粽子一样,都成了定式!
于是到了哪家,菜式其实都大同小异,而一般这种年菜,年前每家都必须做,而且一般都不会少做。过年,在家吃这个,到别人家还是吃这个。不是恶梦是什么?
她绝对相信,只要她不死,以后吉祥三宝最恨的,一定数年。因为过年,她不能把准备好的食物拿去扔,就算做得花样再多,同一种食物的本质是不会改变的,他们能坚持几年啊!
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