第二百七十三章 炸香蕉派
周瑛一拍脑袋:“对对对,这手里有吃的就忘记了,光知道吃去了。人家说一孕傻三年,可是你记性比我的还好啊。我这脑子是不是不能要了?”
江晓萱听得不由得一阵笑,她现在是经常丢东忘西,没想到还能得到一次夸奖。
于是,一行人又再折返,再往山那边走去。
先前他们看到的槐树花,最近的是在村里老吴家的那片鸡场上。
山上的树很杂,这里刚好有十几棵槐树长在一起,刚好花都开成了一片,很是漂亮。
周恒他们才上去,那边老吴正好下山干什么,这就撞见了。
大老板亲自光临,老吴乐得眼睛都眯起来了,说道:“今天想弄点槐米吗?来,我帮你们弄。这树很高,不好弄。”
开花的地方太高了,粗鲁的做法是直接够起来,把有花的树枝整枝折断然后摘花,但那个树枝就没什么用了,只能扔掉。
这样摘了十几个树枝后,树就差不多要撸秃,太粗鲁了,有可能会把树弄死。
只为吃点槐花的话,倒还不至于。最好是借助工具,那样要好一些。
周恒说道:“王叔,这怎么好意思呢,你忙你的去,我自己弄点就行了。”
既到别人这里弄东西,还让别人动手,这确实有点不好意思。
老王不由分说,直接转过身,往他来的方向跑去,那里有他家的鸡舍,和守夜的小屋。
他很快就带来了一条竿子,前端绑一把小弯刀,这是真正量身订制的工具。
正因为他这里的槐花好,村里有好几个人要过来弄这个,他就专门弄了个这样的工具。
周恒实在不好意思,就因为看到他想弄点槐树花,人家就特地跑回去拿工具,这真是没得说。
他把自己刚刚摘到的李子递上前去,说道:“吴叔,尝点这个再来弄。你这让我真是不好意思啊,嘿嘿。”
老吴也没客气,拿了两个李子,往衣服上蹭了蹭,就往嘴里塞去。然后说道:“这是谁家的?还很甜啊!这果子不错。”
周恒说道:“王二叔家的,我看树上长得也不少,今年的个头也大。”
老吴一边吃着,一边用竿子给绞着树上的槐花,说道:“怪不得,我说怎么这么甜,老王今年给那几棵李树肥了鸡粪的,怪不得这么甜的。”
这已经成了全村人都知道的秘密了,周恒家的鸡,连鸡粪都是好东西,肥什么,什么就长得好。
周恒便笑着说道:“我说呢,我家的桃子,今年也是特别的甜。”
他家的桃树,那就不用说了,去年开始,院子里有鸡,不知道在树下拉了多少屎,都不用特地去肥那两棵桃树。
今年开的桃花更香,桃子也更甜了。
不过,就那两棵桃树,他自己也没提起要卖,反正自家人吃,也给村里人分点儿。
以后啊,家家都用自家的鸡粪去肥菜地、肥稻田和麦田,以后的粮食蔬菜,那就更好吃了。
还别说,一家喂几千只鸡,攒下来的鸡粪,那还是有不少的。
周恒家就更不用说了,还有好几百只羊呢,还能再攒不少羊屎。
有了这个肥,以后自家吃的东西,也不用想那些乱七八糟的什么肥料了,这个既绿色又好,还省钱。
周恒想着,假如这个肥很好的话,肥出来的作物更香甜,那万一再对人体稍微好处多一点,来个什么延年益寿的,龙溪村变成长寿村,那就好了。
美美的想着,老吴给他弄着槐花——见他的篓子装李子都快满了,也装不了多少槐花,他还特地刚刚给他再拿了个篓子来,多装点。
这一装,又是快一篓子了,掂一掂有四五斤。槐树花是很轻的,五斤有不少。
周恒连声说道:“吴叔,这可以了,不用再弄了。泡茶能要多少啊。”
“这够了?”
“够了够了,不少了,就泡个茶喝喝。”
“炒鸡蛋也很香的。”
“嗯嗯,我知道。”
周恒谢过了老吴,提着篓子回去了,这篓子回去倒出来了再还给他。
回去后,李芸莲正准备开始做晚饭了,一见这么大一篓子的槐花,笑道:“你们今天怎么还想弄这个吃了?”
周瑛指着王思齐,说道:“这个家伙有点容易上火,口腔长泡,我给她弄点茶喝喝,看会不会好点儿。”
嘴巴一烂就爱哭,吃不下饭,容易瘦,她也操心。
平时有时间经常给她泡点这个茶喝,可能就不那么长泡了,这可比打针吃药好。
李芸莲说道:“来,我去给你炒一炒。”
这种槐花炒制也很容易,洗洗后,倒一点蜂蜜和白糖进去,裹匀了,在锅里小火低温炒制,炒干了放凉,就能放进罐子里收起来。
农村里经常会自己炒些茶来喝的,这都是小意思。
有些人直接是晒干了就收起来,效果就没有炒制后的好。
王思齐没见过这样把花摘回来放锅里炒的,踮起脚来,在灶台边好奇的看着。
李芸莲还是抱怨这种锅灶不好,还是怀念她的三眼柴灶,那真是要大火有大火,要小火有小火,锅里的温度又均匀。
不像现在,放小火吧,只有锅底那点地方有温度;再稍调大点火吧,又太高温了。
不好,比柴灶差得太远了。
周恒笑道:“行了,老妈,新屋里也建了一个柴灶厨房的,一定让你满意。”
老妈这是完全不忘本啊。
新房建两个厨房,一个烧燃气的,一个烧柴。
不过,周恒也在想,这柴火灶,也不知道什么时候就要淘汰了,他这可能就是最后一批了吧。
他也觉得柴灶的做饭更香,更好吃,舍不得淘汰掉。
李芸莲一边炒着锅里,一边问趴在灶台边踮脚看的外孙女:“齐齐,晚饭想吃什么?”
王思齐眼都不眨地说道:“想吃香蕉。”
“姥姥是问晚饭,你晚饭想吃香蕉啊?”
“嗯。”王思齐点点头。
李芸莲笑道:“那桌子上不是有香蕉吗?你去吃吧,晚上不用做你的饭了,你可知道替姥姥省事。”
王思齐想了一想,说道:“姥姥,我在胡琴琴她们家吃过那种香蕉,很好吃。”
“那跟姥姥家的香蕉不一样啊?”
“嗯。”
这下子,李芸莲不懂了,香蕉还有不一样的?
周瑛说道:“妈,你别管她,她想一出是一出。那天是到她同学家里,那同学妈不知道是做了个什么菜,她说可好吃了,我也没看到是什么菜。”
后来她总说是香蕉。
江晓萱说道:“她说的可能是那种用鸡蛋裹着,然后油炸的吧?”
周瑛一愣:“那我倒不知道。那天我是去她同学家借个什么东西来着,没留意到她吃了什么,她也说不清楚。”
“行吧,我来给她做一个。”江晓萱笑道。
周瑛看她肚子都那么大了,连忙说道:“诶呀,你别忙活了,她一个孩子,想一出是一出,不用当真。别人吃什么,她就能吃什么。”
“没事,很容易做的,不费事,做了大家都吃呗。”
说着,江晓萱就去把外面的香蕉拿进厨房。
他们这里不产香蕉,所以一般人们都只生吃,没谁想过香蕉还能进厨房,都有点好奇。
江晓萱剥了几个香蕉,每个切成三段,然后打了几个鸡蛋,鸡蛋里加入一点淀粉,把蛋搅匀了,然后倒进香蕉段,给裹起来。
然后,倒一点面包糠出来——自从她来后,家里各种调料都多了起来,有些是他们这里从来没见过的。
而在她的影响下,家里的口味都拓宽不少。
裹上鸡蛋液的香蕉段,再裹上一层面包糠,然后锅里加宽油,准备油炸。
看着简单的东西,小细节还不少,油温五成热的时候,先炸第一遍,炸至面包糠定型后捞出来,等到油温七成热的时候,再倒进去炸一遍。
江晓萱虽然现在大肚子了,但操作这些起来,依然游刃有余,动作优雅而轻揉,仿佛在做一件艺术感的事情一般。
不一会儿,这道菜就炸好了,起锅装盘,她给摆成了一个圆形,像太阳一样。
王思齐一看到,顿时乐得直拍手,美滋滋的笑了起来。
还没开始吃,口水就流了出来。
周瑛一脸嫌弃:“你看看你那个样子。”一边拿纸去给她擦一擦。
周恒找了一瓶炼奶出来,挤到一个小碟子里,说道:“用这个蘸着吃。”
现在,他的口味在大厨的影响下,已经与日俱增,知道什么配什么,能把菜品的美味最大化的提升。
这还不是正式晚饭时间呢,这道菜好了后,王思齐就已经直接准备开始吃了。
不过,这道菜本来也不是什么正餐,当零食吃也行。
这一大盘王思齐一个人可吃不完,大伙就都尝了点。
周瑛尝了一个后,佩服得五体投地:“诶呀我这个弟媳妇真是好,什么菜都能做得出来,这种我想都没想过的,都做得这么好吃。连香蕉都能做菜啊!”
在她想来,香蕉软趴趴的,没牙的人都能吃,那还能下锅?没想到还真能。
周恒一脸得意,那可不嘛。
他老娘和小姨也尝了一块后,也都是忍不住赞叹不忆。以前想都没想过的菜,她都能做出来啊。
王思齐可没她们这么多感慨,一边烫得不得了,一边还吃得津津有味,嘴边满是溢出的炼奶。
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江晓萱听得不由得一阵笑,她现在是经常丢东忘西,没想到还能得到一次夸奖。
于是,一行人又再折返,再往山那边走去。
先前他们看到的槐树花,最近的是在村里老吴家的那片鸡场上。
山上的树很杂,这里刚好有十几棵槐树长在一起,刚好花都开成了一片,很是漂亮。
周恒他们才上去,那边老吴正好下山干什么,这就撞见了。
大老板亲自光临,老吴乐得眼睛都眯起来了,说道:“今天想弄点槐米吗?来,我帮你们弄。这树很高,不好弄。”
开花的地方太高了,粗鲁的做法是直接够起来,把有花的树枝整枝折断然后摘花,但那个树枝就没什么用了,只能扔掉。
这样摘了十几个树枝后,树就差不多要撸秃,太粗鲁了,有可能会把树弄死。
只为吃点槐花的话,倒还不至于。最好是借助工具,那样要好一些。
周恒说道:“王叔,这怎么好意思呢,你忙你的去,我自己弄点就行了。”
既到别人这里弄东西,还让别人动手,这确实有点不好意思。
老王不由分说,直接转过身,往他来的方向跑去,那里有他家的鸡舍,和守夜的小屋。
他很快就带来了一条竿子,前端绑一把小弯刀,这是真正量身订制的工具。
正因为他这里的槐花好,村里有好几个人要过来弄这个,他就专门弄了个这样的工具。
周恒实在不好意思,就因为看到他想弄点槐树花,人家就特地跑回去拿工具,这真是没得说。
他把自己刚刚摘到的李子递上前去,说道:“吴叔,尝点这个再来弄。你这让我真是不好意思啊,嘿嘿。”
老吴也没客气,拿了两个李子,往衣服上蹭了蹭,就往嘴里塞去。然后说道:“这是谁家的?还很甜啊!这果子不错。”
周恒说道:“王二叔家的,我看树上长得也不少,今年的个头也大。”
老吴一边吃着,一边用竿子给绞着树上的槐花,说道:“怪不得,我说怎么这么甜,老王今年给那几棵李树肥了鸡粪的,怪不得这么甜的。”
这已经成了全村人都知道的秘密了,周恒家的鸡,连鸡粪都是好东西,肥什么,什么就长得好。
周恒便笑着说道:“我说呢,我家的桃子,今年也是特别的甜。”
他家的桃树,那就不用说了,去年开始,院子里有鸡,不知道在树下拉了多少屎,都不用特地去肥那两棵桃树。
今年开的桃花更香,桃子也更甜了。
不过,就那两棵桃树,他自己也没提起要卖,反正自家人吃,也给村里人分点儿。
以后啊,家家都用自家的鸡粪去肥菜地、肥稻田和麦田,以后的粮食蔬菜,那就更好吃了。
还别说,一家喂几千只鸡,攒下来的鸡粪,那还是有不少的。
周恒家就更不用说了,还有好几百只羊呢,还能再攒不少羊屎。
有了这个肥,以后自家吃的东西,也不用想那些乱七八糟的什么肥料了,这个既绿色又好,还省钱。
周恒想着,假如这个肥很好的话,肥出来的作物更香甜,那万一再对人体稍微好处多一点,来个什么延年益寿的,龙溪村变成长寿村,那就好了。
美美的想着,老吴给他弄着槐花——见他的篓子装李子都快满了,也装不了多少槐花,他还特地刚刚给他再拿了个篓子来,多装点。
这一装,又是快一篓子了,掂一掂有四五斤。槐树花是很轻的,五斤有不少。
周恒连声说道:“吴叔,这可以了,不用再弄了。泡茶能要多少啊。”
“这够了?”
“够了够了,不少了,就泡个茶喝喝。”
“炒鸡蛋也很香的。”
“嗯嗯,我知道。”
周恒谢过了老吴,提着篓子回去了,这篓子回去倒出来了再还给他。
回去后,李芸莲正准备开始做晚饭了,一见这么大一篓子的槐花,笑道:“你们今天怎么还想弄这个吃了?”
周瑛指着王思齐,说道:“这个家伙有点容易上火,口腔长泡,我给她弄点茶喝喝,看会不会好点儿。”
嘴巴一烂就爱哭,吃不下饭,容易瘦,她也操心。
平时有时间经常给她泡点这个茶喝,可能就不那么长泡了,这可比打针吃药好。
李芸莲说道:“来,我去给你炒一炒。”
这种槐花炒制也很容易,洗洗后,倒一点蜂蜜和白糖进去,裹匀了,在锅里小火低温炒制,炒干了放凉,就能放进罐子里收起来。
农村里经常会自己炒些茶来喝的,这都是小意思。
有些人直接是晒干了就收起来,效果就没有炒制后的好。
王思齐没见过这样把花摘回来放锅里炒的,踮起脚来,在灶台边好奇的看着。
李芸莲还是抱怨这种锅灶不好,还是怀念她的三眼柴灶,那真是要大火有大火,要小火有小火,锅里的温度又均匀。
不像现在,放小火吧,只有锅底那点地方有温度;再稍调大点火吧,又太高温了。
不好,比柴灶差得太远了。
周恒笑道:“行了,老妈,新屋里也建了一个柴灶厨房的,一定让你满意。”
老妈这是完全不忘本啊。
新房建两个厨房,一个烧燃气的,一个烧柴。
不过,周恒也在想,这柴火灶,也不知道什么时候就要淘汰了,他这可能就是最后一批了吧。
他也觉得柴灶的做饭更香,更好吃,舍不得淘汰掉。
李芸莲一边炒着锅里,一边问趴在灶台边踮脚看的外孙女:“齐齐,晚饭想吃什么?”
王思齐眼都不眨地说道:“想吃香蕉。”
“姥姥是问晚饭,你晚饭想吃香蕉啊?”
“嗯。”王思齐点点头。
李芸莲笑道:“那桌子上不是有香蕉吗?你去吃吧,晚上不用做你的饭了,你可知道替姥姥省事。”
王思齐想了一想,说道:“姥姥,我在胡琴琴她们家吃过那种香蕉,很好吃。”
“那跟姥姥家的香蕉不一样啊?”
“嗯。”
这下子,李芸莲不懂了,香蕉还有不一样的?
周瑛说道:“妈,你别管她,她想一出是一出。那天是到她同学家里,那同学妈不知道是做了个什么菜,她说可好吃了,我也没看到是什么菜。”
后来她总说是香蕉。
江晓萱说道:“她说的可能是那种用鸡蛋裹着,然后油炸的吧?”
周瑛一愣:“那我倒不知道。那天我是去她同学家借个什么东西来着,没留意到她吃了什么,她也说不清楚。”
“行吧,我来给她做一个。”江晓萱笑道。
周瑛看她肚子都那么大了,连忙说道:“诶呀,你别忙活了,她一个孩子,想一出是一出,不用当真。别人吃什么,她就能吃什么。”
“没事,很容易做的,不费事,做了大家都吃呗。”
说着,江晓萱就去把外面的香蕉拿进厨房。
他们这里不产香蕉,所以一般人们都只生吃,没谁想过香蕉还能进厨房,都有点好奇。
江晓萱剥了几个香蕉,每个切成三段,然后打了几个鸡蛋,鸡蛋里加入一点淀粉,把蛋搅匀了,然后倒进香蕉段,给裹起来。
然后,倒一点面包糠出来——自从她来后,家里各种调料都多了起来,有些是他们这里从来没见过的。
而在她的影响下,家里的口味都拓宽不少。
裹上鸡蛋液的香蕉段,再裹上一层面包糠,然后锅里加宽油,准备油炸。
看着简单的东西,小细节还不少,油温五成热的时候,先炸第一遍,炸至面包糠定型后捞出来,等到油温七成热的时候,再倒进去炸一遍。
江晓萱虽然现在大肚子了,但操作这些起来,依然游刃有余,动作优雅而轻揉,仿佛在做一件艺术感的事情一般。
不一会儿,这道菜就炸好了,起锅装盘,她给摆成了一个圆形,像太阳一样。
王思齐一看到,顿时乐得直拍手,美滋滋的笑了起来。
还没开始吃,口水就流了出来。
周瑛一脸嫌弃:“你看看你那个样子。”一边拿纸去给她擦一擦。
周恒找了一瓶炼奶出来,挤到一个小碟子里,说道:“用这个蘸着吃。”
现在,他的口味在大厨的影响下,已经与日俱增,知道什么配什么,能把菜品的美味最大化的提升。
这还不是正式晚饭时间呢,这道菜好了后,王思齐就已经直接准备开始吃了。
不过,这道菜本来也不是什么正餐,当零食吃也行。
这一大盘王思齐一个人可吃不完,大伙就都尝了点。
周瑛尝了一个后,佩服得五体投地:“诶呀我这个弟媳妇真是好,什么菜都能做得出来,这种我想都没想过的,都做得这么好吃。连香蕉都能做菜啊!”
在她想来,香蕉软趴趴的,没牙的人都能吃,那还能下锅?没想到还真能。
周恒一脸得意,那可不嘛。
他老娘和小姨也尝了一块后,也都是忍不住赞叹不忆。以前想都没想过的菜,她都能做出来啊。
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