第四十七章 石锅鱼
南山市经济状况一般,而这个超大型的水产集市,也并没有在闹市区,离市中心有十几公里远。
所以,这里除了些相关的水产商会来之外,基本只有过路车而已,算不得繁华。
离水产集市不远,那一片的餐馆档次都很一般,主要也就是来来往往的水产商临时充饥而已。
因为临着水产市场,天时地利,主打肯定以就近的鱼虾为重,成本相对便宜、而且非常新鲜嘛。
餐馆是一长排,一家挨着一家,周恒让王睿选,看他想进哪家吃。
这小子睁大眼睛,一家家比对,也不知道他是以什么为侧重点,反正最后他选了一家人气很旺的。
周恒依了他,提着几个水箱往店门走去。
王睿有好吃的,也肯帮着做事了,很勤快的帮着提了两只水箱。
害得周恒连忙再三的叮嘱他,提好一点,走慢一点,别把水箱摔出去了。
这半大的孩子,不让他帮忙也不是,让他帮忙又不放心。
周恒想想,自己也是由这么大而长大的,不知道老爹老娘当时,是不是也这样想的。
进了店里,只有一张巨大的圆桌还空着了,正好,周恒进去,把水箱靠墙放着,免得被来来往往的人踢到。
既然是主打的鱼庄,那肯定是以做鱼为主了,各种做法都有。
店里很忙,服务员也不多,既是配菜师、也管跑堂、还管收拾碗筷,忙得是两脚不沾地,却还有很多桌上在等着吃喝。
周恒等了一会,等不来服务员,自己去前台拿了一本菜单来,递给王睿,说道:“你选选吧,想吃什么点什么。”
王睿乐哈哈的接过菜单,两眼放光的翻看着,兴奋异常。
他虽然住在市里,但下馆子的次数也有限的,除非老爸回来时会大方一些,老妈很少会带他们去外面吃。
但即使偶尔去了,也是爸妈点餐,他没有发言权,所以内心老早就对菜单垂涎不已了。
以至于在他心里,拿着菜单点菜,就是大人的象征。没长大的人,都渴望长大,渴望像大人一样随便花钱,没人管着自己。
果然跟着舅舅出来玩,就是爽啊!他很佩服自己的英明。
看他一页一页的翻着,周恒催他:“你点好了没有啊?磨磨蹭蹭的!”
王睿拿着菜单不肯松手,说道:“别催我,我还要再选选,要对比一下。舅舅,我跟你说啊,有的菜很贵,我要是给你瞎点了,你不是亏本了吗?”
从小受老妈耳濡目染,行为之中也透着精打细算而不觉,这大概就是“不是一家人,不进一家门”吧。
周恒笑而不语。
他抽空悄悄扫了一眼养殖APP,收获意外的多,心情很好。
这时听到身后一声:“先生你好,请问能拼个桌吗?”
周恒一回头,有四个男的没位子了,在和周恒打着商量,言语和神情都很客气。
因为满屋里,也就这张桌人少一点,大圆桌上就坐着一大一小,相对宽松些,其余桌上可都是满员呢。
周恒一伸手,说道:“坐吧,没关系。就是这服务员有点忙不过来,估计得等。”
忙不过来的岂止是服务员啊,厨房里估计也在打仗,还有好多桌没上菜呢。
在这种地方就是这样,来来往往的人不多,全是客商,但吃饭的时间点却很集中,所以这段时间会很繁忙。
但过了饭点后,怕就只剩下苍蝇能光顾了。
所以,也不会请很多的厨子和服务员。
对方几个人坐了下来,和周恒这边尽量保持着适当的距离,不打扰他们。
等了一阵,没有服务员过来,他们也只得自己去拿了菜单。
等服务员百忙之中过来抄了点菜之后,接下来就是漫长的等待。
桌上大眼瞪小眼,慢慢就开始打过招呼,然后开始攀谈起来。
其实他们也和周恒一样,拿着一些水产箱,估计也是准备搞养殖的。不过,看他们四个人,都白白净净、斯斯文文的,不像农民的样子。
果然,稍微聊了一下后,证实了周恒的猜想。
他们四个都不是农民,而是各有职业。有的是省城打工的程序员,有的开着自己的干货特产店,有的开着装修公司,各行都有。
他们起先都是钓鱼爱好者,后来加群后认识,因为经常一起约着钓鱼,渐渐就成了志同道合的朋友。
前阵子吧,他们认为经常钓鱼的那个场地太坑人,除了每人每天的场地消费外,还又额外增加了茶位费,每个人得20块钱。
想想因为经常要来钓鱼,而茶水费常年这么累积算下来,是一笔不小的数字啊!想想就觉得划不来,感觉场主好坑。
后来刚好听说,那个场主想要出租那片钓场,价格也不贵,于是,他们四个人合计一下,干嘛不自己租下来呢?
反正经常钓鱼的,一年下来的年费、再加茶水费,这本来就不是小数字,被人这么坑钱,心里还不爽;
而这个钓场的年租金,谈下来只要一万五,不贵啊!
四个人决定凑钱,把那里租下来。每人一年只需出三千多块就行,钓到野生鱼去城里卖,至少30元一斤,卖鱼都能回本,划算。
而平时再想来时,就不用交钱了,什么时候想钓就钓。
闲时啊,钓起江鱼江水煮,再买点住宿用品,晚上满天星辉,支起一根鱼竿,就可以纵情放歌了,想想那滋味就爽。
这不,他们现在计划着补充一些鱼苗,花钱不多,但肯定能创收啊。
因为看着周恒也买的水箱,大家算来是同行,再加上又不是同一个市场,不存在竞争关系,于是也热切的聊着这些。
听到周恒买的鱼苗,都是些贵价货,他们顿时表示佩服,因为他们也听说了,贵价鱼不好养,他们想着,就先买些便宜的普通鱼试试,失败了也不可惜,能赚钱则更好。
反正他们租下钓场的初衷,就不像周恒那样,以养殖为目的。
聊了半天,这时才陆续有菜上桌。
不愧是让他们等了半天的菜,上来后就很有看相,也很有食欲。鱼庄之名也算不枉了。
王睿点的这道鱼很不错,主要是那页的图片很好看,整页一大盆的鱼,看起来又多又好吃。
这是石锅桂花鱼,今天才从月亮湖里捞起的鱼,新鲜得活蹦乱跳。人家大师傅的手艺也可以,光是看着,就足够让人垂涎了。
看这餐馆档次一般,没想到还有这等美食。
当然,价格也不会便宜啊。
周恒这边先上菜,那边四个大老爷们都忍不住流了口水,然后又不好意思的别过脸去。
可不嘛,本来早就饿了,进饭店光闻香味咽唾沫星子,眼下这对面也吃上了,刚刚浇上来的热油,在石锅里翻着泡泡,那个香啊!
看着就好吃,这谁顶得住啊!
好在没等多久,他们的菜也上来了,这才解了尴尬。
王睿吃得吸吸呼呼的,因为这道鱼做得有点辣,他吃得汗水鼻涕都出来了,还一个劲的说“好吃”。
是真的味道不错,周恒自己吃了一阵,也不由想着,回去了自己要做着吃。
鱼既新鲜、大厨的手艺又好,这样吃顿饭真的是享受。
接着又是一盘螃蟹,不是像江浙一带、什么海鲜都喜欢蒸着吃,他这点的是香辣的,入味,好吃。
王睿咬着蟹腿,嘬着里面的肉,吃得满嘴流油,辣得嗦嗦的也停不下来。
周恒问他:“王睿,好吃吗?”
“好吃!”
“比姥姥做得怎么样?”
“不知道,姥姥没有这样做过。”
周恒一笑,这家伙,瞧那贪吃的相。
王睿连着吃了两根粗蟹腿后,扭过头看着周恒说道:“舅舅,我们把这打包吧?这么多我们肯定吃不完,我妈妈和妹妹也没吃到。”
周恒颇感意外,这家伙有点吃的,竟然还惦记着他妈和妹妹,不错不错。
但要是再顺便能想到姥姥姥爷就好了。至于他这个当舅舅的嘛,算了算了,不想了。
连桌上那几个男的听了,也跟着轻笑。
周恒说道:“你吃就是了,打包不了的,气温太高,不等回去就馊掉了。放心吧,回去了我做给她们吃,这总行了吧!”
“你会做?”王睿半信半疑。
“不会做可以学么。”周恒说道。
现在网上教程很多,什么样的做法都有,再加上他吃过一次,总有一些印象。
反正他有事没事,经常都会去弄点鱼的,毕竟家里有猫,不能断了它的口粮。
王睿联想深远,然后伸手拍了拍他们的水箱,说道:“就等着你们长大了,哈哈哈哈……”
所以,他认为等鱼苗长大了,他就有吃不完的鱼了?
这家伙!
一顿饭吃得是酣畅淋漓,撑得完全不想动。
王睿的嘴巴还没擦,嘴巴一圈明晃晃的,他说道:“舅舅,我们下次还来吃吧,太好吃了!叫妹妹也一起来,哦对,她还不能吃辣的,唉,没口福。”
周恒站了起来,说道:“你把嘴擦一擦,擦干净了要回去了。你老是坐在这里,是还想留下来吃晚饭啊?”
王睿顿时说道:“好啊好啊,我们就留在这里吃晚饭,吃了晚饭了再走。”
周恒不理他,直接提自己的水箱。
然后,跟桌上四个人简单告了个别。先前谈得高兴的时候,他们已经互相留了微信,想着以后互相交流交流。
其实他们也是想着,周恒养着难养的鱼,就想看看他养得怎么样,如果没那么难,他们也好自己开始养啊。
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所以,这里除了些相关的水产商会来之外,基本只有过路车而已,算不得繁华。
离水产集市不远,那一片的餐馆档次都很一般,主要也就是来来往往的水产商临时充饥而已。
因为临着水产市场,天时地利,主打肯定以就近的鱼虾为重,成本相对便宜、而且非常新鲜嘛。
餐馆是一长排,一家挨着一家,周恒让王睿选,看他想进哪家吃。
这小子睁大眼睛,一家家比对,也不知道他是以什么为侧重点,反正最后他选了一家人气很旺的。
周恒依了他,提着几个水箱往店门走去。
王睿有好吃的,也肯帮着做事了,很勤快的帮着提了两只水箱。
害得周恒连忙再三的叮嘱他,提好一点,走慢一点,别把水箱摔出去了。
这半大的孩子,不让他帮忙也不是,让他帮忙又不放心。
周恒想想,自己也是由这么大而长大的,不知道老爹老娘当时,是不是也这样想的。
进了店里,只有一张巨大的圆桌还空着了,正好,周恒进去,把水箱靠墙放着,免得被来来往往的人踢到。
既然是主打的鱼庄,那肯定是以做鱼为主了,各种做法都有。
店里很忙,服务员也不多,既是配菜师、也管跑堂、还管收拾碗筷,忙得是两脚不沾地,却还有很多桌上在等着吃喝。
周恒等了一会,等不来服务员,自己去前台拿了一本菜单来,递给王睿,说道:“你选选吧,想吃什么点什么。”
王睿乐哈哈的接过菜单,两眼放光的翻看着,兴奋异常。
他虽然住在市里,但下馆子的次数也有限的,除非老爸回来时会大方一些,老妈很少会带他们去外面吃。
但即使偶尔去了,也是爸妈点餐,他没有发言权,所以内心老早就对菜单垂涎不已了。
以至于在他心里,拿着菜单点菜,就是大人的象征。没长大的人,都渴望长大,渴望像大人一样随便花钱,没人管着自己。
果然跟着舅舅出来玩,就是爽啊!他很佩服自己的英明。
看他一页一页的翻着,周恒催他:“你点好了没有啊?磨磨蹭蹭的!”
王睿拿着菜单不肯松手,说道:“别催我,我还要再选选,要对比一下。舅舅,我跟你说啊,有的菜很贵,我要是给你瞎点了,你不是亏本了吗?”
从小受老妈耳濡目染,行为之中也透着精打细算而不觉,这大概就是“不是一家人,不进一家门”吧。
周恒笑而不语。
他抽空悄悄扫了一眼养殖APP,收获意外的多,心情很好。
这时听到身后一声:“先生你好,请问能拼个桌吗?”
周恒一回头,有四个男的没位子了,在和周恒打着商量,言语和神情都很客气。
因为满屋里,也就这张桌人少一点,大圆桌上就坐着一大一小,相对宽松些,其余桌上可都是满员呢。
周恒一伸手,说道:“坐吧,没关系。就是这服务员有点忙不过来,估计得等。”
忙不过来的岂止是服务员啊,厨房里估计也在打仗,还有好多桌没上菜呢。
在这种地方就是这样,来来往往的人不多,全是客商,但吃饭的时间点却很集中,所以这段时间会很繁忙。
但过了饭点后,怕就只剩下苍蝇能光顾了。
所以,也不会请很多的厨子和服务员。
对方几个人坐了下来,和周恒这边尽量保持着适当的距离,不打扰他们。
等了一阵,没有服务员过来,他们也只得自己去拿了菜单。
等服务员百忙之中过来抄了点菜之后,接下来就是漫长的等待。
桌上大眼瞪小眼,慢慢就开始打过招呼,然后开始攀谈起来。
其实他们也和周恒一样,拿着一些水产箱,估计也是准备搞养殖的。不过,看他们四个人,都白白净净、斯斯文文的,不像农民的样子。
果然,稍微聊了一下后,证实了周恒的猜想。
他们四个都不是农民,而是各有职业。有的是省城打工的程序员,有的开着自己的干货特产店,有的开着装修公司,各行都有。
他们起先都是钓鱼爱好者,后来加群后认识,因为经常一起约着钓鱼,渐渐就成了志同道合的朋友。
前阵子吧,他们认为经常钓鱼的那个场地太坑人,除了每人每天的场地消费外,还又额外增加了茶位费,每个人得20块钱。
想想因为经常要来钓鱼,而茶水费常年这么累积算下来,是一笔不小的数字啊!想想就觉得划不来,感觉场主好坑。
后来刚好听说,那个场主想要出租那片钓场,价格也不贵,于是,他们四个人合计一下,干嘛不自己租下来呢?
反正经常钓鱼的,一年下来的年费、再加茶水费,这本来就不是小数字,被人这么坑钱,心里还不爽;
而这个钓场的年租金,谈下来只要一万五,不贵啊!
四个人决定凑钱,把那里租下来。每人一年只需出三千多块就行,钓到野生鱼去城里卖,至少30元一斤,卖鱼都能回本,划算。
而平时再想来时,就不用交钱了,什么时候想钓就钓。
闲时啊,钓起江鱼江水煮,再买点住宿用品,晚上满天星辉,支起一根鱼竿,就可以纵情放歌了,想想那滋味就爽。
这不,他们现在计划着补充一些鱼苗,花钱不多,但肯定能创收啊。
因为看着周恒也买的水箱,大家算来是同行,再加上又不是同一个市场,不存在竞争关系,于是也热切的聊着这些。
听到周恒买的鱼苗,都是些贵价货,他们顿时表示佩服,因为他们也听说了,贵价鱼不好养,他们想着,就先买些便宜的普通鱼试试,失败了也不可惜,能赚钱则更好。
反正他们租下钓场的初衷,就不像周恒那样,以养殖为目的。
聊了半天,这时才陆续有菜上桌。
不愧是让他们等了半天的菜,上来后就很有看相,也很有食欲。鱼庄之名也算不枉了。
王睿点的这道鱼很不错,主要是那页的图片很好看,整页一大盆的鱼,看起来又多又好吃。
这是石锅桂花鱼,今天才从月亮湖里捞起的鱼,新鲜得活蹦乱跳。人家大师傅的手艺也可以,光是看着,就足够让人垂涎了。
看这餐馆档次一般,没想到还有这等美食。
当然,价格也不会便宜啊。
周恒这边先上菜,那边四个大老爷们都忍不住流了口水,然后又不好意思的别过脸去。
可不嘛,本来早就饿了,进饭店光闻香味咽唾沫星子,眼下这对面也吃上了,刚刚浇上来的热油,在石锅里翻着泡泡,那个香啊!
看着就好吃,这谁顶得住啊!
好在没等多久,他们的菜也上来了,这才解了尴尬。
王睿吃得吸吸呼呼的,因为这道鱼做得有点辣,他吃得汗水鼻涕都出来了,还一个劲的说“好吃”。
是真的味道不错,周恒自己吃了一阵,也不由想着,回去了自己要做着吃。
鱼既新鲜、大厨的手艺又好,这样吃顿饭真的是享受。
接着又是一盘螃蟹,不是像江浙一带、什么海鲜都喜欢蒸着吃,他这点的是香辣的,入味,好吃。
王睿咬着蟹腿,嘬着里面的肉,吃得满嘴流油,辣得嗦嗦的也停不下来。
周恒问他:“王睿,好吃吗?”
“好吃!”
“比姥姥做得怎么样?”
“不知道,姥姥没有这样做过。”
周恒一笑,这家伙,瞧那贪吃的相。
王睿连着吃了两根粗蟹腿后,扭过头看着周恒说道:“舅舅,我们把这打包吧?这么多我们肯定吃不完,我妈妈和妹妹也没吃到。”
周恒颇感意外,这家伙有点吃的,竟然还惦记着他妈和妹妹,不错不错。
但要是再顺便能想到姥姥姥爷就好了。至于他这个当舅舅的嘛,算了算了,不想了。
连桌上那几个男的听了,也跟着轻笑。
周恒说道:“你吃就是了,打包不了的,气温太高,不等回去就馊掉了。放心吧,回去了我做给她们吃,这总行了吧!”
“你会做?”王睿半信半疑。
“不会做可以学么。”周恒说道。
现在网上教程很多,什么样的做法都有,再加上他吃过一次,总有一些印象。
反正他有事没事,经常都会去弄点鱼的,毕竟家里有猫,不能断了它的口粮。
王睿联想深远,然后伸手拍了拍他们的水箱,说道:“就等着你们长大了,哈哈哈哈……”
所以,他认为等鱼苗长大了,他就有吃不完的鱼了?
这家伙!
一顿饭吃得是酣畅淋漓,撑得完全不想动。
王睿的嘴巴还没擦,嘴巴一圈明晃晃的,他说道:“舅舅,我们下次还来吃吧,太好吃了!叫妹妹也一起来,哦对,她还不能吃辣的,唉,没口福。”
周恒站了起来,说道:“你把嘴擦一擦,擦干净了要回去了。你老是坐在这里,是还想留下来吃晚饭啊?”
王睿顿时说道:“好啊好啊,我们就留在这里吃晚饭,吃了晚饭了再走。”
周恒不理他,直接提自己的水箱。
然后,跟桌上四个人简单告了个别。先前谈得高兴的时候,他们已经互相留了微信,想着以后互相交流交流。
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