第一千三百章 拍摄继续
俗话说‘吃人嘴短,拿人手短’。
餐厅经理的这波操作,明显是听懂了刚才史振乾的暗示,打算用代金券堵住节目组工作人员的嘴。
防止他们回头私底下跟别人乱说,抹黑店里的口碑。
即便他们刚才的那些菜,是真的有不少出现了问题。
从驻京办出来,已经快到中午。
杨振兴三个人刚才吃了不少菜,肚子已经饱了,但工作人员只吃了点剩下的菜,显然还饿着。
作为上星后第一期播出的节目,今天的安排全都围绕着京城的淮扬菜展开。
加上有了新赞助商,台里给的经费有十分充足。
史振乾大手一挥,带着节目组来到下一个要拍摄的餐厅,请大家简单吃一顿好的,中午就不再吃盒饭了。
对此所有人自然举双手欢迎,一阵阵的欢呼声和马屁声,让史振乾觉得自己的这个决定还算不赖。
他们来到的是沪市老字号美味斋。
因为下午要工作,大家都没喝酒,点了一桌子菜,就着米饭一顿狂吃。
店里的经理很会来事,知道一行人是下午要在店里拍节目的电视台的人,这顿饭给他们免了单,让省了不少钱的史振乾很开心。
杨振兴自从自家店原来的老人退休后,说实话还头一次见到这么办事的经理。
稍微一打听,才知道,原来对方是专门请来的,曾经沪市美味斋的老经理。
在那边转正之前,一直都是跟着店里的老一辈身边学习。
‘怪不得这么规矩,原来是老人儿带出来的,不愧是百年老店出来的!’
心里感叹自家店自从张寿海走了之后,这种大气的待客经营氛围就消失不见。
也仅仅是大堂经理偶尔见到眼熟的老顾客,送上一份简单的小凉菜或者小果盘。
如果遇到现在这种情况,大概率不会直接免单,可能会打一些折扣。
杨振兴很明白经理们心里的想法,讲道理他们也只是打工的,比其他服务员更高级一些。
手上有一定权限,但其他事情还是没办法做主的。
来了重要客人,说免单直接给免单,那回头怎么跟上面老板交代?
老板不在乎的话倒还好说,在乎的估计就要自己贴钱补上,多一事还不如少一事。
就算老板不在乎,谁知道心里面会不会因为这件事留下印象,然后派人监督经理,防着继续做出免单的事情来?
所以说还是曾经的老人有魄力,待人接客技能熟练度早已经溢出来了。
做的事情让客人心生好感,成为回头客,也让老板心里满意,不会生出其他念头。
吃完饭,店里面中午的食客也基本散的差不多了。
一部分人在空出来的包间架设机位,另一部分人和三位主持人在门口进行开场。
“刚才咱们去苏江省驻京办餐厅吃了顿地道的淮扬菜,大家吃的过瘾不过瘾?”
周洋看了眼莫愁,发现对方没打算说话,立刻开口说道:“杨师傅,这才哪儿到哪儿啊!
我肚子还没饱呢,还能再吃两大碗大米饭!”
杨振兴呦呵一声,调侃道:“小伙子可以啊!照您这么吃,我估摸着个头还能往上窜窜。”
身高一米七的周洋仿佛万千穿心,受到了成吨伤害。
他捂着眼睛,苦笑着说道:“杨师傅,怎么还揭人短儿啊!不带您这样的啊!”
没搭理耍宝的周洋,杨振兴扭过头看着莫愁问道:“莫愁,刚才吃了家乡味道的菜,有没有填满心里的思乡之情啊?”
莫愁也搞怪的回答道:“杨师傅,我们那好吃的简直太多了,一顿可填解决不了我内心里的乡愁。”
“既然这样,那接下来,我再带你们去京城有名的淮扬菜馆子好好逛逛!”
他侧身露出门店的门脸,伸手指着招牌,示意镜头拉远,介绍道:“下面我带你们来的地方就是这家老字号——美味斋饭庄!
怎么样,之前你们来过这儿没有?”
到了莫愁该发挥人设的时间,她立刻说道:“京城这家店没来过,倒是沪市的总店我去吃过几次。”
周洋马上捧哏问道:“哦?这家店不是京城的老字号吗?是沪市在京城开的分店?”
莫愁点点头,随机介绍起了美味斋这家店的信息。
美味斋是开业于1923年的沪市老字号饭庄,主要经营本帮菜和淮扬菜。
既有苏锡帮菜特点,又兼备淮阳风味,尤其擅长烹制鱼虾类菜肴。
解放后,京城百废待兴,大量干部和人口的迁入,让萧条的京城无力提供生活上的保障。
为了解决来自五湖四海的干部吃饭问题,敬爱的总理下令在全国各地调了众多老字号入京开店。
作为淮扬人,调来的淮扬菜馆子尤其多。
比如做面包巧克力等西点的义利、本帮菜和淮扬菜为主的美味斋、绍兴菜为主的百年老字号老正兴等等。
都是在那时候迁入京城的。
98年,因为要扩展‘两广路’,开在菜市口的美味斋暂停营业。
05年收购了美味斋的投资管理公司为了恢复老字号,投资数百万,在白广路重建美味斋。
同时专门去沪市,请来了原沪市美味斋的老经理,还有数位制作本帮菜和南菜的名厨进京,以全新的面貌出现在京城市民眼前。
莫愁介绍完大致简介,杨振兴点点头,说道:“既然是老字号,到底怎么样,还得吃过才能知道。”
周洋早就等不及了,他迫不及待的附和道:“杨师傅说的对!吃过才知道!咱们蹦靠着了,抓紧进去点菜吧!”
欢闹着拍完开场,三人在那位老经理的带领下进入早就布置好的包间。
趁着发现摄像机还没打开,红灯没有亮起。
饭庄老经理低头轻声对杨振兴说道:“杨师傅,您的大名如雷贯耳,我今天见了您,实属荣幸!”
杨振兴微微点头,客气的回答道:“老爷子您好!您太捧我了!不知道您找我,是有嘛事儿啊?”
老经理看了眼旁边装作不关心,其实竖着耳朵仔细听的两个小年轻。
笑了笑,继续轻声说道:“我们饭庄请了大师傅给您做菜,希望您一会儿能吃得满意!”
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餐厅经理的这波操作,明显是听懂了刚才史振乾的暗示,打算用代金券堵住节目组工作人员的嘴。
防止他们回头私底下跟别人乱说,抹黑店里的口碑。
即便他们刚才的那些菜,是真的有不少出现了问题。
从驻京办出来,已经快到中午。
杨振兴三个人刚才吃了不少菜,肚子已经饱了,但工作人员只吃了点剩下的菜,显然还饿着。
作为上星后第一期播出的节目,今天的安排全都围绕着京城的淮扬菜展开。
加上有了新赞助商,台里给的经费有十分充足。
史振乾大手一挥,带着节目组来到下一个要拍摄的餐厅,请大家简单吃一顿好的,中午就不再吃盒饭了。
对此所有人自然举双手欢迎,一阵阵的欢呼声和马屁声,让史振乾觉得自己的这个决定还算不赖。
他们来到的是沪市老字号美味斋。
因为下午要工作,大家都没喝酒,点了一桌子菜,就着米饭一顿狂吃。
店里的经理很会来事,知道一行人是下午要在店里拍节目的电视台的人,这顿饭给他们免了单,让省了不少钱的史振乾很开心。
杨振兴自从自家店原来的老人退休后,说实话还头一次见到这么办事的经理。
稍微一打听,才知道,原来对方是专门请来的,曾经沪市美味斋的老经理。
在那边转正之前,一直都是跟着店里的老一辈身边学习。
‘怪不得这么规矩,原来是老人儿带出来的,不愧是百年老店出来的!’
心里感叹自家店自从张寿海走了之后,这种大气的待客经营氛围就消失不见。
也仅仅是大堂经理偶尔见到眼熟的老顾客,送上一份简单的小凉菜或者小果盘。
如果遇到现在这种情况,大概率不会直接免单,可能会打一些折扣。
杨振兴很明白经理们心里的想法,讲道理他们也只是打工的,比其他服务员更高级一些。
手上有一定权限,但其他事情还是没办法做主的。
来了重要客人,说免单直接给免单,那回头怎么跟上面老板交代?
老板不在乎的话倒还好说,在乎的估计就要自己贴钱补上,多一事还不如少一事。
就算老板不在乎,谁知道心里面会不会因为这件事留下印象,然后派人监督经理,防着继续做出免单的事情来?
所以说还是曾经的老人有魄力,待人接客技能熟练度早已经溢出来了。
做的事情让客人心生好感,成为回头客,也让老板心里满意,不会生出其他念头。
吃完饭,店里面中午的食客也基本散的差不多了。
一部分人在空出来的包间架设机位,另一部分人和三位主持人在门口进行开场。
“刚才咱们去苏江省驻京办餐厅吃了顿地道的淮扬菜,大家吃的过瘾不过瘾?”
周洋看了眼莫愁,发现对方没打算说话,立刻开口说道:“杨师傅,这才哪儿到哪儿啊!
我肚子还没饱呢,还能再吃两大碗大米饭!”
杨振兴呦呵一声,调侃道:“小伙子可以啊!照您这么吃,我估摸着个头还能往上窜窜。”
身高一米七的周洋仿佛万千穿心,受到了成吨伤害。
他捂着眼睛,苦笑着说道:“杨师傅,怎么还揭人短儿啊!不带您这样的啊!”
没搭理耍宝的周洋,杨振兴扭过头看着莫愁问道:“莫愁,刚才吃了家乡味道的菜,有没有填满心里的思乡之情啊?”
莫愁也搞怪的回答道:“杨师傅,我们那好吃的简直太多了,一顿可填解决不了我内心里的乡愁。”
“既然这样,那接下来,我再带你们去京城有名的淮扬菜馆子好好逛逛!”
他侧身露出门店的门脸,伸手指着招牌,示意镜头拉远,介绍道:“下面我带你们来的地方就是这家老字号——美味斋饭庄!
怎么样,之前你们来过这儿没有?”
到了莫愁该发挥人设的时间,她立刻说道:“京城这家店没来过,倒是沪市的总店我去吃过几次。”
周洋马上捧哏问道:“哦?这家店不是京城的老字号吗?是沪市在京城开的分店?”
莫愁点点头,随机介绍起了美味斋这家店的信息。
美味斋是开业于1923年的沪市老字号饭庄,主要经营本帮菜和淮扬菜。
既有苏锡帮菜特点,又兼备淮阳风味,尤其擅长烹制鱼虾类菜肴。
解放后,京城百废待兴,大量干部和人口的迁入,让萧条的京城无力提供生活上的保障。
为了解决来自五湖四海的干部吃饭问题,敬爱的总理下令在全国各地调了众多老字号入京开店。
作为淮扬人,调来的淮扬菜馆子尤其多。
比如做面包巧克力等西点的义利、本帮菜和淮扬菜为主的美味斋、绍兴菜为主的百年老字号老正兴等等。
都是在那时候迁入京城的。
98年,因为要扩展‘两广路’,开在菜市口的美味斋暂停营业。
05年收购了美味斋的投资管理公司为了恢复老字号,投资数百万,在白广路重建美味斋。
同时专门去沪市,请来了原沪市美味斋的老经理,还有数位制作本帮菜和南菜的名厨进京,以全新的面貌出现在京城市民眼前。
莫愁介绍完大致简介,杨振兴点点头,说道:“既然是老字号,到底怎么样,还得吃过才能知道。”
周洋早就等不及了,他迫不及待的附和道:“杨师傅说的对!吃过才知道!咱们蹦靠着了,抓紧进去点菜吧!”
欢闹着拍完开场,三人在那位老经理的带领下进入早就布置好的包间。
趁着发现摄像机还没打开,红灯没有亮起。
饭庄老经理低头轻声对杨振兴说道:“杨师傅,您的大名如雷贯耳,我今天见了您,实属荣幸!”
杨振兴微微点头,客气的回答道:“老爷子您好!您太捧我了!不知道您找我,是有嘛事儿啊?”
老经理看了眼旁边装作不关心,其实竖着耳朵仔细听的两个小年轻。
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