第一千五百九十八章 结束
“好了,这几天你们辛苦了,谢谢你们的配合!”
随着最后一份佛跳墙被服务员端走,杨振兴这次国宴制作之旅也算圆满结束。
他看着四对黑眼圈,一一握手并表达了自己的感谢。
虽说四个人是小侯师傅派到他手下干帮厨的助手,目的是为了学手艺。
但人家一来不是他徒弟,二来不是他员工,这次只是第一次见面。
任劳任怨听自己指挥,完全按照自己的要求工作。
感谢一下是应该的,而且也是做人的道理。
王毅四个人虽然都顶着黑眼圈,精神也十分萎靡,但面对杨振兴的感谢,他们多少还是有些受宠若惊。
谁见过这么高地位的大厨,放下身段客客气气的跟几个帮厨道谢?
“您太客气了杨师傅,我们这些天跟着您也学到了不少东西,应该是我们谢谢您才对!”
尽管杨振兴的要求十分苛刻,甚至苛刻的有点过头。
搞的四个人每天不停的挨骂挨训,而且还睡不好。
可正如他们说的那样,短短两天时间,他们真的从杨振兴身上学到许多东西。
从做菜的许多细节,到做厨师的观念和品德,都让他们收获颇丰。
尤其是在制作国宾馆佛跳墙的过程中,杨振兴可以说毫无保留的在尽可能不多的时间里,把所有要点都手把手细心的传授给他们。
重要的部分依然由杨振兴亲自动手,但其他部分,对方都十分干脆利落的放手让他们处理。
做错了挨骂归挨骂,但几个厨师能这么对待手下的帮厨?
他们只是把一些不重要的事情交给手底下人去做,制作的过程绝对会自己动手,不可能放心的交给下面人去做。
就好比平时做一道菜。
动手的是他们,杨振兴在一边控制火力大小、搭配调味料用量、观察锅里的情况,对他们进行指挥。
要知道学习任何东西,在旁边瞪眼干瞧,永远都比不上自己亲自动手。
经验这东西,完全都是靠动手操作积累下来的。
只是用眼去看,永远都别想领悟到任何东西,也永远都只能在纸上谈兵。
如果说一开始他们心里还有怨气的话,几天相处下来,他们已经从心眼里认可了杨振兴,知道杨振兴对他们那样,是发自内心想要教会他们。
别的不说,刘世茂三个抽空就琢磨的已经把这道菜学会了个七七八八。
就连态度最敷衍的王毅,也能磕磕绊绊把这道菜做出来。
正是因为杨振兴如此严苛的要求,他们才能在两天时间内,掌握到这种程度。
如果按部就班慢慢学,平时他们一道菜想要掌握这个水平,至少需要近一周时间。
由此可见,严格的教学方式,还是有可取之处的。
小侯师傅作为这次的负责人,还在指挥接下来其他菜点的制作。
杨振兴和四个帮厨聊了几句后,打发走他们后,自己一个人在后厨的楼梯,靠在墙上闭眼休息。
他已经结束了自己的任务,但眼下国宴还在进行,所有人依然无能离开,必须等到国宴结束后,开完总结和表扬会,才能出去。
其他人自己又不熟,去帮别人忙也是给别人添乱,不如安静待一会。
已经四十的他,身体还很壮实,可精神头的确远不如年轻时那么好。
两天多高强度工作,他还是感到了自己有些吃不消。
“杨师傅,杨师傅,您怎么在这儿就睡着了?宴席结束了,领导过来看望咱们工作人员呢。
快醒醒,咱们抓紧过去吧!”
感到有人轻轻晃自己,杨振兴迷糊着眼,发现是李主任,于是说道:“李主任啊,都结束了?还有嘛事儿没?”
李主任也没在意杨振兴刚才没听见自己说什么,只当他刚睡醒还迷糊着,就又重复了一遍刚才的话。
“都结束了,前面通知领导马上来后厨慰问,现在后厨正集合呢,咱们抓紧过去吧!”
“好,劳您驾,还麻烦您过来喊我。”
道了声谢,杨振兴一边使劲揉搓着脸,一边跟着李主任快速去和队伍集合。
因为这次是招待东盟的访问团,加上对方主席特地提出要求,点了几道菜。
所以作为制作对方点的菜之一的杨振兴,受到了很高待遇。
又是握手感谢,又是说圆了对方父亲一直以来跟他说过的梦想。
听着翻译的杨振兴,不知道对方话里有几分真假,只能做足表面功夫,客气的表达谦虚。
不过他心里对此倒是挺高兴的。
毕竟一国的前高层领导,又是东盟这个国际组织的主席,居然把能吃上一道中餐当作梦想。
身为一名中餐厨师,他感到十分骄傲和自豪。
接受完领导慰问后,杨振兴以身体太劳累为由,推掉了小侯师傅参加庆功宴的邀请。
小侯师傅也没不高兴,只是嘱咐他早点回去休息。
一来作为外人,其他都是国宾馆内部的自己人,他参不参加都无所谓。
再者过段时间杨振兴还会过来进行培训,不必在乎这一两天,来日方长。
最后他是真的很累,自己单独一个外人去参加庆功宴,肯定会有大量应酬。
刚结束高强度工作,又要应付应酬,说实话真的坚持不下来。
回到四合院,看着冷清的院子,杨振兴心里叹了口气。
自从爷爷杨兴盛去世以后,现在院子里只有他一个人还住在这。
高园园依然在另一套房子,和她爸爸伺候生病的母亲和上学的女儿。
现在一周会隔一两天回来陪他住一晚上。
刘建业则跟妻子还有孩子,住进了已经装修好,晾了一年味道的婚房。
他现在对自己以后到底是继续在这边住,还是另外买一套大房子,和妻子孩子,还有岳家住在一起,十分纠结。
‘走一步看一步吧!等头年过去再考虑不迟。’
去祠堂烧了柱香,随便洗了洗身子,他拖着疲惫的身体回房睡觉。
这一觉直接睡到第二天中午,如果不是被电话吵醒,他可能会睡到晚上。
“喂?高会长,您怎么想起来给我打电话了?有嘛吩咐吗?”
“真的假的?好,我这就过去找您!”
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随着最后一份佛跳墙被服务员端走,杨振兴这次国宴制作之旅也算圆满结束。
他看着四对黑眼圈,一一握手并表达了自己的感谢。
虽说四个人是小侯师傅派到他手下干帮厨的助手,目的是为了学手艺。
但人家一来不是他徒弟,二来不是他员工,这次只是第一次见面。
任劳任怨听自己指挥,完全按照自己的要求工作。
感谢一下是应该的,而且也是做人的道理。
王毅四个人虽然都顶着黑眼圈,精神也十分萎靡,但面对杨振兴的感谢,他们多少还是有些受宠若惊。
谁见过这么高地位的大厨,放下身段客客气气的跟几个帮厨道谢?
“您太客气了杨师傅,我们这些天跟着您也学到了不少东西,应该是我们谢谢您才对!”
尽管杨振兴的要求十分苛刻,甚至苛刻的有点过头。
搞的四个人每天不停的挨骂挨训,而且还睡不好。
可正如他们说的那样,短短两天时间,他们真的从杨振兴身上学到许多东西。
从做菜的许多细节,到做厨师的观念和品德,都让他们收获颇丰。
尤其是在制作国宾馆佛跳墙的过程中,杨振兴可以说毫无保留的在尽可能不多的时间里,把所有要点都手把手细心的传授给他们。
重要的部分依然由杨振兴亲自动手,但其他部分,对方都十分干脆利落的放手让他们处理。
做错了挨骂归挨骂,但几个厨师能这么对待手下的帮厨?
他们只是把一些不重要的事情交给手底下人去做,制作的过程绝对会自己动手,不可能放心的交给下面人去做。
就好比平时做一道菜。
动手的是他们,杨振兴在一边控制火力大小、搭配调味料用量、观察锅里的情况,对他们进行指挥。
要知道学习任何东西,在旁边瞪眼干瞧,永远都比不上自己亲自动手。
经验这东西,完全都是靠动手操作积累下来的。
只是用眼去看,永远都别想领悟到任何东西,也永远都只能在纸上谈兵。
如果说一开始他们心里还有怨气的话,几天相处下来,他们已经从心眼里认可了杨振兴,知道杨振兴对他们那样,是发自内心想要教会他们。
别的不说,刘世茂三个抽空就琢磨的已经把这道菜学会了个七七八八。
就连态度最敷衍的王毅,也能磕磕绊绊把这道菜做出来。
正是因为杨振兴如此严苛的要求,他们才能在两天时间内,掌握到这种程度。
如果按部就班慢慢学,平时他们一道菜想要掌握这个水平,至少需要近一周时间。
由此可见,严格的教学方式,还是有可取之处的。
小侯师傅作为这次的负责人,还在指挥接下来其他菜点的制作。
杨振兴和四个帮厨聊了几句后,打发走他们后,自己一个人在后厨的楼梯,靠在墙上闭眼休息。
他已经结束了自己的任务,但眼下国宴还在进行,所有人依然无能离开,必须等到国宴结束后,开完总结和表扬会,才能出去。
其他人自己又不熟,去帮别人忙也是给别人添乱,不如安静待一会。
已经四十的他,身体还很壮实,可精神头的确远不如年轻时那么好。
两天多高强度工作,他还是感到了自己有些吃不消。
“杨师傅,杨师傅,您怎么在这儿就睡着了?宴席结束了,领导过来看望咱们工作人员呢。
快醒醒,咱们抓紧过去吧!”
感到有人轻轻晃自己,杨振兴迷糊着眼,发现是李主任,于是说道:“李主任啊,都结束了?还有嘛事儿没?”
李主任也没在意杨振兴刚才没听见自己说什么,只当他刚睡醒还迷糊着,就又重复了一遍刚才的话。
“都结束了,前面通知领导马上来后厨慰问,现在后厨正集合呢,咱们抓紧过去吧!”
“好,劳您驾,还麻烦您过来喊我。”
道了声谢,杨振兴一边使劲揉搓着脸,一边跟着李主任快速去和队伍集合。
因为这次是招待东盟的访问团,加上对方主席特地提出要求,点了几道菜。
所以作为制作对方点的菜之一的杨振兴,受到了很高待遇。
又是握手感谢,又是说圆了对方父亲一直以来跟他说过的梦想。
听着翻译的杨振兴,不知道对方话里有几分真假,只能做足表面功夫,客气的表达谦虚。
不过他心里对此倒是挺高兴的。
毕竟一国的前高层领导,又是东盟这个国际组织的主席,居然把能吃上一道中餐当作梦想。
身为一名中餐厨师,他感到十分骄傲和自豪。
接受完领导慰问后,杨振兴以身体太劳累为由,推掉了小侯师傅参加庆功宴的邀请。
小侯师傅也没不高兴,只是嘱咐他早点回去休息。
一来作为外人,其他都是国宾馆内部的自己人,他参不参加都无所谓。
再者过段时间杨振兴还会过来进行培训,不必在乎这一两天,来日方长。
最后他是真的很累,自己单独一个外人去参加庆功宴,肯定会有大量应酬。
刚结束高强度工作,又要应付应酬,说实话真的坚持不下来。
回到四合院,看着冷清的院子,杨振兴心里叹了口气。
自从爷爷杨兴盛去世以后,现在院子里只有他一个人还住在这。
高园园依然在另一套房子,和她爸爸伺候生病的母亲和上学的女儿。
现在一周会隔一两天回来陪他住一晚上。
刘建业则跟妻子还有孩子,住进了已经装修好,晾了一年味道的婚房。
他现在对自己以后到底是继续在这边住,还是另外买一套大房子,和妻子孩子,还有岳家住在一起,十分纠结。
‘走一步看一步吧!等头年过去再考虑不迟。’
去祠堂烧了柱香,随便洗了洗身子,他拖着疲惫的身体回房睡觉。
这一觉直接睡到第二天中午,如果不是被电话吵醒,他可能会睡到晚上。
“喂?高会长,您怎么想起来给我打电话了?有嘛吩咐吗?”
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