第一千六百一十二章 顺利通过考核
看着五位评委品尝菜品,杨振兴心里不由得琢磨起以后的事情。
如果他能凭借全国烹饪协会副会长的身份,适当给自己‘刷’一些任务,积累资历。
说不定能在特级厨师考核彻底取消之前,再混个特二甚至特一级身份。
不过从特二级考核开始,内容就不会像特三这么简单了。
根据他从自己师父那里得到的信息。
特二级考试,基本功什么的先不说,最后的考核内容,是一个人独自制作一桌十四道菜的中型宴席。
到了特二升特一,宴席菜品数量直接提升到二十二道菜。
什么翅鲍肚参一类的高档食材,都会成为必做的菜肴。
到时候甚至市长等领导,都会亲自到场品尝,还会有摄像机全程记录。
如果放到地方,出动的就是高官级的人物。
由此可以看出特一级厨师的地位了,那真是正儿八经的国宝。
别说主持制作国宴,许多在大领导身边服务的厨师,几乎都是这个等级。
就像他的两位师父一样,从一代领导一直服务到第三代。
康师傅为伟大领袖服务过两年,黄师傅更是在总设计师走之前,每年都会专门请过去制作寿宴。
杨振兴不在机关单位工作,身上没有编制,是私营企业老板。
可能一些任务不会让他参加,但偶尔给领导做顿饭,还是很有可能实现。
真到那时候,他的地位可以说水涨船高,说不定退休后立马就能成为泰斗级的人物。
评委们品尝完以后,先行离开,前往小会议室讨论最终结果。
其他厨师也被工作人员劝离,后厨只剩下杨振兴自己等待宣布成绩。
没有让他等太久,大概不到二十分钟,白会长等人回到后厨。
这时候他手里拿了个文件夹,打开后直接宣读道:“经过五位评委最终讨论,正式宣布杨振兴同志通过本次特三级厨师操作项目考核!”
在其他四位评委的掌声中,白会长把文件夹递给杨振兴。
同时嘴里说道:“恭喜了杨师傅,你确认一下对于所有项目打分,是否存在疑问,有疑问可以直接提出来。”
“谢谢白会长,谢谢几位评委!”
先跟评委们道谢,杨振兴接过文件夹扫了一眼。
他发现文件弄的还挺正式。
每一轮成绩后面,都有评委们的亲笔签名,甚至还摁了手印。
最下面集体签名的旁边,还盖了京城烹协的公章。
打分的话,除了食品雕刻成绩差点,其他的分数都比较中肯,跟他心里预估的差别不大。
看过之后,他把文件夹还给白会长,说道:“我对成绩没有疑问,辛苦几位了。”
“恩,没问题就好。”
白会长拿回文件夹,笑着说道:“既然没有疑问,那我就把成绩上报上去了。”
说完,他又叮嘱了几句。
“操作考核通过了,接下来还有笔试部分,具体时间就安排在这几天,究竟是哪一天,会提前再通知你。
回去之后好好温习一下知识,千万别再最后一道门槛前摔倒。”
“好的白会长,谢谢您,回头还得麻烦您继续监考。”spanstyle谷/spanstyle
工作的事情到此告一段落,几个人又立刻回到私下里相处的态度。
李先生、王先生几个人,这时候也纷纷向杨振兴表示祝贺。
到了这一步,他已经等于一只脚迈入特三级厨师的门槛。
如同白会长说的那样。
接下来的笔试能够及格的话,那他以后就是特三级厨师了,身份地位又会再次提升。
不过几个人心里也对杨振兴感到惋惜。
要是他能早生个一二十年,说不定现在不是特一级,起码也是特二级厨师。
像八十年代那会,许多水平不如他的厨师,在三十多岁都已经是特二了。
尤其是崔师傅,作为中华料理铁人。
当年她参加特二进特一考试的时候,年纪跟杨振兴现在差不多。
和她同场竞技的,除了差不多岁数的年轻人,甚至还有一些上年纪的老师傅。
虽说心里不想承认,但崔师傅还是理智的认为,她四十岁的时候,水平远没有杨振兴高。
如果杨振兴参加她那次考核,肯定能顺利通过,成为特一级厨师。
只可惜对方生错了年月,到四十岁了,才勉强获得特三级考核资格。
不过杨振兴要是跟她同一个年代的人,可能也不会取得现在这样的成绩。
别说私下里能够报名参加国际比赛,就是私营企业老板,在当时也不可能出现。
招呼几个人先去喝口茶,晚上再一起吃顿饭。
结果白会长推脱要抓紧去上报文件,不过倒是答应了晚上的饭局。
孙师傅和崔师傅两个人,因为和杨振兴并不是那么熟悉,都找理由婉拒了邀请。
倒是李先生和王先生,早已经退休,陪杨振兴找地方喝茶去了。
“服务员,来一壶高碎。”
来到经常光顾的茶楼,杨振兴喊来服务员,习惯性的要了自己喜欢喝的茶。
然后看着两位老先生问道:“您二位甭客气,想喝嘛直接点。”
两位老先生也不是多么讲究的人,直接笑着说道:“也给我们上高碎吧,是京华的吗?”
“必须是啊,十号的,这老板有关系,能搞来真的,不然我也不会是他们这儿的老主顾。”
“那敢情好,今儿沾你的光,也尝尝十号茶,我好久没喝这么高等级的高碎了。”
点完茶,三人你一句我一句闲聊起来。
他们三个已经认识好多年,而且一直都有联系,杨振兴逢年过节也都会上门拜访。
所以聊的话题很家常,都在说自己或者周围人最近发生的事情。
说起今年刚去世的黄师傅,杨振兴突然问道:“李老,咱们京华名厨联谊会嘛时候重新组织起来啊?
当年联谊会里,可是有不少老师傅都走了,现在没剩下几个人,再拖下去可真就没人了。”
李先生叹了口气,回答道:“唉!你以为我不想啊!我一直都在找有关领导谈这件事儿。
可惜中间许多事儿太复杂,不是随随便便就能恢复的。
我现在最大的心愿就是,能在我走之前,亲眼看到联谊会再次组织起来。”
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如果他能凭借全国烹饪协会副会长的身份,适当给自己‘刷’一些任务,积累资历。
说不定能在特级厨师考核彻底取消之前,再混个特二甚至特一级身份。
不过从特二级考核开始,内容就不会像特三这么简单了。
根据他从自己师父那里得到的信息。
特二级考试,基本功什么的先不说,最后的考核内容,是一个人独自制作一桌十四道菜的中型宴席。
到了特二升特一,宴席菜品数量直接提升到二十二道菜。
什么翅鲍肚参一类的高档食材,都会成为必做的菜肴。
到时候甚至市长等领导,都会亲自到场品尝,还会有摄像机全程记录。
如果放到地方,出动的就是高官级的人物。
由此可以看出特一级厨师的地位了,那真是正儿八经的国宝。
别说主持制作国宴,许多在大领导身边服务的厨师,几乎都是这个等级。
就像他的两位师父一样,从一代领导一直服务到第三代。
康师傅为伟大领袖服务过两年,黄师傅更是在总设计师走之前,每年都会专门请过去制作寿宴。
杨振兴不在机关单位工作,身上没有编制,是私营企业老板。
可能一些任务不会让他参加,但偶尔给领导做顿饭,还是很有可能实现。
真到那时候,他的地位可以说水涨船高,说不定退休后立马就能成为泰斗级的人物。
评委们品尝完以后,先行离开,前往小会议室讨论最终结果。
其他厨师也被工作人员劝离,后厨只剩下杨振兴自己等待宣布成绩。
没有让他等太久,大概不到二十分钟,白会长等人回到后厨。
这时候他手里拿了个文件夹,打开后直接宣读道:“经过五位评委最终讨论,正式宣布杨振兴同志通过本次特三级厨师操作项目考核!”
在其他四位评委的掌声中,白会长把文件夹递给杨振兴。
同时嘴里说道:“恭喜了杨师傅,你确认一下对于所有项目打分,是否存在疑问,有疑问可以直接提出来。”
“谢谢白会长,谢谢几位评委!”
先跟评委们道谢,杨振兴接过文件夹扫了一眼。
他发现文件弄的还挺正式。
每一轮成绩后面,都有评委们的亲笔签名,甚至还摁了手印。
最下面集体签名的旁边,还盖了京城烹协的公章。
打分的话,除了食品雕刻成绩差点,其他的分数都比较中肯,跟他心里预估的差别不大。
看过之后,他把文件夹还给白会长,说道:“我对成绩没有疑问,辛苦几位了。”
“恩,没问题就好。”
白会长拿回文件夹,笑着说道:“既然没有疑问,那我就把成绩上报上去了。”
说完,他又叮嘱了几句。
“操作考核通过了,接下来还有笔试部分,具体时间就安排在这几天,究竟是哪一天,会提前再通知你。
回去之后好好温习一下知识,千万别再最后一道门槛前摔倒。”
“好的白会长,谢谢您,回头还得麻烦您继续监考。”spanstyle谷/spanstyle
工作的事情到此告一段落,几个人又立刻回到私下里相处的态度。
李先生、王先生几个人,这时候也纷纷向杨振兴表示祝贺。
到了这一步,他已经等于一只脚迈入特三级厨师的门槛。
如同白会长说的那样。
接下来的笔试能够及格的话,那他以后就是特三级厨师了,身份地位又会再次提升。
不过几个人心里也对杨振兴感到惋惜。
要是他能早生个一二十年,说不定现在不是特一级,起码也是特二级厨师。
像八十年代那会,许多水平不如他的厨师,在三十多岁都已经是特二了。
尤其是崔师傅,作为中华料理铁人。
当年她参加特二进特一考试的时候,年纪跟杨振兴现在差不多。
和她同场竞技的,除了差不多岁数的年轻人,甚至还有一些上年纪的老师傅。
虽说心里不想承认,但崔师傅还是理智的认为,她四十岁的时候,水平远没有杨振兴高。
如果杨振兴参加她那次考核,肯定能顺利通过,成为特一级厨师。
只可惜对方生错了年月,到四十岁了,才勉强获得特三级考核资格。
不过杨振兴要是跟她同一个年代的人,可能也不会取得现在这样的成绩。
别说私下里能够报名参加国际比赛,就是私营企业老板,在当时也不可能出现。
招呼几个人先去喝口茶,晚上再一起吃顿饭。
结果白会长推脱要抓紧去上报文件,不过倒是答应了晚上的饭局。
孙师傅和崔师傅两个人,因为和杨振兴并不是那么熟悉,都找理由婉拒了邀请。
倒是李先生和王先生,早已经退休,陪杨振兴找地方喝茶去了。
“服务员,来一壶高碎。”
来到经常光顾的茶楼,杨振兴喊来服务员,习惯性的要了自己喜欢喝的茶。
然后看着两位老先生问道:“您二位甭客气,想喝嘛直接点。”
两位老先生也不是多么讲究的人,直接笑着说道:“也给我们上高碎吧,是京华的吗?”
“必须是啊,十号的,这老板有关系,能搞来真的,不然我也不会是他们这儿的老主顾。”
“那敢情好,今儿沾你的光,也尝尝十号茶,我好久没喝这么高等级的高碎了。”
点完茶,三人你一句我一句闲聊起来。
他们三个已经认识好多年,而且一直都有联系,杨振兴逢年过节也都会上门拜访。
所以聊的话题很家常,都在说自己或者周围人最近发生的事情。
说起今年刚去世的黄师傅,杨振兴突然问道:“李老,咱们京华名厨联谊会嘛时候重新组织起来啊?
当年联谊会里,可是有不少老师傅都走了,现在没剩下几个人,再拖下去可真就没人了。”
李先生叹了口气,回答道:“唉!你以为我不想啊!我一直都在找有关领导谈这件事儿。
可惜中间许多事儿太复杂,不是随随便便就能恢复的。
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