第三百一十八章 消化与艺术学习
虽然杨振兴没有接受姜会长去霓虹交流的邀请。
但是姜会长并没有不满,反而还主动答应帮助杨振兴联系其他京城餐饮同行,让他可以去对方店里进行实习。
这也让杨振兴一个劲儿不停的道谢。
他本来计划里就没打算让姜会长操这个心。
因为姜会长还兼职了其他协会的工作,可以说每天有很多事情和问题要处理。
如果杨振兴再拿他的私事打扰对方的工作,就显得太不懂事了。
所以最后他找的是已经退休在家的陈会长。
请陈会长帮忙跟那些饭店联系实习的事情。
既然对方主动提出要帮忙,杨振兴自然没有拒绝的道理。
就这样,在随后的几个月时间里,一直到国庆节,杨振兴一直在别的饭店后厨实习。
制作宫廷菜的仿膳饭庄、听鹂馆;鲁菜为主的同和居、萃华楼;全聚德、便宜坊两家老字号烤鸭店;以猪肉闻名的砂锅居。
就这样,后面还有京城诸如四顺(东、西、南、又一顺)、三楼(鸿宾楼、宴宾楼、春宴楼)为首的清真馆子;
六味斋、真素斋为首的素菜馆;
晋阳饭庄(山西)、河南饭庄、同春园(镇江)、老正兴(沪市)等等各地不同菜系的餐馆。
只要杨振兴愿意,打声招呼基本都可以去实习。
不过杨振兴知道人心不足蛇吞象。
饭要一口一口吃,路要一步一步走,不可能一口吃成胖子。
诚然京城所有的饭馆只要他开口,姜会长都能帮他联系。
但那又怎么样呢?
学到手没有时间吸收消化理解,不也是白学了吗?
所以学完一圈以后,杨振兴回到了文泉春,对这几个月以来学习到的东西开始消化沉淀。
至于王师傅过年跟他说的培养艺术欣赏的事情。
后来老人让他找熟人,看看能不能找到类似大学艺术系教授之类的专家。
跟着对方在对方的指导下开始学习。
毕竟艺术这方面的事儿,他老人家一个厨子也不知道该怎么教。
就这样,回到文泉春的杨振兴。
在每天消化学到的东西、继续练习苏菜的基本功之上,又添加了艺术方面的学习。
至于经营管理学,他似乎已经很久没有再学习了。
好在刘建业学的不错,白天跟着张寿海实践,晚上回家抱着两本书翻译。
刘建业不光把两本书都查字典粗糙的翻译了出来。
还利用白天学到的知识,连蒙带猜的细化了不少书上的内容,光笔记就记了一个本子。
这也是为什么杨振兴一直都没有学习的原因。
等他把手头的东西都吸收完,再回过头来学习管理知识。
不但可以直接在刘建业整理出来的基础上继续学,旁边还能得到对方的指导。
到时候学习起来,速度上更快,理解上也比他自己一人儿学强。
艺术方面的问题,杨振兴联系何尚超和李国庆,想要到清美去旁听。
单独请老师教授什么的是不可能了,杨振兴也没这个关系。
而且王师傅让他自己去找,就说明了对方在这方面也是爱莫能助。
不然有认识的人早就给介绍过去了,所以他只能选择旁听。
好在大学管理上稍微宽松些。
只要能进了校门,只要不搞破坏做坏事,想要旁听几节课还是比较容易的。
说到大学,杨振兴现阶段只认识自己两个大学生发小,就打算直接从清美下手。
所谓清美指的是清华美术学院,是单独的一个学院,而且里面包含很多分系。
按照杨振兴提前打探到的消息。
他要旁听的课程是装饰艺术系。
像环境艺术设计、工业造型还有日常用品装饰都跟这个专业有密切联系。
杨振兴相信厨师摆盘应该也离不开这个专业。
一天空闲的时候,他找到何尚超和李国庆,三人一起来到了清华校园东南角的清美。
看着前两年刚盖好的教学大楼,杨振兴对学习环境十分满意。
毕竟这里可是国内顶级的学府清华!
看着他好似已经成了美院学生一般的表情,搞的另外两个人哭笑不得。
在门口等了一会儿,就看到远处几个姑娘笑闹着冲他们走了过来。
走近之后,何尚超跟对方打了声招呼。
然后给两边介绍道:“这位是我认识的校友,郑美美,老郑,这就是我发小杨振兴,你以后喊他羊排就行。”
郑美美白了何尚超一眼,对着杨振兴点头说道:“你好,我叫郑美美。”
“您好,我是杨振兴,以后给您添麻烦了。”
“嘻嘻嘻!”
杨振兴刚一开口,旁边的几个跟着来的姑娘就凑在一块儿笑着看他。
搞的杨振兴莫名其妙的,也不知道对方在笑什么。
瞪了一眼自己的姐妹,郑美美回过头来说道:“大家都是同龄人,就别那么客气了,你以后喊我美美就行,也别您您的了。
你有联系方式吧?咱俩留下一个到时候你来旁听的话方便联系。”
“好的,这是我的呼机号码,您…你留好随时可以呼我。”
互换过号码,郑美美看着何尚超说道:“行了,人也见了,联系方式也留了,那我就走了。
等你发小要来的时候别忘了让他提前一天联系我。”
说完,跟杨振兴摆摆手,就气呼呼的撵着还在一边嬉闹的几个朋友离开了。
看着远去的几个姑娘,何尚超拿肩膀碰了碰杨振兴,问道:“怎么样?”
杨振兴扭过脸,一脸疑问的问道:“什么怎么样?”
“那几个姑娘怎么样?有没有看上的?”
“你嘛时候当上媒婆了?”
“怎么就媒婆了?你都留下郑美美联系方式了,以后岂不是近水楼台?…哦!”
何尚超怪叫一声,恍然大悟道:“原来你还没忘了你的园园啊!”
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但是姜会长并没有不满,反而还主动答应帮助杨振兴联系其他京城餐饮同行,让他可以去对方店里进行实习。
这也让杨振兴一个劲儿不停的道谢。
他本来计划里就没打算让姜会长操这个心。
因为姜会长还兼职了其他协会的工作,可以说每天有很多事情和问题要处理。
如果杨振兴再拿他的私事打扰对方的工作,就显得太不懂事了。
所以最后他找的是已经退休在家的陈会长。
请陈会长帮忙跟那些饭店联系实习的事情。
既然对方主动提出要帮忙,杨振兴自然没有拒绝的道理。
就这样,在随后的几个月时间里,一直到国庆节,杨振兴一直在别的饭店后厨实习。
制作宫廷菜的仿膳饭庄、听鹂馆;鲁菜为主的同和居、萃华楼;全聚德、便宜坊两家老字号烤鸭店;以猪肉闻名的砂锅居。
就这样,后面还有京城诸如四顺(东、西、南、又一顺)、三楼(鸿宾楼、宴宾楼、春宴楼)为首的清真馆子;
六味斋、真素斋为首的素菜馆;
晋阳饭庄(山西)、河南饭庄、同春园(镇江)、老正兴(沪市)等等各地不同菜系的餐馆。
只要杨振兴愿意,打声招呼基本都可以去实习。
不过杨振兴知道人心不足蛇吞象。
饭要一口一口吃,路要一步一步走,不可能一口吃成胖子。
诚然京城所有的饭馆只要他开口,姜会长都能帮他联系。
但那又怎么样呢?
学到手没有时间吸收消化理解,不也是白学了吗?
所以学完一圈以后,杨振兴回到了文泉春,对这几个月以来学习到的东西开始消化沉淀。
至于王师傅过年跟他说的培养艺术欣赏的事情。
后来老人让他找熟人,看看能不能找到类似大学艺术系教授之类的专家。
跟着对方在对方的指导下开始学习。
毕竟艺术这方面的事儿,他老人家一个厨子也不知道该怎么教。
就这样,回到文泉春的杨振兴。
在每天消化学到的东西、继续练习苏菜的基本功之上,又添加了艺术方面的学习。
至于经营管理学,他似乎已经很久没有再学习了。
好在刘建业学的不错,白天跟着张寿海实践,晚上回家抱着两本书翻译。
刘建业不光把两本书都查字典粗糙的翻译了出来。
还利用白天学到的知识,连蒙带猜的细化了不少书上的内容,光笔记就记了一个本子。
这也是为什么杨振兴一直都没有学习的原因。
等他把手头的东西都吸收完,再回过头来学习管理知识。
不但可以直接在刘建业整理出来的基础上继续学,旁边还能得到对方的指导。
到时候学习起来,速度上更快,理解上也比他自己一人儿学强。
艺术方面的问题,杨振兴联系何尚超和李国庆,想要到清美去旁听。
单独请老师教授什么的是不可能了,杨振兴也没这个关系。
而且王师傅让他自己去找,就说明了对方在这方面也是爱莫能助。
不然有认识的人早就给介绍过去了,所以他只能选择旁听。
好在大学管理上稍微宽松些。
只要能进了校门,只要不搞破坏做坏事,想要旁听几节课还是比较容易的。
说到大学,杨振兴现阶段只认识自己两个大学生发小,就打算直接从清美下手。
所谓清美指的是清华美术学院,是单独的一个学院,而且里面包含很多分系。
按照杨振兴提前打探到的消息。
他要旁听的课程是装饰艺术系。
像环境艺术设计、工业造型还有日常用品装饰都跟这个专业有密切联系。
杨振兴相信厨师摆盘应该也离不开这个专业。
一天空闲的时候,他找到何尚超和李国庆,三人一起来到了清华校园东南角的清美。
看着前两年刚盖好的教学大楼,杨振兴对学习环境十分满意。
毕竟这里可是国内顶级的学府清华!
看着他好似已经成了美院学生一般的表情,搞的另外两个人哭笑不得。
在门口等了一会儿,就看到远处几个姑娘笑闹着冲他们走了过来。
走近之后,何尚超跟对方打了声招呼。
然后给两边介绍道:“这位是我认识的校友,郑美美,老郑,这就是我发小杨振兴,你以后喊他羊排就行。”
郑美美白了何尚超一眼,对着杨振兴点头说道:“你好,我叫郑美美。”
“您好,我是杨振兴,以后给您添麻烦了。”
“嘻嘻嘻!”
杨振兴刚一开口,旁边的几个跟着来的姑娘就凑在一块儿笑着看他。
搞的杨振兴莫名其妙的,也不知道对方在笑什么。
瞪了一眼自己的姐妹,郑美美回过头来说道:“大家都是同龄人,就别那么客气了,你以后喊我美美就行,也别您您的了。
你有联系方式吧?咱俩留下一个到时候你来旁听的话方便联系。”
“好的,这是我的呼机号码,您…你留好随时可以呼我。”
互换过号码,郑美美看着何尚超说道:“行了,人也见了,联系方式也留了,那我就走了。
等你发小要来的时候别忘了让他提前一天联系我。”
说完,跟杨振兴摆摆手,就气呼呼的撵着还在一边嬉闹的几个朋友离开了。
看着远去的几个姑娘,何尚超拿肩膀碰了碰杨振兴,问道:“怎么样?”
杨振兴扭过脸,一脸疑问的问道:“什么怎么样?”
“那几个姑娘怎么样?有没有看上的?”
“你嘛时候当上媒婆了?”
“怎么就媒婆了?你都留下郑美美联系方式了,以后岂不是近水楼台?…哦!”
何尚超怪叫一声,恍然大悟道:“原来你还没忘了你的园园啊!”
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