34:新菜,干炒牛河,清蒸鲈鱼!绝了,我可以一辈子吃你做的饭吗?(求鲜花评价票!
“爸爸!要做鱼吃吗?!”江悠悠口水已经流出来了。
她喜欢吃鱼的。
容霜也喜欢吃鱼,有些馋了。
江枫笑了笑:“对,清蒸鲈鱼,等会你们尝尝。”
“好耶!”
容霜和江悠悠击了个掌。
鱼摊老板羡慕的看了江枫一眼:“兄弟,你运气真好啊,老婆孩子都这么漂亮。”
“不像我老婆,200斤。”
容霜俏脸微红。
她喜欢听别人说,她和江枫还有悠悠是一家三口。
江枫也没解释,只是笑了笑:“也挺好,踏实。你先收拾着,我去买点别的。”
“得嘞,您忙。”
江枫去买了5个红椒,还有一壶黄酒,还有蒸鱼豉油、洋葱、西芹、虾米、香菜和香葱。
这些蔬菜,要用来煮蔬菜水,调豉油。
市面上直接买到的豉油比较咸,而且味道比较冲。
要想好吃,得调入蔬菜水、一点点糖、鱼露和胡椒粉,然后煮沸。
这样味道最鲜。
买好之后。
菜摊老板说道:“你先去吧,我给你把东西都送过去。”
江枫笑着说道:“今天不用麻烦你了,有车了,我自己拉回去就行了。”
菜摊老板笑了起来:“那我给你拉到装车的地方,这点红椒啊,西芹啊,我就送你了。”
“不用,我给钱。”
“客气什么,下次去你店里吃包子,给我算便宜点就行。”
江枫笑着说道:“没问题,随时欢迎。”
肉也买好了。
其他的都一样,但牛肉江枫多要了一斤。
江枫顺手还买了点湿的宽米粉和绿豆芽。
买好其他的材料,江枫去了鱼摊。
老板已经把鱼处理好了。
10条鱼,都是1斤1两,一共270块钱,抹了点零头。
早上一共花了1464块7毛。
买的东西多了一些,开销也就大了。
菜摊老板,把东西都拉到了江枫的车旁边,装到了后备箱里。
江枫买的东西不多,车的空间也不小,装下绰绰有余。
“行,那我先走了,江老板慢点。”
“谢了李哥。”
江枫开车,很快到了店门外的路边。
他把东西先搬到了路边:“你们两个在这里等我吧,我把车停好就过来。”
“好。”
“别拎,等我回来拎就行了。一个病着,一个五岁。”
江枫语气严肃的说道。
容霜和江悠悠的脸上,都是同款乖巧。
得。
她们两个感觉关系是越来越好了。
江枫把车停好。
电量还有94。
花了不到5块钱的电费。
不错。
江枫也没充电,免得占用充电桩,影响其他人。
到店门口之后。
容霜和江悠悠站在买回来的东西旁边。
崔浩想过来帮忙,都给江悠悠给拒绝了。
要等她爸爸回来。
江枫把东西拎到了店里,先把鱼腌上了。
不同重量的鱼,用的腌料数量也不一样。
而且江枫用的是黄酒。
料酒的味道太重。
现杀的鱼最好别用料酒,黄酒、白酒或者是啤酒都行。
腌上之后。
江枫切了一斤牛肉,也腌了起来,然后才开始处理和面,处理肉馅。
所有的工序,江枫安排的十分合理,节省了不少的时间。
早上6点半。
天色亮了起来。
江枫已经准备妥当。
他拿了一条鱼出来,用了个单独的蒸笼。
同时。
他热了锅,把腌好的牛肉准备了出来。
容霜和江悠悠好奇的在柜台外,看着江枫。
牛肉下油锅,先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的余温,还会再让牛肉熟一熟。
滑好的牛肉,捞出来放到旁边。
锅没有洗,烧热之后下油,先把料头煸到金黄,然后下豆芽。
豆芽断生,放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现,沿锅边放老抽和生抽,要用锅的高温,把它们给激一下,会有高温带出来的香气。
最后下牛肉,翻炒均匀,出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底干净,没有渗出来的油。
“好香!”江悠悠馋了。
“太厉害了!”容霜美眸里,带着几分吃惊。
干炒牛河很出名,一度是粤菜厨师的考试菜。
她吃过很多名厨做的干炒牛河。
但江枫这粉,是最完美的!
简直无可挑剔!
江枫说道:“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盘子端了过去。
江枫打开了蒸笼。
鱼到了九分熟。
贴骨的肉,还差一点熟透。
外面的肉已经白了,但还没有蒸到死白。
这就行了。
江枫把盘子夹了出来,放上香葱丝、红椒丝和一点点胡椒粉,然后泼了点热油。
香味四溢!
他把鱼也端了上来。
容霜和江悠悠的手,都握在一起。
太香了!
她们快等不及了!
江枫笑着说道:“吃吧。”
容霜立马动筷子,先给悠悠盛了一点米粉和牛肉,又给她夹了一点鱼肉。
“谢谢容霜老师。”
“快吃吧。”
江枫自己动手,把剩下的干炒牛河,分成了两份。
“吃吧。”
江枫说道。
容霜点头,吃了一口米粉。
“好吃!”
盐味刚刚好,而且油脂完美的渗入到了米粉里,有种浓郁的干香。
简直完美!
这是她吃过的最好吃的干炒牛河!
“老师,牛肉也好次!好伦啊!”
江悠悠嘴里塞着东西,一脸兴奋的说道。
“悠悠,没吃完嘴里的东西,不许说话。”江枫开口说道。
“呜呜,我错了,但它真的太好吃了。”
江悠悠道完歉,埋头吃饭。
容霜尝了一片牛肉。
绝了!
这火侯把握的简直完美!
不会让人有吃生肉的感觉,但又相当嫩!
尝完干炒牛河。
容霜又夹了一块鱼肉,放到了江枫的盘子里。
“你要多吃点,要不然太辛苦,我会心疼你的。”
容霜俏脸微红的说道。
江枫低头吃饭。
“木头。”江悠悠咽了嘴里的东西,吐槽了一句。
容霜笑了笑,吃了一口鱼。
“这也太好吃了!”
鱼肉的火侯更绝!
又嫩又鲜!
而且江枫调的味道,真的完美!
豉油和腌出来的底味,让鱼肉吃到嘴里,不会有那种第一口有味道,嚼着嚼着就没味的感觉。
一条鱼,加上一盘牛河。
三个人吃的干干净净。
“太香了。”
江悠悠摸着自己的肚子,半躺在椅子上。
容霜倒是吃的没那么多了,但也赞同的说道:“真的太好吃了。”
“我想一辈子吃你做的饭,可以吗?”
她看着江枫,美眸含情,十分撩人。
江枫起身,收拾盘子,当作没听到,开始包起了包子。
“鲈鱼要卖吗?爸爸?可以把剩下的九条,留着咱们吃吗?”江悠悠开口问道。
江枫笑着吐槽:“眼大肚子小。”
“因为太好吃了!”
“你想吃,晚上再买鱼,再给你做,这些鱼放三个小时,就不新鲜了。”
粤菜对食材的要求很高。
腌制可以让肉的味道,损失的慢一些。
但三个小时不用,还是会影响成品味道的。
“那也行。”江悠悠说道,“这种鱼不会被吃完了吧?”
看的出来。
她是真的担心吃不到江枫做的鱼了。
江枫哭笑不得:“放心吧,不会的。”
容霜表示赞同:“只有你爸爸做的鱼这么好吃。”
“那就好。”
江悠悠松了口气。
容霜问道:“干炒牛河要卖吗?”
江枫摇了摇头:“暂时不卖,炒菜油烟大,咱们的厨具也不齐全。”
暂时江枫只买蒸菜。
等什么时候心情好了,把厨房改造一下,再开始卖炒菜,也不迟。
容霜咬着嘴唇,问道:“那我想吃的话,你可以做给我吃吗?”
江枫点头:“提前说就行。”
他尽量让自己显的很公事公办。
但看着容霜有些哀求的眼神,江枫心底也有些微妙的感觉。
反正是跟许娜一起相处的时候,没怎么出现过的感觉。
刷完盘子。
江枫走到黑板前,加了一条。
清蒸鲈鱼,600g,200块钱。
虽然鲈鱼不贵。
但江枫的手艺,完全值这个价格!
容霜甚至觉得,太便宜了!
她吃过最贵的清蒸鲈鱼,一条3888块钱。
厨师用的原材料比江枫用的要好,但味道绝对不如江枫做的好!
这鱼卖4000,都会有大批的人来吃的!
她喜欢的人,果然是最好的。
踏踏实实的做生意,不想着挣太多的溢价。
不行,这个男人她越来越喜欢了!
很快。
7点到了。
容霜带着悠悠,去了幼儿园。
她的病好的差不多了,可以上班了。
江枫也开了门,把早就在外面排队的客人们请了进来!
四个社畜,走到柜台前,好奇的问道:“老板,你这鲈鱼好吃吗?有点贵啊。”
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她喜欢吃鱼的。
容霜也喜欢吃鱼,有些馋了。
江枫笑了笑:“对,清蒸鲈鱼,等会你们尝尝。”
“好耶!”
容霜和江悠悠击了个掌。
鱼摊老板羡慕的看了江枫一眼:“兄弟,你运气真好啊,老婆孩子都这么漂亮。”
“不像我老婆,200斤。”
容霜俏脸微红。
她喜欢听别人说,她和江枫还有悠悠是一家三口。
江枫也没解释,只是笑了笑:“也挺好,踏实。你先收拾着,我去买点别的。”
“得嘞,您忙。”
江枫去买了5个红椒,还有一壶黄酒,还有蒸鱼豉油、洋葱、西芹、虾米、香菜和香葱。
这些蔬菜,要用来煮蔬菜水,调豉油。
市面上直接买到的豉油比较咸,而且味道比较冲。
要想好吃,得调入蔬菜水、一点点糖、鱼露和胡椒粉,然后煮沸。
这样味道最鲜。
买好之后。
菜摊老板说道:“你先去吧,我给你把东西都送过去。”
江枫笑着说道:“今天不用麻烦你了,有车了,我自己拉回去就行了。”
菜摊老板笑了起来:“那我给你拉到装车的地方,这点红椒啊,西芹啊,我就送你了。”
“不用,我给钱。”
“客气什么,下次去你店里吃包子,给我算便宜点就行。”
江枫笑着说道:“没问题,随时欢迎。”
肉也买好了。
其他的都一样,但牛肉江枫多要了一斤。
江枫顺手还买了点湿的宽米粉和绿豆芽。
买好其他的材料,江枫去了鱼摊。
老板已经把鱼处理好了。
10条鱼,都是1斤1两,一共270块钱,抹了点零头。
早上一共花了1464块7毛。
买的东西多了一些,开销也就大了。
菜摊老板,把东西都拉到了江枫的车旁边,装到了后备箱里。
江枫买的东西不多,车的空间也不小,装下绰绰有余。
“行,那我先走了,江老板慢点。”
“谢了李哥。”
江枫开车,很快到了店门外的路边。
他把东西先搬到了路边:“你们两个在这里等我吧,我把车停好就过来。”
“好。”
“别拎,等我回来拎就行了。一个病着,一个五岁。”
江枫语气严肃的说道。
容霜和江悠悠的脸上,都是同款乖巧。
得。
她们两个感觉关系是越来越好了。
江枫把车停好。
电量还有94。
花了不到5块钱的电费。
不错。
江枫也没充电,免得占用充电桩,影响其他人。
到店门口之后。
容霜和江悠悠站在买回来的东西旁边。
崔浩想过来帮忙,都给江悠悠给拒绝了。
要等她爸爸回来。
江枫把东西拎到了店里,先把鱼腌上了。
不同重量的鱼,用的腌料数量也不一样。
而且江枫用的是黄酒。
料酒的味道太重。
现杀的鱼最好别用料酒,黄酒、白酒或者是啤酒都行。
腌上之后。
江枫切了一斤牛肉,也腌了起来,然后才开始处理和面,处理肉馅。
所有的工序,江枫安排的十分合理,节省了不少的时间。
早上6点半。
天色亮了起来。
江枫已经准备妥当。
他拿了一条鱼出来,用了个单独的蒸笼。
同时。
他热了锅,把腌好的牛肉准备了出来。
容霜和江悠悠好奇的在柜台外,看着江枫。
牛肉下油锅,先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的余温,还会再让牛肉熟一熟。
滑好的牛肉,捞出来放到旁边。
锅没有洗,烧热之后下油,先把料头煸到金黄,然后下豆芽。
豆芽断生,放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现,沿锅边放老抽和生抽,要用锅的高温,把它们给激一下,会有高温带出来的香气。
最后下牛肉,翻炒均匀,出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底干净,没有渗出来的油。
“好香!”江悠悠馋了。
“太厉害了!”容霜美眸里,带着几分吃惊。
干炒牛河很出名,一度是粤菜厨师的考试菜。
她吃过很多名厨做的干炒牛河。
但江枫这粉,是最完美的!
简直无可挑剔!
江枫说道:“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盘子端了过去。
江枫打开了蒸笼。
鱼到了九分熟。
贴骨的肉,还差一点熟透。
外面的肉已经白了,但还没有蒸到死白。
这就行了。
江枫把盘子夹了出来,放上香葱丝、红椒丝和一点点胡椒粉,然后泼了点热油。
香味四溢!
他把鱼也端了上来。
容霜和江悠悠的手,都握在一起。
太香了!
她们快等不及了!
江枫笑着说道:“吃吧。”
容霜立马动筷子,先给悠悠盛了一点米粉和牛肉,又给她夹了一点鱼肉。
“谢谢容霜老师。”
“快吃吧。”
江枫自己动手,把剩下的干炒牛河,分成了两份。
“吃吧。”
江枫说道。
容霜点头,吃了一口米粉。
“好吃!”
盐味刚刚好,而且油脂完美的渗入到了米粉里,有种浓郁的干香。
简直完美!
这是她吃过的最好吃的干炒牛河!
“老师,牛肉也好次!好伦啊!”
江悠悠嘴里塞着东西,一脸兴奋的说道。
“悠悠,没吃完嘴里的东西,不许说话。”江枫开口说道。
“呜呜,我错了,但它真的太好吃了。”
江悠悠道完歉,埋头吃饭。
容霜尝了一片牛肉。
绝了!
这火侯把握的简直完美!
不会让人有吃生肉的感觉,但又相当嫩!
尝完干炒牛河。
容霜又夹了一块鱼肉,放到了江枫的盘子里。
“你要多吃点,要不然太辛苦,我会心疼你的。”
容霜俏脸微红的说道。
江枫低头吃饭。
“木头。”江悠悠咽了嘴里的东西,吐槽了一句。
容霜笑了笑,吃了一口鱼。
“这也太好吃了!”
鱼肉的火侯更绝!
又嫩又鲜!
而且江枫调的味道,真的完美!
豉油和腌出来的底味,让鱼肉吃到嘴里,不会有那种第一口有味道,嚼着嚼着就没味的感觉。
一条鱼,加上一盘牛河。
三个人吃的干干净净。
“太香了。”
江悠悠摸着自己的肚子,半躺在椅子上。
容霜倒是吃的没那么多了,但也赞同的说道:“真的太好吃了。”
“我想一辈子吃你做的饭,可以吗?”
她看着江枫,美眸含情,十分撩人。
江枫起身,收拾盘子,当作没听到,开始包起了包子。
“鲈鱼要卖吗?爸爸?可以把剩下的九条,留着咱们吃吗?”江悠悠开口问道。
江枫笑着吐槽:“眼大肚子小。”
“因为太好吃了!”
“你想吃,晚上再买鱼,再给你做,这些鱼放三个小时,就不新鲜了。”
粤菜对食材的要求很高。
腌制可以让肉的味道,损失的慢一些。
但三个小时不用,还是会影响成品味道的。
“那也行。”江悠悠说道,“这种鱼不会被吃完了吧?”
看的出来。
她是真的担心吃不到江枫做的鱼了。
江枫哭笑不得:“放心吧,不会的。”
容霜表示赞同:“只有你爸爸做的鱼这么好吃。”
“那就好。”
江悠悠松了口气。
容霜问道:“干炒牛河要卖吗?”
江枫摇了摇头:“暂时不卖,炒菜油烟大,咱们的厨具也不齐全。”
暂时江枫只买蒸菜。
等什么时候心情好了,把厨房改造一下,再开始卖炒菜,也不迟。
容霜咬着嘴唇,问道:“那我想吃的话,你可以做给我吃吗?”
江枫点头:“提前说就行。”
他尽量让自己显的很公事公办。
但看着容霜有些哀求的眼神,江枫心底也有些微妙的感觉。
反正是跟许娜一起相处的时候,没怎么出现过的感觉。
刷完盘子。
江枫走到黑板前,加了一条。
清蒸鲈鱼,600g,200块钱。
虽然鲈鱼不贵。
但江枫的手艺,完全值这个价格!
容霜甚至觉得,太便宜了!
她吃过最贵的清蒸鲈鱼,一条3888块钱。
厨师用的原材料比江枫用的要好,但味道绝对不如江枫做的好!
这鱼卖4000,都会有大批的人来吃的!
她喜欢的人,果然是最好的。
踏踏实实的做生意,不想着挣太多的溢价。
不行,这个男人她越来越喜欢了!
很快。
7点到了。
容霜带着悠悠,去了幼儿园。
她的病好的差不多了,可以上班了。
江枫也开了门,把早就在外面排队的客人们请了进来!
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