第80章 第 80 章
男人想走,还没走出巷子就被人拦了下来。
派出所的同志出示证件:“xx辖区派出所,有人举报你寻衅滋事,麻烦跟我们去派出所走一趟。”
“我不是,我没有,我我我。”刚才被那群小孩子弄得头昏脑涨的,最后乖乖掏钱走人,刚才还在纠结这事没发跟事主交代呢,当看见派出所民警的时候,男人这脑子一下子就清醒了过来。
他不要被带进派出所。
只可惜对方也不打算放过他,从背后又走过来一个民警。
孟区长在隔壁小店里打完电话,出警速度果然惊人。
张烨说:“咱们店里以后也要装个电话。”
与时俱进嘛。
要是换上辈子的范晓娟,肯定牙都要酸掉,安装费都要三千,再等个几年就省去了安装费了,没必要没必要。
现在她不这样想了,店里有个电话,万一有人闹事报警都快些。
脑子一转,嘴上却是说:“是该安装个电话了,咱们把电话号码印在招牌上,万一有人懒的跑,可以打电话来订餐。”
大丫一听就笑:“打电话订餐,那电话费多贵啊。”
张烨深表认同:“好主意,明天就联系电话公司装电话线。”
肖姐:也不知道那个电话什么的,凑到耳朵边会不会被电打。
杨珍只会干活,老板娘让干啥就干啥。
孟家两老吃完还没走,因为在跟三个孩子下五子棋。
香香很聪明,杭校长一教就会,还轻松把小孟给ko了
小孟很不爽:“算了算了,不跟小孩子们计较。”
杭校长揶揄她:“下不过别人还要耍赖皮,咱们香香可真聪明。”
香香还很少被人这样夸奖,笑得眼睛都眯了起来。
回来一路上杭校长都感慨双胞胎可爱,当然小星星也很可爱。
备受冷落的小孟低头用脚踢着地上的石头:“是呢,这么可爱的小孩子居然在家里被父母虐待,真是够可怜的,要不是咱们范姐心肠好”
孟家二老:“什么?”
小孟把香香跟玲玲的身世说了。
杭校长觉得两孩子真可怜。
想着想着连路都不会走了,孟父拉了她一把,横了她一眼:“好好看路!”
孟母:“我没想啥啊,我在想刚才那顿手擀面呢,真好吃。”
她可真没想把人家家孩子弄自己家来。
老太婆口是心非。
像孟母这种机关单位待了一辈子的,还真不会做饭。
但理论知识一抓一大把。
从小,小孟跟大孟都是吃食堂。
那会儿还有人开玩笑说,机关大院的孩子都长剩饭斑,那是食堂的剩饭吃多了才有的。
回到家小孟整个人往沙发上一窝:“最近嫂子胃口也不好,要不带她也去尝尝,今晚上那个凉菜,她肯定喜欢”
话音刚落,大孟从外头撞开门跑了进来,后面是儿媳妇唐苑。
孟父不满:“多大年纪了,一点正形都没有。”
大孟高兴的一蹦三尺高:“妈,唐苑有了!”
孟母一个激灵,今天还在跟人念叨孩子呢,就有了,看来店里面那几个孩子还真是吉祥宝宝啊!
——————
第二天还没开市,良记就被人查封了。
还没到中午,良记后厨房卫生问题就传遍了,说什么黑水横流,后厨还有很多小虫子小蚂蚁的,一直都没处理过。
关键是,还在老板娘的房间里面找到了她跟韩军有来往的证据。
韩军这案子还没了呢,这个叫露露的女人估计一时半会只能在局子里暂住着了。
以讹传讹,听到杀人案的风声,好多些贪便宜一直去良记吃饭的,现在都隐隐觉得肚子疼。
当然,对于不爱出去吃饭的人来说,是不知道这两家店的区别,可对于一些老顾客来说简直是太太太熟悉了。
良记是十三中附近的老店面,店主在这一带经营了几十年,不过中间易了一回主,味道就差了很多,再后来只要是这一带卖得好口味好的小店,就干不长久。
久而久之就传出来了良记老板是妖精的说法。
说是能吃人,良记卖的肉都是人肉。
一传十十传百的,终于在工商局查封了良记面馆以后似乎得到了印证。
“我就说呢,味道平平无奇的良记能够在这里开几十年,弄不好以前吃的肉酱面都是人肉哨子。”
“不至于吧,我看那老板娘骚气冲天的,倒是可惜了,以后不知道还能不能见到呢。”跟桃色纠纷产生了联系,现在谁看露露都觉得不正经。
“咋地了,你还想当面里面那点肉酱不成?”
跟卖“人|肉”的良记比起来,晓烨家做的就良心多了。
一时之间晓烨家火的不要不要。
以前好多些人都觉得晓烨家贵,舍不得那两毛钱不舍得来试试,现在良记查封了,也就只能过来凑合吃个午饭。
过来一瞧,才发现人家做的是真好。
大大的玻璃窗能看见厨房里头,那是真干净啊。
墙面簇新蹭亮,灶台都是不锈钢,厨师都带着小帽子,因为厨房天气热,里面装了空调,再热的时候汗也不会滴出来
唯一的缺点就是人太多了。
招牌炸酱面还不好抢。
那么买点凉皮回去吃吧!
一个午市就把早上准备的面店都卖完了,擀面师傅忙不过来,张烨只能去后厨帮忙,这不到了晚上,酱也没了骨头汤也没了,只能卖米饭。
就算是卖米饭,生意也好得不得了。
站在马路对面看着这一切的露露简直要气死。
这段时间天气热了起来,吃凉拌菜或者过来买凉菜的人多了起来,吃大骨面和卤肉饭的人渐渐少了,范晓娟跟张烨商量着加班做卤味:“猪头买回来了吧。”
猪头肉便宜,按个算,摊到斤头上连正身肉的一半都不到。
里头的猪口条,猪耳朵,能卖比较高的价钱。
就算是猪头肥肉,受欢迎程度也不低——这年头的人都喜欢肥肉。
张烨觉得自己是占了范晓娟的便宜,要不是她帮忙,最开始她的小店就一蹶不振了,范晓娟这么能干,怎么不去自己做生意呢。
她把这个想法跟范晓娟说了。
范晓娟听完就笑:“亏你还是做生意的,那么多大厨子怎么就不自己开张做生意呢,我会想点子,会帮着你,也是因为店老板是你,肯分给我钱,也不会卸磨杀驴,要是别人,我还不一定有这个热心呢。”
张烨多通透一人,一听就明白了。
有些人就喜欢学人家东西,学了个皮毛,自以为就能自立门户,这种人注定做不长久。
反观她,对范晓娟一直是诚心诚意的,对方也从没查过她的账,给多少算多少,给多了她还要叨叨,两厢一下来,对于两人来说就是双赢。
她好好的经营,范晓娟努力帮她想点子,后厨房里面那一群人都拿这里当自己家的饭馆,缺了谁都不行。
这样一想明白张烨就跟哪里开了窍一样。
“行啊,你能信得过我,我就好好经营着,让大家都发大财。”
“嬢嬢,发大财了能干什么,能买巧克力吃吗?”一旁正玩着的韩星辰蹭蹭蹭就跑了过来,眼睛亮亮的跟小奶狗儿一样。
范晓娟:“”这小丫头最近学坏了,可会套路大人了。
张烨笑着就要给她巧克力。
韩星辰从不当她是外人,拿着巧克力就跑了。
范晓娟:“你真是太惯着她了。”孩子跟大人的相处就是互相试探,当她发现这个人比较好说话的时候,胆子也会慢慢大起来。
张烨看着那几个孩子:“我多希望佳栋那么大点的时候,这么活泼呢。”
说着话的时候,韩佳栋回来了,叫了一声“妈”以后,跟那群孩子坐在一起。
男孩子长得高高大大,眉眼中多半是张烨的影子。
张烨问:“吃点啥?”
韩星辰跑过来给糖:“吃糖呗。”
张烨笑了:“你佳栋哥哥还没吃晚饭呢。”
韩星辰眨巴着大眼睛,巧克力多好吃呀,她愿意把最好吃的都给佳栋哥哥吃。
韩佳栋说:“就吃面吧,要是没有面了,搞点凉菜吃吃也行,可我还是想吃点有肉的。”
这么大的孩子正是长身体的时候,可能吃了。
张烨进了后厨房擀面,一起跟进来的范晓娟调卤汁,两人又说起话来。
“能吃一大海碗面,我瞅着比进我这里吃面的工人还吃得多。”干体力活的跟长身体的,一般是来店里点大份的。
“个子都长好高了,比你都高了一个头了。”韩军北方人,个子本来就高,他这个儿子现在都有成年时候的韩军那么高了。
以后肯定能比爸爸还高。
两人一起看出去,韩佳栋跟那群女孩子坐在一起。
他倒不是真的喜欢跟这群屁大点的孩子玩,就是年龄大一点了,不太习惯跟妈妈待在一起。
张烨叫他看着点孩子。
她们在后厨房做饭,小孩子是不能进来的,韩星辰真在跟两个小姐妹讲乒乓球的事,而且有了韩佳栋在这里,她讲的就更带劲。
家里有了台子以后,训练的时间跟强度都增加了。
本来还以为韩星辰扛不住,没想到这小家伙不光抗住了,还打得更兴奋了,现在还是小教练了。
韩佳栋居然也能很认真去听。
乒乓球也是桌上网球呢,打法跟战术在某些方面有相似之处。
听了半天,才发现自己在听一个屁大点小孩跟屁大点小孩讲战术。
韩星辰讲得兴奋了还会比划,藕节一样的小手臂在空中挥舞着,煞有介事的像个小教练。
那几个小孩听得云里雾里的,虽然不懂,眼神却是很崇拜。
小星星好厉害哦。
而他,居然听得听投入。
次凹噢!
厨房里,范晓娟把卤料都丢进了锅里面。
卤料也要焯水,去掉料里面的涩味,然后再就是煮,各种调料刚放下去的时候没有味道,等煮了十几分钟以后,味道才慢慢渗入汤里。
这个时候再加各种调料。
卤料是提香,调料就是给锅中的东西赠味的,用处不一样,比例不同,所得的香味各不相同。
最后,才是把焯过水的猪肉零部件都丢进去。
因为又加了几种调料,味道比之前更丰富了,另外还用了之前卤过的老卤。
第一锅卤带肥肉的东西,也就是猪头肉,肥肉能够滋润锅里的卤汁,让卤味达到第一层的饱和,二十分钟过去以后,当盖子一掀开,一股子浓香味从厨房里霸道的蹿了出来。
肖姐跟大丫在厨房里面淌哈喇子。
真是太不淡定了。
这一锅里面,熟的先后是有顺序的,以最薄的猪耳朵先熟,再就是口条,然后是肥肉里面比较薄的部分,范晓娟先捞起来的就是猪耳朵。
卤制好了的猪耳朵,成暗红色,浑身上下冒着热气。
等热气稍微散一点才能切。
晚上没吃到肉的韩佳栋是第一个不淡定的,半大不小的孩子,中午在学校就没吃上肉,晚上回来还是一碗清汤寡水的手擀面几乎就要冲进来的时候,被张烨拦在了外头。
“厨房重地,闲人勿进。”
“范姨,你做啥好吃的呢?”
“你得等等了,这猪耳朵太烫了,不能切。”
“为啥不能切,不是有刀吗?”
“刀切热东西伤刃,你这臭小子跟我蹲出去玩去。”
韩佳栋很受伤的跑了出去。
香香跟玲玲还好,韩星辰也是馋的不行了,一个个的一边流着口水,一边等妈妈大发慈悲来投喂。
就在他们等的功夫,张烨又开始做辣子油了。
香喷喷又刺激的香味瞬间弥漫到了街头巷尾。
终于等到开饭了,卤制好了的猪耳朵又拌上调料,看起来比刚切出来干巴巴的样子更好看。
上面加了点卤汁、葱花、蒜末、红油。
韩佳栋先动了筷子。
“怎么样?”范晓娟多少有点拿不准,她根据原有的方子又加了几样调味料,增加了原有的香度,做出来的味道跟之前似乎不太一样。
韩佳栋本来就是个馋肉的孩子,这一筷子下去还能得了?
然后他没说话。
用行动表达了自己的满意,比之前的要更好吃,更更更好吃。
几个孩子首先反应过来。
韩星辰尝了一口,好吃的头发都要炸起来了,疯狂拍妈妈的彩虹屁:“妈妈啊,你以前怎么就没给我们做这么好吃的东西呢。”
她给范晓娟喂了一口:“妈妈,吃!”
“我有一个好妈妈,咿呀咿呀哟。”然后回到椅子上,摇头晃脑的,小短腿在椅子上前后晃动着。
韩佳栋脑补了自己要是这样唱歌,肯定会被同学打死,按在地上使劲摩擦那种。
但是韩星辰这样子,好像还蛮可爱的。
他就伸手帮韩星辰擦了擦嘴角的红油:“脏脏。”
韩星辰:“”她早就不用叠字说话了。
好吧,她每次都这样讲。
这嘚瑟起来的样子,真是让人想捏捏她的小脸盘子。
双胞胎在人家店里不敢多吃,也就尝了一小口,味道好吃的已经让她们眯上了眼睛。
张烨也高兴的走出来,拿着筷子赶紧抢了一口
“这啥味儿呢,这么香。”
“这味道也太馋人了,口水都快流出来了,啥玩意儿呢这么香。”
“哟,老板娘,明天是不是有新品啊。”
刚开始的味道还是淡淡的,后面越来越浓郁,香的人简直都挪不动腿。
好多人都跑来问:“老板娘,明天还有卤肉卖吗?”
虽然之前的卤肉很受欢迎,但亮点却是在热卤凉拌,卖的还是凉拌菜,就卤味而言跟街头上卖的也没有太大的区别,改良过以后增加了卤肉的香味,因为卤的肉菜够多,卤毛豆、豆干、土豆这些素菜,味道也增添了肉类的香味,可以说是一绝。
张烨在小黑板上面写下了电话号码:“有,明天不但有卤肉卖,还有卤藕、卤豆干、卤豆腐皮、卤土豆、卤毛豆、鸭脖子、鸭架以后凉菜分两种卖,一种卤的一种纯凉拌的,超过二十块钱以上的单可以免费跑腿,不想过来买的可以电话预定。”跑腿这个词挺新鲜,还是范晓娟给她说的呢。
价钱还是明码标价。
卤肉2元一斤
猪耳朵3元一斤
口条4元一斤
价格比市面上的卤肉稍微贵那么一点点。
店里面显眼的地方放了一个冷藏货架,类似于后世的绝w鸭脖那种展示柜,从明天开始,晓烨家要开始卖卤味。
作者有话要说:卤过肉的汤汁非常香,卤藕或者毛豆那些都非常好吃。
五十个小红包
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派出所的同志出示证件:“xx辖区派出所,有人举报你寻衅滋事,麻烦跟我们去派出所走一趟。”
“我不是,我没有,我我我。”刚才被那群小孩子弄得头昏脑涨的,最后乖乖掏钱走人,刚才还在纠结这事没发跟事主交代呢,当看见派出所民警的时候,男人这脑子一下子就清醒了过来。
他不要被带进派出所。
只可惜对方也不打算放过他,从背后又走过来一个民警。
孟区长在隔壁小店里打完电话,出警速度果然惊人。
张烨说:“咱们店里以后也要装个电话。”
与时俱进嘛。
要是换上辈子的范晓娟,肯定牙都要酸掉,安装费都要三千,再等个几年就省去了安装费了,没必要没必要。
现在她不这样想了,店里有个电话,万一有人闹事报警都快些。
脑子一转,嘴上却是说:“是该安装个电话了,咱们把电话号码印在招牌上,万一有人懒的跑,可以打电话来订餐。”
大丫一听就笑:“打电话订餐,那电话费多贵啊。”
张烨深表认同:“好主意,明天就联系电话公司装电话线。”
肖姐:也不知道那个电话什么的,凑到耳朵边会不会被电打。
杨珍只会干活,老板娘让干啥就干啥。
孟家两老吃完还没走,因为在跟三个孩子下五子棋。
香香很聪明,杭校长一教就会,还轻松把小孟给ko了
小孟很不爽:“算了算了,不跟小孩子们计较。”
杭校长揶揄她:“下不过别人还要耍赖皮,咱们香香可真聪明。”
香香还很少被人这样夸奖,笑得眼睛都眯了起来。
回来一路上杭校长都感慨双胞胎可爱,当然小星星也很可爱。
备受冷落的小孟低头用脚踢着地上的石头:“是呢,这么可爱的小孩子居然在家里被父母虐待,真是够可怜的,要不是咱们范姐心肠好”
孟家二老:“什么?”
小孟把香香跟玲玲的身世说了。
杭校长觉得两孩子真可怜。
想着想着连路都不会走了,孟父拉了她一把,横了她一眼:“好好看路!”
孟母:“我没想啥啊,我在想刚才那顿手擀面呢,真好吃。”
她可真没想把人家家孩子弄自己家来。
老太婆口是心非。
像孟母这种机关单位待了一辈子的,还真不会做饭。
但理论知识一抓一大把。
从小,小孟跟大孟都是吃食堂。
那会儿还有人开玩笑说,机关大院的孩子都长剩饭斑,那是食堂的剩饭吃多了才有的。
回到家小孟整个人往沙发上一窝:“最近嫂子胃口也不好,要不带她也去尝尝,今晚上那个凉菜,她肯定喜欢”
话音刚落,大孟从外头撞开门跑了进来,后面是儿媳妇唐苑。
孟父不满:“多大年纪了,一点正形都没有。”
大孟高兴的一蹦三尺高:“妈,唐苑有了!”
孟母一个激灵,今天还在跟人念叨孩子呢,就有了,看来店里面那几个孩子还真是吉祥宝宝啊!
——————
第二天还没开市,良记就被人查封了。
还没到中午,良记后厨房卫生问题就传遍了,说什么黑水横流,后厨还有很多小虫子小蚂蚁的,一直都没处理过。
关键是,还在老板娘的房间里面找到了她跟韩军有来往的证据。
韩军这案子还没了呢,这个叫露露的女人估计一时半会只能在局子里暂住着了。
以讹传讹,听到杀人案的风声,好多些贪便宜一直去良记吃饭的,现在都隐隐觉得肚子疼。
当然,对于不爱出去吃饭的人来说,是不知道这两家店的区别,可对于一些老顾客来说简直是太太太熟悉了。
良记是十三中附近的老店面,店主在这一带经营了几十年,不过中间易了一回主,味道就差了很多,再后来只要是这一带卖得好口味好的小店,就干不长久。
久而久之就传出来了良记老板是妖精的说法。
说是能吃人,良记卖的肉都是人肉。
一传十十传百的,终于在工商局查封了良记面馆以后似乎得到了印证。
“我就说呢,味道平平无奇的良记能够在这里开几十年,弄不好以前吃的肉酱面都是人肉哨子。”
“不至于吧,我看那老板娘骚气冲天的,倒是可惜了,以后不知道还能不能见到呢。”跟桃色纠纷产生了联系,现在谁看露露都觉得不正经。
“咋地了,你还想当面里面那点肉酱不成?”
跟卖“人|肉”的良记比起来,晓烨家做的就良心多了。
一时之间晓烨家火的不要不要。
以前好多些人都觉得晓烨家贵,舍不得那两毛钱不舍得来试试,现在良记查封了,也就只能过来凑合吃个午饭。
过来一瞧,才发现人家做的是真好。
大大的玻璃窗能看见厨房里头,那是真干净啊。
墙面簇新蹭亮,灶台都是不锈钢,厨师都带着小帽子,因为厨房天气热,里面装了空调,再热的时候汗也不会滴出来
唯一的缺点就是人太多了。
招牌炸酱面还不好抢。
那么买点凉皮回去吃吧!
一个午市就把早上准备的面店都卖完了,擀面师傅忙不过来,张烨只能去后厨帮忙,这不到了晚上,酱也没了骨头汤也没了,只能卖米饭。
就算是卖米饭,生意也好得不得了。
站在马路对面看着这一切的露露简直要气死。
这段时间天气热了起来,吃凉拌菜或者过来买凉菜的人多了起来,吃大骨面和卤肉饭的人渐渐少了,范晓娟跟张烨商量着加班做卤味:“猪头买回来了吧。”
猪头肉便宜,按个算,摊到斤头上连正身肉的一半都不到。
里头的猪口条,猪耳朵,能卖比较高的价钱。
就算是猪头肥肉,受欢迎程度也不低——这年头的人都喜欢肥肉。
张烨觉得自己是占了范晓娟的便宜,要不是她帮忙,最开始她的小店就一蹶不振了,范晓娟这么能干,怎么不去自己做生意呢。
她把这个想法跟范晓娟说了。
范晓娟听完就笑:“亏你还是做生意的,那么多大厨子怎么就不自己开张做生意呢,我会想点子,会帮着你,也是因为店老板是你,肯分给我钱,也不会卸磨杀驴,要是别人,我还不一定有这个热心呢。”
张烨多通透一人,一听就明白了。
有些人就喜欢学人家东西,学了个皮毛,自以为就能自立门户,这种人注定做不长久。
反观她,对范晓娟一直是诚心诚意的,对方也从没查过她的账,给多少算多少,给多了她还要叨叨,两厢一下来,对于两人来说就是双赢。
她好好的经营,范晓娟努力帮她想点子,后厨房里面那一群人都拿这里当自己家的饭馆,缺了谁都不行。
这样一想明白张烨就跟哪里开了窍一样。
“行啊,你能信得过我,我就好好经营着,让大家都发大财。”
“嬢嬢,发大财了能干什么,能买巧克力吃吗?”一旁正玩着的韩星辰蹭蹭蹭就跑了过来,眼睛亮亮的跟小奶狗儿一样。
范晓娟:“”这小丫头最近学坏了,可会套路大人了。
张烨笑着就要给她巧克力。
韩星辰从不当她是外人,拿着巧克力就跑了。
范晓娟:“你真是太惯着她了。”孩子跟大人的相处就是互相试探,当她发现这个人比较好说话的时候,胆子也会慢慢大起来。
张烨看着那几个孩子:“我多希望佳栋那么大点的时候,这么活泼呢。”
说着话的时候,韩佳栋回来了,叫了一声“妈”以后,跟那群孩子坐在一起。
男孩子长得高高大大,眉眼中多半是张烨的影子。
张烨问:“吃点啥?”
韩星辰跑过来给糖:“吃糖呗。”
张烨笑了:“你佳栋哥哥还没吃晚饭呢。”
韩星辰眨巴着大眼睛,巧克力多好吃呀,她愿意把最好吃的都给佳栋哥哥吃。
韩佳栋说:“就吃面吧,要是没有面了,搞点凉菜吃吃也行,可我还是想吃点有肉的。”
这么大的孩子正是长身体的时候,可能吃了。
张烨进了后厨房擀面,一起跟进来的范晓娟调卤汁,两人又说起话来。
“能吃一大海碗面,我瞅着比进我这里吃面的工人还吃得多。”干体力活的跟长身体的,一般是来店里点大份的。
“个子都长好高了,比你都高了一个头了。”韩军北方人,个子本来就高,他这个儿子现在都有成年时候的韩军那么高了。
以后肯定能比爸爸还高。
两人一起看出去,韩佳栋跟那群女孩子坐在一起。
他倒不是真的喜欢跟这群屁大点的孩子玩,就是年龄大一点了,不太习惯跟妈妈待在一起。
张烨叫他看着点孩子。
她们在后厨房做饭,小孩子是不能进来的,韩星辰真在跟两个小姐妹讲乒乓球的事,而且有了韩佳栋在这里,她讲的就更带劲。
家里有了台子以后,训练的时间跟强度都增加了。
本来还以为韩星辰扛不住,没想到这小家伙不光抗住了,还打得更兴奋了,现在还是小教练了。
韩佳栋居然也能很认真去听。
乒乓球也是桌上网球呢,打法跟战术在某些方面有相似之处。
听了半天,才发现自己在听一个屁大点小孩跟屁大点小孩讲战术。
韩星辰讲得兴奋了还会比划,藕节一样的小手臂在空中挥舞着,煞有介事的像个小教练。
那几个小孩听得云里雾里的,虽然不懂,眼神却是很崇拜。
小星星好厉害哦。
而他,居然听得听投入。
次凹噢!
厨房里,范晓娟把卤料都丢进了锅里面。
卤料也要焯水,去掉料里面的涩味,然后再就是煮,各种调料刚放下去的时候没有味道,等煮了十几分钟以后,味道才慢慢渗入汤里。
这个时候再加各种调料。
卤料是提香,调料就是给锅中的东西赠味的,用处不一样,比例不同,所得的香味各不相同。
最后,才是把焯过水的猪肉零部件都丢进去。
因为又加了几种调料,味道比之前更丰富了,另外还用了之前卤过的老卤。
第一锅卤带肥肉的东西,也就是猪头肉,肥肉能够滋润锅里的卤汁,让卤味达到第一层的饱和,二十分钟过去以后,当盖子一掀开,一股子浓香味从厨房里霸道的蹿了出来。
肖姐跟大丫在厨房里面淌哈喇子。
真是太不淡定了。
这一锅里面,熟的先后是有顺序的,以最薄的猪耳朵先熟,再就是口条,然后是肥肉里面比较薄的部分,范晓娟先捞起来的就是猪耳朵。
卤制好了的猪耳朵,成暗红色,浑身上下冒着热气。
等热气稍微散一点才能切。
晚上没吃到肉的韩佳栋是第一个不淡定的,半大不小的孩子,中午在学校就没吃上肉,晚上回来还是一碗清汤寡水的手擀面几乎就要冲进来的时候,被张烨拦在了外头。
“厨房重地,闲人勿进。”
“范姨,你做啥好吃的呢?”
“你得等等了,这猪耳朵太烫了,不能切。”
“为啥不能切,不是有刀吗?”
“刀切热东西伤刃,你这臭小子跟我蹲出去玩去。”
韩佳栋很受伤的跑了出去。
香香跟玲玲还好,韩星辰也是馋的不行了,一个个的一边流着口水,一边等妈妈大发慈悲来投喂。
就在他们等的功夫,张烨又开始做辣子油了。
香喷喷又刺激的香味瞬间弥漫到了街头巷尾。
终于等到开饭了,卤制好了的猪耳朵又拌上调料,看起来比刚切出来干巴巴的样子更好看。
上面加了点卤汁、葱花、蒜末、红油。
韩佳栋先动了筷子。
“怎么样?”范晓娟多少有点拿不准,她根据原有的方子又加了几样调味料,增加了原有的香度,做出来的味道跟之前似乎不太一样。
韩佳栋本来就是个馋肉的孩子,这一筷子下去还能得了?
然后他没说话。
用行动表达了自己的满意,比之前的要更好吃,更更更好吃。
几个孩子首先反应过来。
韩星辰尝了一口,好吃的头发都要炸起来了,疯狂拍妈妈的彩虹屁:“妈妈啊,你以前怎么就没给我们做这么好吃的东西呢。”
她给范晓娟喂了一口:“妈妈,吃!”
“我有一个好妈妈,咿呀咿呀哟。”然后回到椅子上,摇头晃脑的,小短腿在椅子上前后晃动着。
韩佳栋脑补了自己要是这样唱歌,肯定会被同学打死,按在地上使劲摩擦那种。
但是韩星辰这样子,好像还蛮可爱的。
他就伸手帮韩星辰擦了擦嘴角的红油:“脏脏。”
韩星辰:“”她早就不用叠字说话了。
好吧,她每次都这样讲。
这嘚瑟起来的样子,真是让人想捏捏她的小脸盘子。
双胞胎在人家店里不敢多吃,也就尝了一小口,味道好吃的已经让她们眯上了眼睛。
张烨也高兴的走出来,拿着筷子赶紧抢了一口
“这啥味儿呢,这么香。”
“这味道也太馋人了,口水都快流出来了,啥玩意儿呢这么香。”
“哟,老板娘,明天是不是有新品啊。”
刚开始的味道还是淡淡的,后面越来越浓郁,香的人简直都挪不动腿。
好多人都跑来问:“老板娘,明天还有卤肉卖吗?”
虽然之前的卤肉很受欢迎,但亮点却是在热卤凉拌,卖的还是凉拌菜,就卤味而言跟街头上卖的也没有太大的区别,改良过以后增加了卤肉的香味,因为卤的肉菜够多,卤毛豆、豆干、土豆这些素菜,味道也增添了肉类的香味,可以说是一绝。
张烨在小黑板上面写下了电话号码:“有,明天不但有卤肉卖,还有卤藕、卤豆干、卤豆腐皮、卤土豆、卤毛豆、鸭脖子、鸭架以后凉菜分两种卖,一种卤的一种纯凉拌的,超过二十块钱以上的单可以免费跑腿,不想过来买的可以电话预定。”跑腿这个词挺新鲜,还是范晓娟给她说的呢。
价钱还是明码标价。
卤肉2元一斤
猪耳朵3元一斤
口条4元一斤
价格比市面上的卤肉稍微贵那么一点点。
店里面显眼的地方放了一个冷藏货架,类似于后世的绝w鸭脖那种展示柜,从明天开始,晓烨家要开始卖卤味。
作者有话要说:卤过肉的汤汁非常香,卤藕或者毛豆那些都非常好吃。
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