第一百十一章 首次烧烤示范
“就是把菜或者肉,串在竹签子上,烤熟,撒上辣椒粉或者孜然粉,什么都可以烤,没什么太大的技术,只要保证肉熟的就行。”纪琬简单的给二嫂讲述,但又觉得光是嘴上说说不太行,“这样吧!咱们今晚就吃烧烤,给你看看是怎么做的,二嫂你聪明,上手练练就会快了。”
“行,看了才知道可不可行。”
“咱俩去一趟集市,买点猪肉之类的东西。”纪琬小臂上挎着篮子,已经准备就绪。
到了集市,下午还算是热闹,纪琬挑了一家现杀的猪肉坛子,“三斤五花肉,这边剩下的猪蹄我都要了,还有这个猪腰子,这颗猪心我也要了。”
“小妹,买这么多咱们吃的了吗?”二嫂凑在纪琬耳边笑声的说着。
“放心好了二嫂,大嫂他们都去店里忙,等会晚上回来肯定很饿。”纪琬买东西眼睛都不带眨的,只要看上的全都买下来,“老板就用那个荷叶装,用最大的那一片。”
这个摊子还挺环保的,刚好可以做两个荷叶叫花鸡。
不过肉价好像又涨了。
“好勒,你的肉。”老板把肉放在了纪琬的篮子里。
付完钱,纪琬和二嫂又买了两只只很肥的鸡,价格还不贵,蔬菜就需要买了,家里都有。
还去老字号铁匠铺,要了50根铁签子还有一个定制的烧烤架,后天就可以取货,又去小型百货商场买了一些竹签子。
这个就便宜很多,一包有一百根,才五毛钱。
买完,二人就原路返回了,纪琬在厨房里面串肉块,二嫂则是串素菜。
“小妹,没想到这个韭菜还可以烤呐!”二嫂从一开始不熟练到现在的得心应手。
纪琬已经在切猪心了,“万物皆可以烤。”
串了一个小时,纪琬还把鸡给腌上了,这个鸡拔了毛都那么大,鸡杂就单独的串在签子上,到时候可以一起烤了。
“二嫂,你接着串,我先去院子里把烧烤架搭好。”纪琬冲了冲手上的血水,就出去了。
烧烤架就是用简单的砖头垒一个长方形出来,上面就架个洗干净的铁网,左右两边留出空隙可以放木炭或者柴禾。
“娘,你啥时候回来的。”
二宝的声音,从门口传来,纪琬一抬头就看见三个穿的干干净净的孩子,朝着她走过来。
“晚上咱们吃烧烤,在准备前期工作呢!”纪琬在里面放了很多的木炭,铁网没着急放上去,放到了一旁的大水缸上。
石大勇挠着头,挺着个小肚子走过来,“烧烤是啥?我咋从没听过?”
“等会你们吃了就知道了,好了,回家第一件事情,就是洗干净你们的手。”纪琬看着三人埋汰的手,已经无话可说。
三个崽屁颠屁颠的去厨房,洗了洗手。
纪琬这边的烧烤架已经没问题了,三个孩子回来了,那就可以把礼物分一分了。
“来,你们跟我进屋。”纪琬带着三个崽去了她的房间,在书桌左侧的地上拿起来一个箱子,“这是给大宝还有大勇的书、本子还有笔。这个是给你的游戏机,还有新的篮球。”
“哇塞,最新款的游戏机,我之前都只能看别人玩。”二宝捧着游戏机,生怕摔了。
纪琬一笑,有的时候孩子天性不应该去阻止,“记得娘跟你说过什么吗?”
“记得记得,一天只能玩一个小时,我都记得呢娘,你就放心好了,大哥他们都会看着我的。”二宝虽然眼神都在游戏机上面,但还是记得她说的话。
“行了,你们去休息一会吧!灶台上有做好的西瓜饮料,你们自己拿上杯子去倒。”箱子里还有一些是给小宝的,等过几天小宝回来的时候,纪琬再给他。
箱子重新放回地上,纪琬一个抬头就看见大宝还在房间里,便问道,“大宝你是有事情要和娘说吗?”
“嗯,娘,就是……嗯”大宝吞吞吐吐的样子,让纪琬好奇起来。
“说吧!跟娘还吞吞吐吐的。”纪琬坐在书桌旁的凳子上,一把搂过大宝。
“娘,就是老师说,明天有家长会,上午九点半,我就来问问你,有没有时间去。”大宝抬起头,扑闪扑闪的眼睛看着她。
她还以为什么事呢!家长会而已,不慌的,“当然有时间,明天娘会准时去的。”
“好的娘,我去找弟弟他们了。”大宝说完事情,就一溜烟的跑了。
说到家长会,纪琬还真的一次都没有参加过,只有被参加的印象每次的家长会就是孩子心惊胆战的一天。
老师总会把差生和好学生的成绩爆出来,卡在中间的就运气好一点,顶多回去骂一顿。
差生就完犊子了,在学校就是一顿胖揍。
她突然有些期待明天的家长会了。
到了晚上六点半,家里的人都已经集齐了,搬着凳子坐在院子里,大厨自然是纪琬。
身边的二嫂就负责学习,等会就可以上手练练。
“二嫂你一定要记得咱们得翻面,不能同一面烤的时间太久,不然就得糊了。”等手上的五花肉烤的差不多后,纪琬刷上一层秘制酱,撒上了爆辣的辣椒粉还有孜然粉,“端过去吧!”
二哥手里拿着烤串,吃的嘛嘛香,嘴上还问着,“小妹,怎么突然做这个吃了?”
“给二嫂出谋划策,她准备去开个小摊子,给家里多赚点钱。”纪琬用右手扇了扇面前的烟,满呛的,熏得眼睛都睁不开了。
“也不错,这个手艺肯定能赚很多钱,而且烤的速度快,就这么看着一根签子上的肉也很多。”大嫂吃着烤串,忍不住的点点头。
到了烤肉的后半场,二嫂就来上手了,纪琬仔细的嘱咐了一句,“一定要确定肉熟了,在端上来。”
烧烤主要是肉熟和火候,酱料都是提前准备好的。
“行,放心好了小妹。”二嫂左手不是很熟练的拿着四五串的签子,放在铁网上,拍了拍,还带着星星火光飞起。
纪琬坐在后面,跟着大家一起撸串,“大哥我们你们说,吃烤串得这么撸。”
说完,纪琬横着拿签子,龇牙咧嘴的咬住签子上的肉,右手用力往右面一拉,“这个才叫撸串。”
“这么吃有什么讲究吗?”大哥也照葫芦画瓢的模仿她。
“那倒没有,只是这样才有撸串的感觉,你不觉的很爽吗?”纪琬又撸了一串,反问着。
“确实。”
纪琬吃完烤串,拿着筷子去烧烤架那,翻动了一下放在边上的猪蹄。
“小妹,我觉得差不多好了,你们尝尝,看看味道怎么样?”二嫂把串都反正该盘子上,端上了桌。
纪琬咬了一口,点了点头,腮帮子还在嚼,“有点老了,二嫂可以少烤三分钟。”
“行,我知道了。”
趁着这一波烤完,纪琬就去厨房,把包裹上泥土的叫花鸡拿了出来,“二嫂让让,让我把这个放进木炭里烤个半个多小时。”
“行,你放吧!铁网我拿起来了。”二嫂用筷子,把铁网翘了起来。
叫花鸡丢进去后,二嫂就开始烤猪腰子,纪琬提醒了一句,“二嫂,这个猪腰子不用烤的太久,十分钟就好了。”
猪腰子纪琬没有串在竹签子上,而是对半切,腌制一下直接放在铁网子上烤,有铁夹子也不会很烫。
“娘,猪蹄可以吃了吗?”大宝嘴角还挂着孜然粉末,嘴巴已经被辣的红起来了,纪琬给他们烤的,还没有放那么多辣椒,小孩子不禁辣。
“还得再等一会,你们先吃这个烤猪心,看看味道如何?”纪琬把一旁的烤猪心盘递了过去。
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“行,看了才知道可不可行。”
“咱俩去一趟集市,买点猪肉之类的东西。”纪琬小臂上挎着篮子,已经准备就绪。
到了集市,下午还算是热闹,纪琬挑了一家现杀的猪肉坛子,“三斤五花肉,这边剩下的猪蹄我都要了,还有这个猪腰子,这颗猪心我也要了。”
“小妹,买这么多咱们吃的了吗?”二嫂凑在纪琬耳边笑声的说着。
“放心好了二嫂,大嫂他们都去店里忙,等会晚上回来肯定很饿。”纪琬买东西眼睛都不带眨的,只要看上的全都买下来,“老板就用那个荷叶装,用最大的那一片。”
这个摊子还挺环保的,刚好可以做两个荷叶叫花鸡。
不过肉价好像又涨了。
“好勒,你的肉。”老板把肉放在了纪琬的篮子里。
付完钱,纪琬和二嫂又买了两只只很肥的鸡,价格还不贵,蔬菜就需要买了,家里都有。
还去老字号铁匠铺,要了50根铁签子还有一个定制的烧烤架,后天就可以取货,又去小型百货商场买了一些竹签子。
这个就便宜很多,一包有一百根,才五毛钱。
买完,二人就原路返回了,纪琬在厨房里面串肉块,二嫂则是串素菜。
“小妹,没想到这个韭菜还可以烤呐!”二嫂从一开始不熟练到现在的得心应手。
纪琬已经在切猪心了,“万物皆可以烤。”
串了一个小时,纪琬还把鸡给腌上了,这个鸡拔了毛都那么大,鸡杂就单独的串在签子上,到时候可以一起烤了。
“二嫂,你接着串,我先去院子里把烧烤架搭好。”纪琬冲了冲手上的血水,就出去了。
烧烤架就是用简单的砖头垒一个长方形出来,上面就架个洗干净的铁网,左右两边留出空隙可以放木炭或者柴禾。
“娘,你啥时候回来的。”
二宝的声音,从门口传来,纪琬一抬头就看见三个穿的干干净净的孩子,朝着她走过来。
“晚上咱们吃烧烤,在准备前期工作呢!”纪琬在里面放了很多的木炭,铁网没着急放上去,放到了一旁的大水缸上。
石大勇挠着头,挺着个小肚子走过来,“烧烤是啥?我咋从没听过?”
“等会你们吃了就知道了,好了,回家第一件事情,就是洗干净你们的手。”纪琬看着三人埋汰的手,已经无话可说。
三个崽屁颠屁颠的去厨房,洗了洗手。
纪琬这边的烧烤架已经没问题了,三个孩子回来了,那就可以把礼物分一分了。
“来,你们跟我进屋。”纪琬带着三个崽去了她的房间,在书桌左侧的地上拿起来一个箱子,“这是给大宝还有大勇的书、本子还有笔。这个是给你的游戏机,还有新的篮球。”
“哇塞,最新款的游戏机,我之前都只能看别人玩。”二宝捧着游戏机,生怕摔了。
纪琬一笑,有的时候孩子天性不应该去阻止,“记得娘跟你说过什么吗?”
“记得记得,一天只能玩一个小时,我都记得呢娘,你就放心好了,大哥他们都会看着我的。”二宝虽然眼神都在游戏机上面,但还是记得她说的话。
“行了,你们去休息一会吧!灶台上有做好的西瓜饮料,你们自己拿上杯子去倒。”箱子里还有一些是给小宝的,等过几天小宝回来的时候,纪琬再给他。
箱子重新放回地上,纪琬一个抬头就看见大宝还在房间里,便问道,“大宝你是有事情要和娘说吗?”
“嗯,娘,就是……嗯”大宝吞吞吐吐的样子,让纪琬好奇起来。
“说吧!跟娘还吞吞吐吐的。”纪琬坐在书桌旁的凳子上,一把搂过大宝。
“娘,就是老师说,明天有家长会,上午九点半,我就来问问你,有没有时间去。”大宝抬起头,扑闪扑闪的眼睛看着她。
她还以为什么事呢!家长会而已,不慌的,“当然有时间,明天娘会准时去的。”
“好的娘,我去找弟弟他们了。”大宝说完事情,就一溜烟的跑了。
说到家长会,纪琬还真的一次都没有参加过,只有被参加的印象每次的家长会就是孩子心惊胆战的一天。
老师总会把差生和好学生的成绩爆出来,卡在中间的就运气好一点,顶多回去骂一顿。
差生就完犊子了,在学校就是一顿胖揍。
她突然有些期待明天的家长会了。
到了晚上六点半,家里的人都已经集齐了,搬着凳子坐在院子里,大厨自然是纪琬。
身边的二嫂就负责学习,等会就可以上手练练。
“二嫂你一定要记得咱们得翻面,不能同一面烤的时间太久,不然就得糊了。”等手上的五花肉烤的差不多后,纪琬刷上一层秘制酱,撒上了爆辣的辣椒粉还有孜然粉,“端过去吧!”
二哥手里拿着烤串,吃的嘛嘛香,嘴上还问着,“小妹,怎么突然做这个吃了?”
“给二嫂出谋划策,她准备去开个小摊子,给家里多赚点钱。”纪琬用右手扇了扇面前的烟,满呛的,熏得眼睛都睁不开了。
“也不错,这个手艺肯定能赚很多钱,而且烤的速度快,就这么看着一根签子上的肉也很多。”大嫂吃着烤串,忍不住的点点头。
到了烤肉的后半场,二嫂就来上手了,纪琬仔细的嘱咐了一句,“一定要确定肉熟了,在端上来。”
烧烤主要是肉熟和火候,酱料都是提前准备好的。
“行,放心好了小妹。”二嫂左手不是很熟练的拿着四五串的签子,放在铁网上,拍了拍,还带着星星火光飞起。
纪琬坐在后面,跟着大家一起撸串,“大哥我们你们说,吃烤串得这么撸。”
说完,纪琬横着拿签子,龇牙咧嘴的咬住签子上的肉,右手用力往右面一拉,“这个才叫撸串。”
“这么吃有什么讲究吗?”大哥也照葫芦画瓢的模仿她。
“那倒没有,只是这样才有撸串的感觉,你不觉的很爽吗?”纪琬又撸了一串,反问着。
“确实。”
纪琬吃完烤串,拿着筷子去烧烤架那,翻动了一下放在边上的猪蹄。
“小妹,我觉得差不多好了,你们尝尝,看看味道怎么样?”二嫂把串都反正该盘子上,端上了桌。
纪琬咬了一口,点了点头,腮帮子还在嚼,“有点老了,二嫂可以少烤三分钟。”
“行,我知道了。”
趁着这一波烤完,纪琬就去厨房,把包裹上泥土的叫花鸡拿了出来,“二嫂让让,让我把这个放进木炭里烤个半个多小时。”
“行,你放吧!铁网我拿起来了。”二嫂用筷子,把铁网翘了起来。
叫花鸡丢进去后,二嫂就开始烤猪腰子,纪琬提醒了一句,“二嫂,这个猪腰子不用烤的太久,十分钟就好了。”
猪腰子纪琬没有串在竹签子上,而是对半切,腌制一下直接放在铁网子上烤,有铁夹子也不会很烫。
“娘,猪蹄可以吃了吗?”大宝嘴角还挂着孜然粉末,嘴巴已经被辣的红起来了,纪琬给他们烤的,还没有放那么多辣椒,小孩子不禁辣。
“还得再等一会,你们先吃这个烤猪心,看看味道如何?”纪琬把一旁的烤猪心盘递了过去。
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