第七十一章 花生酥
整理好东西,纪琬就把明天一大早要去镇上卖的货物都清点出来,免得到时候手忙脚乱。
这次她预计卖一百二十件的衣服,总存货大概是有三百五十多件。
清点无误后,纪琬就去后院里施肥,现在她这些蔬菜都长得非常好。
眼瞧着种的茄子到了四月份也快成熟,新种出来的茄子就是好吃,纪琬有幸吃过一次老茄子,那滋味有点难忘。
老茄子没有光泽度,而且茄子的瓣儿上有刺的部分也蔫了,用手掐一下茄子皮感觉掐不动的那就是老茄子。
干完家里的杂活,纪琬就去淘米,上锅蒸米饭。
她最喜欢大锅子蒸出来的米饭,就是跟电饭煲做的不一样,这种大口锅,做出来的咸饭也是一级棒。
刚盖上蒸饭的盖子,二嫂急急忙忙的跑了过来,手里好像还捧着什么东西,到了纪琬旁边,手一摊,声音有些上气不接下气的,“小妹,你看这个花生,都有一些返潮,你看要不要把它做成炒花生米?”
纪琬伸手捏了一些花生在手上,剥开一看,确实有一些返潮,但是还好,幸亏发现的及时,“成,我做成花生酥吧!耐放,还能随时吃。”
“我看行。”二嫂把地窖里的花生,都给拿到厨房。
纪琬则是在厨房找了一个装肥料的空袋子,去离家不远处的一个空地上,挖了一大把沙子,装了有三分之一。
一路拖回家,放在桶里,冲水洗干净,差不多过了四五次水,洗到差不多清澈就可以。
纪琬用窄细的刀,切了一大块纯肥肉,切成小块,开始炸猪油,猪油渣沥干油,放在一旁可以给孩子吃,或者炒炒菜。
另开一口锅就用来把洗干净的沙子炒干,铲子不断翻炒沙子,倒入花生,炒的差不多的时候二嫂已经在旁偷吃。
烫的一颗花生从左手飞到右手,二嫂一个劲的吹气,“这用沙子炒过的花生,吃着就是香。”
炒的差不多了以后,纪琬就用漏勺把花生全都抖落出来,带着二嫂在一旁剥花生。
剥了大半个小时才全部搞定,纪琬抓起一把花生,适当的用力搓着花生外面的红衣,露出白色的果仁。
家里的石臼太小,纪琬就拿了一个不大不小的坛子,把花生放进去,用擀面杖捣碎,做花生酥,这个花生不能太碎。
再加入少许的芝麻,搅拌均匀倒入面粉、白糖和猪油,搅拌后加入适当的水。
用力揉搓后,就可以搓成想要的图案了。
纪琬想到之前让大哥做了一个模具,转身到碗柜里找了找,这模具一排有三个凹槽,里面都是不一样的花纹。
大哥也是费了些功夫才做出来的,主要在里面雕刻,是有难度的。
纪琬把面团塞进模具里,做好的花生酥,在顶部轻轻的刷上一层蛋液,就可以放在烤炉上烤了。
把花生酥都送上烤炉后,纪琬就把晚饭准备起来。
纪琬特地留下了一些李子没有腌制,就炒了一个李子肥肠,这道菜的好评率比较高。
路过院子角落里的竹筐,纪琬弯腰用手捏了捏车前草,基本都已经晒干,地窖里还存放了一只老鸭。
纪琬手起刀落,在案板上把鸭子四分五裂,切成小块。
放车前草的时候,提前捆起来,不能零零散散的。
老鸭汤里放了一些蘑菇,鸭血,土豆块和胡萝卜,算是乱炖,但是味道出奇的好吃。
陈荷突然出现在厨房,手背着,瞧着锅里的老鸭汤,“老鸭汤里的一堆草是啥啊?”
“娘,你吓死我了。”这一声吓得纪琬锅铲差点掉了,用铲子捞起车前草,说道,“这是车前草,用来煲老鸭汤最合适。”
陈荷有些馋的咽了咽口水,眼睛就盯着锅里的老鸭没移开过眼。
纪琬指了指小桌子上密封的玻璃瓶,“那儿有我下午做的花生酥,家里花生有些返潮,我就都给做了,娘,你去尝尝。”
“花生酥?还真是很久没吃过了。”陈荷已经被吸引走了,桌子上的花生酥将成为嘴下冤魂。
纪琬就站在那炒着菜,耳边‘滋滋滋’的声音很大,但还是能清楚听见陈荷的夸奖,“闺女,你做的还真是好吃,比我做的都好吃,我去给你何秀婶送点。”
“挑外面刚烤好的吧!热乎的好吃。”
“得嘞!”
陈荷走后,厨房就纪琬一个人忙活,等陈荷送完回来,晚饭基本已经搞定。
陈再仁也一脸疲倦的进屋,看见桌上的好吃的,立刻放下手里的东西做到饭桌旁,等待干饭。
“小妹,我实在太喜欢你这个炒肥肠了,明天还做不?”大哥一大碗饭已经见底,筷子上还夹着油光光的肥肠。
“要吃话就再做,李子还有着呢!”
……
吃过饭,院子里做了一张小桌子,就靠近核桃树旁,没事可以坐着聊天。
陈再仁在和纪琬说下午干的一些有趣的事情,也确实看到村里的人过的辛苦,没有那些下属说的那么好。
“最近国家准备实施新政策,但是没有一个上头满意的,我这两天也得交一份新政策的报告,可是一点头绪也没有。”陈再仁嘴里吃着纪琬做的花生酥,瞅着一点也不着急的样子。
“那你得赶紧想想要写啥了,两天过去的快的很。”纪琬心里也是好奇这个陈再仁,怎么会老跟她说一些国家的事,她只想安安心心当个农民,干干净净的挣她的钱。
这些事情,压根不是她想管的。
“这不是就来找你探讨探讨吗?”
瞧瞧这说的是人话吗?搞了半天在这等着她呢!
纪琬是打定主意不准备掺和,便直接了当的拒绝,“我就是个土生土长的农村丫头,学历也就一个初中,不懂你们当官的那些事情,这个我可帮不到你。”
弯弯绕绕的事情她做不来,也得不到什么实质性的好处。
“不,你懂得,你可骗不了我这双老眼。”陈再仁眯缝着眼,眼角的皱纹都挤出来了,一副我看透你了的样子。
纪琬没回答,闭上眼,用指尖在桌子上打着节拍,这时候装死应该有用吧!
陈再仁倒是没有在意纪琬的不回答,而是自己又自顾自的说着,“咱们国家现在正是建设中,迫切的需要解决农民温饱的问题,你提个建议也行,给我点小想法。”
见纪琬还是事不关己的样子,又开口,“一个建议而已,我肯定不说是你说的,我这人嘴严实的很。”
见陈再仁坚持,纪琬便睁开眼,看向他,“老陈啊,你说说你咋混到这个位置的,还要我个二十几岁的来点拨你?你未免有些高看我了。”
虽嘴上这么说的,但纪琬思来想去还是给了他一个建议,这本是一个八零年才会出台的政策,提早点也是利国利民。
“可以实施家庭联产承包责任制,就是将土地的所有权和经营权分开。其中,所有权是归于村集体的,经营权是归于各个农户。”
陈再仁听的已经低头沉思,声音从下至上发出,“你继续说。”
纪琬咽了咽口水,有条不紊的继续,“出台这样的政策,其中的好处,应该不需要我多说。不过最近你应该也发现了,我们村有些年轻人都出去打工了,就是因为赚的少,家里人口多,根本负担不起。”
“你可以在联产承包的基础上加上一个土地的有偿承包制,让农民可以把闲置的土地承包出去,可以承包给政府,这样既保障农民的权益,也有利于发展。”
陈再仁不愧是书记,又提出一个灵魂问题,“可是承包给政府,政府能给他们什么呢?总不能白给吧!他们也不会乐意的。”
纪琬闭上眼,突然有些嫌弃陈再仁脑子转不过弯来,“农民最喜欢什么?那当然是钱,给点赔偿金他们就行。”
“对呀!”陈再仁突然一拍大腿,苹果肌都要笑出来了。
猛地,纪琬双目瞪大,明明只是要给他提个意见,怎么把最终答案告诉他了。
授人以鱼不如授人以渔。
她突然后悔,自己怎么就长了一张嘴。
。
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这次她预计卖一百二十件的衣服,总存货大概是有三百五十多件。
清点无误后,纪琬就去后院里施肥,现在她这些蔬菜都长得非常好。
眼瞧着种的茄子到了四月份也快成熟,新种出来的茄子就是好吃,纪琬有幸吃过一次老茄子,那滋味有点难忘。
老茄子没有光泽度,而且茄子的瓣儿上有刺的部分也蔫了,用手掐一下茄子皮感觉掐不动的那就是老茄子。
干完家里的杂活,纪琬就去淘米,上锅蒸米饭。
她最喜欢大锅子蒸出来的米饭,就是跟电饭煲做的不一样,这种大口锅,做出来的咸饭也是一级棒。
刚盖上蒸饭的盖子,二嫂急急忙忙的跑了过来,手里好像还捧着什么东西,到了纪琬旁边,手一摊,声音有些上气不接下气的,“小妹,你看这个花生,都有一些返潮,你看要不要把它做成炒花生米?”
纪琬伸手捏了一些花生在手上,剥开一看,确实有一些返潮,但是还好,幸亏发现的及时,“成,我做成花生酥吧!耐放,还能随时吃。”
“我看行。”二嫂把地窖里的花生,都给拿到厨房。
纪琬则是在厨房找了一个装肥料的空袋子,去离家不远处的一个空地上,挖了一大把沙子,装了有三分之一。
一路拖回家,放在桶里,冲水洗干净,差不多过了四五次水,洗到差不多清澈就可以。
纪琬用窄细的刀,切了一大块纯肥肉,切成小块,开始炸猪油,猪油渣沥干油,放在一旁可以给孩子吃,或者炒炒菜。
另开一口锅就用来把洗干净的沙子炒干,铲子不断翻炒沙子,倒入花生,炒的差不多的时候二嫂已经在旁偷吃。
烫的一颗花生从左手飞到右手,二嫂一个劲的吹气,“这用沙子炒过的花生,吃着就是香。”
炒的差不多了以后,纪琬就用漏勺把花生全都抖落出来,带着二嫂在一旁剥花生。
剥了大半个小时才全部搞定,纪琬抓起一把花生,适当的用力搓着花生外面的红衣,露出白色的果仁。
家里的石臼太小,纪琬就拿了一个不大不小的坛子,把花生放进去,用擀面杖捣碎,做花生酥,这个花生不能太碎。
再加入少许的芝麻,搅拌均匀倒入面粉、白糖和猪油,搅拌后加入适当的水。
用力揉搓后,就可以搓成想要的图案了。
纪琬想到之前让大哥做了一个模具,转身到碗柜里找了找,这模具一排有三个凹槽,里面都是不一样的花纹。
大哥也是费了些功夫才做出来的,主要在里面雕刻,是有难度的。
纪琬把面团塞进模具里,做好的花生酥,在顶部轻轻的刷上一层蛋液,就可以放在烤炉上烤了。
把花生酥都送上烤炉后,纪琬就把晚饭准备起来。
纪琬特地留下了一些李子没有腌制,就炒了一个李子肥肠,这道菜的好评率比较高。
路过院子角落里的竹筐,纪琬弯腰用手捏了捏车前草,基本都已经晒干,地窖里还存放了一只老鸭。
纪琬手起刀落,在案板上把鸭子四分五裂,切成小块。
放车前草的时候,提前捆起来,不能零零散散的。
老鸭汤里放了一些蘑菇,鸭血,土豆块和胡萝卜,算是乱炖,但是味道出奇的好吃。
陈荷突然出现在厨房,手背着,瞧着锅里的老鸭汤,“老鸭汤里的一堆草是啥啊?”
“娘,你吓死我了。”这一声吓得纪琬锅铲差点掉了,用铲子捞起车前草,说道,“这是车前草,用来煲老鸭汤最合适。”
陈荷有些馋的咽了咽口水,眼睛就盯着锅里的老鸭没移开过眼。
纪琬指了指小桌子上密封的玻璃瓶,“那儿有我下午做的花生酥,家里花生有些返潮,我就都给做了,娘,你去尝尝。”
“花生酥?还真是很久没吃过了。”陈荷已经被吸引走了,桌子上的花生酥将成为嘴下冤魂。
纪琬就站在那炒着菜,耳边‘滋滋滋’的声音很大,但还是能清楚听见陈荷的夸奖,“闺女,你做的还真是好吃,比我做的都好吃,我去给你何秀婶送点。”
“挑外面刚烤好的吧!热乎的好吃。”
“得嘞!”
陈荷走后,厨房就纪琬一个人忙活,等陈荷送完回来,晚饭基本已经搞定。
陈再仁也一脸疲倦的进屋,看见桌上的好吃的,立刻放下手里的东西做到饭桌旁,等待干饭。
“小妹,我实在太喜欢你这个炒肥肠了,明天还做不?”大哥一大碗饭已经见底,筷子上还夹着油光光的肥肠。
“要吃话就再做,李子还有着呢!”
……
吃过饭,院子里做了一张小桌子,就靠近核桃树旁,没事可以坐着聊天。
陈再仁在和纪琬说下午干的一些有趣的事情,也确实看到村里的人过的辛苦,没有那些下属说的那么好。
“最近国家准备实施新政策,但是没有一个上头满意的,我这两天也得交一份新政策的报告,可是一点头绪也没有。”陈再仁嘴里吃着纪琬做的花生酥,瞅着一点也不着急的样子。
“那你得赶紧想想要写啥了,两天过去的快的很。”纪琬心里也是好奇这个陈再仁,怎么会老跟她说一些国家的事,她只想安安心心当个农民,干干净净的挣她的钱。
这些事情,压根不是她想管的。
“这不是就来找你探讨探讨吗?”
瞧瞧这说的是人话吗?搞了半天在这等着她呢!
纪琬是打定主意不准备掺和,便直接了当的拒绝,“我就是个土生土长的农村丫头,学历也就一个初中,不懂你们当官的那些事情,这个我可帮不到你。”
弯弯绕绕的事情她做不来,也得不到什么实质性的好处。
“不,你懂得,你可骗不了我这双老眼。”陈再仁眯缝着眼,眼角的皱纹都挤出来了,一副我看透你了的样子。
纪琬没回答,闭上眼,用指尖在桌子上打着节拍,这时候装死应该有用吧!
陈再仁倒是没有在意纪琬的不回答,而是自己又自顾自的说着,“咱们国家现在正是建设中,迫切的需要解决农民温饱的问题,你提个建议也行,给我点小想法。”
见纪琬还是事不关己的样子,又开口,“一个建议而已,我肯定不说是你说的,我这人嘴严实的很。”
见陈再仁坚持,纪琬便睁开眼,看向他,“老陈啊,你说说你咋混到这个位置的,还要我个二十几岁的来点拨你?你未免有些高看我了。”
虽嘴上这么说的,但纪琬思来想去还是给了他一个建议,这本是一个八零年才会出台的政策,提早点也是利国利民。
“可以实施家庭联产承包责任制,就是将土地的所有权和经营权分开。其中,所有权是归于村集体的,经营权是归于各个农户。”
陈再仁听的已经低头沉思,声音从下至上发出,“你继续说。”
纪琬咽了咽口水,有条不紊的继续,“出台这样的政策,其中的好处,应该不需要我多说。不过最近你应该也发现了,我们村有些年轻人都出去打工了,就是因为赚的少,家里人口多,根本负担不起。”
“你可以在联产承包的基础上加上一个土地的有偿承包制,让农民可以把闲置的土地承包出去,可以承包给政府,这样既保障农民的权益,也有利于发展。”
陈再仁不愧是书记,又提出一个灵魂问题,“可是承包给政府,政府能给他们什么呢?总不能白给吧!他们也不会乐意的。”
纪琬闭上眼,突然有些嫌弃陈再仁脑子转不过弯来,“农民最喜欢什么?那当然是钱,给点赔偿金他们就行。”
“对呀!”陈再仁突然一拍大腿,苹果肌都要笑出来了。
猛地,纪琬双目瞪大,明明只是要给他提个意见,怎么把最终答案告诉他了。
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