第一千五百五十五章 抵达杭城
从十月份开始,准备了差不多半个多月以后,杨振兴参加了有关部门组织的国家二级评委资格考试。
临阵磨枪还是起到了不少效果。
抛开实际中出现的问题,其他理论方面的内容,他写了个七七八八。
能拿到一个比较高的分数压根就没指望过,但至少过及格线,心里还是有这个自信的。
成绩要等到月底才能公布。
来不及回家翻书比对考试时写的对不对,杨振兴马不停蹄感到杭城,参加全国烹饪技能创新大赛。
比起第一届,已经举办到第四届的比赛,不管从规模还是各个环节,都正规许多。
报名参赛的厨师也翻了好几倍,达到五百多人。
这还是经过预选赛选拔出来的人数,加上第一轮淘汰的选手,估计有数千人。
从这一点上,就能看出全国烹饪协会这些年,对于菜肴创新上的工作卓有成效。
短短十来年的时间,国内厨师对于中餐创新的意识,还有理念,越来越强。
其中最让他感到欣慰的是,他提出并主导的‘新中餐’,已经成为国内不可小觑的一股势力。
越来越多的年轻厨师认可并接受他的理念,不断深入研究,推动概念发展。
当然,这跟他之前出了那么多本有关‘新中餐’的书籍有很大关系。
从最开始的菜谱,再到后来根据不同菜系研创的菜谱,甚至还出了一本烹饪理论为内容的书。
大大丰富了概念内容。
尤其是在自己师父还有高会长等一些领导关系的帮助下,被许多学校选为教材之一。
让年轻厨师在学校里面,就开始接触相关信息。
同样为‘新中餐’发展到这一步,提供了至关重要的助力。
作为创始人,杨振兴的徒弟们也都纷纷报名参加了比赛。
不光有早就出师的那几个徒弟,现在还没出师,还跟着他学习的那二十多人,也都报了名。
遗憾的是这二十多人功夫还没练到家,只有三个人成功从预选赛脱颖而出。
但走到这里也基本到头了,想要再进一步,以他们现在的能力,没有任何希望。
不过这已经让杨振兴感到满意。
特别是这四个人,还是他之前看中的那几个‘内门弟子’里面的。
“贾明恒、冯希楚、李继超,这次你们能通过选拔赛,我十分高兴,接下来不求你们得奖,或者进入多少多少名以内。
现在我希望你们几个能够摆正自己的位置和心态,把握住这次学习和开阔眼界的机会。
看看其他优秀厨师是如何做的,都有哪些长处,学到后回去努力练习消化成自个儿的东西。”
三个人互相看了一眼,点头回答道:“我们知道了师父。”
因为通过了选拔,杨振兴自然带着他们几个一起来的杭城。
说完这仨,他接着转头,对吴立俊几个人提醒道:“你们仨是早就出师的师哥,这次好好给你们的小师弟们打个样儿。
要是发挥失常,我倒不害怕丢脸,就看你们仨脸皮厚不厚了!”
杨振兴没有详细要求吴立俊三个人必须拿到什么名次。
话都摆这里了,他相信三个人知道事情的重要。
顶着‘新中餐’创始人徒弟的名头,还早都出师。
如果创新大赛上没有成绩,同行肯定不会放过这次嘲笑的机会。
反正杨振兴现在要身份有身份,要影响有影响,徒弟丢了脸,对他影响不是很大。
最多被人说‘不会教徒弟’,更多的还是会说吴立俊他们几个当徒弟的不行。
被大家私底下这么说,他们几个人很长一段时间,心里绝对不好受。
更何况这次还有没出师的小师弟们在。
万一这几个小师弟,有一个未来闯出了比他们还大的名声,那些流言蜚语,说不定要挂在他们身上一辈子。
不光在行业内丢人,在师门内,也会丢人。
吴立俊、王宏和张艺心里打了个哆嗦,他们可不想落得这种下场。
于是纷纷表示道:“师父放心吧,我们都准备快一年了,这次绝对不会给您脸上丢人!”
“恩,你们自个儿看着办。”
点点头,杨振兴又交代道:“我是评委,比赛期间不能跟选手有任何接触,住的地儿也跟你们不在一个地方。
你们仨小师弟这是头一次跟着出来,这几天多照顾着点儿,尽点儿师哥的义务。
多的就不说了,抓紧去报道吧,我也得去酒店集合了。”
把该叮嘱的都叮嘱完,杨振兴和徒弟们分开,独自来到评委下榻的酒店报道。
跟前几次不同。
又一次担任比赛总裁判长的高会长,这一次先主动找到了杨振兴。
“报完道了?这次听说你好几个徒弟也都通过了选拔?看来你教徒弟越来越厉害了。”
刚一进屋坐下,高会长忍不住调侃了一句。
杨振兴给对方倒了杯水,摇头苦笑道:“高会长,您就甭埋汰我了!我自个儿还不了解自个儿吗?”
笑了几声,高会长喝口水,说起了正事。
“之前闽省的比赛,我回去后把工作汇报交了上去,对于国内评委面对西餐缺乏点评能力,上面领导十分重视。
大家一起开了个会,初步决定明年,让我们名厨委员会举办一个评委提高班。
初步预定二十到五十人,打算一点点儿的开始提高国内评委整体专业水平和能力。”
“这是好事儿啊!”
杨振兴搓了搓手,说道:“这样一来,咱们国家过几年可以培养出有国际评委水准的评委队伍。
届时候在国际大赛上,咱们中餐厨师不至于经常在评分上被西方评委刻意针对,让更多优秀厨师可以有底气的多走出去。”
高会长点点头,呵呵一笑,附和道:“是啊!西方一些评委总是把专业跟政治挂钩,让我们许多选手出国比赛遭到各种刁难。
如果咱们在国际评委队伍里的规模扩大,相信可以很好的改善这一情况。”
紧接着,高会长又说道:“不过这事儿一时半会儿也实现不了,我过来跟你知会一声儿,等转过年,去岛城总部一趟,大家好好合计合计。
争取尽快拿出一个切实可行的计划。”
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临阵磨枪还是起到了不少效果。
抛开实际中出现的问题,其他理论方面的内容,他写了个七七八八。
能拿到一个比较高的分数压根就没指望过,但至少过及格线,心里还是有这个自信的。
成绩要等到月底才能公布。
来不及回家翻书比对考试时写的对不对,杨振兴马不停蹄感到杭城,参加全国烹饪技能创新大赛。
比起第一届,已经举办到第四届的比赛,不管从规模还是各个环节,都正规许多。
报名参赛的厨师也翻了好几倍,达到五百多人。
这还是经过预选赛选拔出来的人数,加上第一轮淘汰的选手,估计有数千人。
从这一点上,就能看出全国烹饪协会这些年,对于菜肴创新上的工作卓有成效。
短短十来年的时间,国内厨师对于中餐创新的意识,还有理念,越来越强。
其中最让他感到欣慰的是,他提出并主导的‘新中餐’,已经成为国内不可小觑的一股势力。
越来越多的年轻厨师认可并接受他的理念,不断深入研究,推动概念发展。
当然,这跟他之前出了那么多本有关‘新中餐’的书籍有很大关系。
从最开始的菜谱,再到后来根据不同菜系研创的菜谱,甚至还出了一本烹饪理论为内容的书。
大大丰富了概念内容。
尤其是在自己师父还有高会长等一些领导关系的帮助下,被许多学校选为教材之一。
让年轻厨师在学校里面,就开始接触相关信息。
同样为‘新中餐’发展到这一步,提供了至关重要的助力。
作为创始人,杨振兴的徒弟们也都纷纷报名参加了比赛。
不光有早就出师的那几个徒弟,现在还没出师,还跟着他学习的那二十多人,也都报了名。
遗憾的是这二十多人功夫还没练到家,只有三个人成功从预选赛脱颖而出。
但走到这里也基本到头了,想要再进一步,以他们现在的能力,没有任何希望。
不过这已经让杨振兴感到满意。
特别是这四个人,还是他之前看中的那几个‘内门弟子’里面的。
“贾明恒、冯希楚、李继超,这次你们能通过选拔赛,我十分高兴,接下来不求你们得奖,或者进入多少多少名以内。
现在我希望你们几个能够摆正自己的位置和心态,把握住这次学习和开阔眼界的机会。
看看其他优秀厨师是如何做的,都有哪些长处,学到后回去努力练习消化成自个儿的东西。”
三个人互相看了一眼,点头回答道:“我们知道了师父。”
因为通过了选拔,杨振兴自然带着他们几个一起来的杭城。
说完这仨,他接着转头,对吴立俊几个人提醒道:“你们仨是早就出师的师哥,这次好好给你们的小师弟们打个样儿。
要是发挥失常,我倒不害怕丢脸,就看你们仨脸皮厚不厚了!”
杨振兴没有详细要求吴立俊三个人必须拿到什么名次。
话都摆这里了,他相信三个人知道事情的重要。
顶着‘新中餐’创始人徒弟的名头,还早都出师。
如果创新大赛上没有成绩,同行肯定不会放过这次嘲笑的机会。
反正杨振兴现在要身份有身份,要影响有影响,徒弟丢了脸,对他影响不是很大。
最多被人说‘不会教徒弟’,更多的还是会说吴立俊他们几个当徒弟的不行。
被大家私底下这么说,他们几个人很长一段时间,心里绝对不好受。
更何况这次还有没出师的小师弟们在。
万一这几个小师弟,有一个未来闯出了比他们还大的名声,那些流言蜚语,说不定要挂在他们身上一辈子。
不光在行业内丢人,在师门内,也会丢人。
吴立俊、王宏和张艺心里打了个哆嗦,他们可不想落得这种下场。
于是纷纷表示道:“师父放心吧,我们都准备快一年了,这次绝对不会给您脸上丢人!”
“恩,你们自个儿看着办。”
点点头,杨振兴又交代道:“我是评委,比赛期间不能跟选手有任何接触,住的地儿也跟你们不在一个地方。
你们仨小师弟这是头一次跟着出来,这几天多照顾着点儿,尽点儿师哥的义务。
多的就不说了,抓紧去报道吧,我也得去酒店集合了。”
把该叮嘱的都叮嘱完,杨振兴和徒弟们分开,独自来到评委下榻的酒店报道。
跟前几次不同。
又一次担任比赛总裁判长的高会长,这一次先主动找到了杨振兴。
“报完道了?这次听说你好几个徒弟也都通过了选拔?看来你教徒弟越来越厉害了。”
刚一进屋坐下,高会长忍不住调侃了一句。
杨振兴给对方倒了杯水,摇头苦笑道:“高会长,您就甭埋汰我了!我自个儿还不了解自个儿吗?”
笑了几声,高会长喝口水,说起了正事。
“之前闽省的比赛,我回去后把工作汇报交了上去,对于国内评委面对西餐缺乏点评能力,上面领导十分重视。
大家一起开了个会,初步决定明年,让我们名厨委员会举办一个评委提高班。
初步预定二十到五十人,打算一点点儿的开始提高国内评委整体专业水平和能力。”
“这是好事儿啊!”
杨振兴搓了搓手,说道:“这样一来,咱们国家过几年可以培养出有国际评委水准的评委队伍。
届时候在国际大赛上,咱们中餐厨师不至于经常在评分上被西方评委刻意针对,让更多优秀厨师可以有底气的多走出去。”
高会长点点头,呵呵一笑,附和道:“是啊!西方一些评委总是把专业跟政治挂钩,让我们许多选手出国比赛遭到各种刁难。
如果咱们在国际评委队伍里的规模扩大,相信可以很好的改善这一情况。”
紧接着,高会长又说道:“不过这事儿一时半会儿也实现不了,我过来跟你知会一声儿,等转过年,去岛城总部一趟,大家好好合计合计。
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